Наша коллекция

Показано 20 из 19817 рецептов

Сортировка:

Рамен со свининой

Говорят, что «сколько поваров, столько и рецептов супов рамен!» Это и хорошо, так как есть простор для кулинарного творчества, но и риск, что могут быть споры на тему правильного рецепта... Думаю, что хоть и нет какого-либо единого классического рецепта, но есть определенные принципы приготовления и подачи этого вкуснейшего супа японской кухни. Покажу один из вариантов – рамен со свининой. Для этого сварю куски свинины в ароматном бульоне с чесноком и имбирем, потушу замороженные лесные грибы и т.д. Смотрите рецепт и полезные советы к нему!

Валентина

Средне

60 мин

1558

Смотреть

Тушеные почки с солеными огурцами

Если вы ни разу не готовили говяжьи почки, любите этот продукт или являетесь поклонником старорусской кухни, то точно следует попробовать этот рецепт. Даже если уже разово готовили этот субпродукт и разочаровались - всё равно дайте ему второй шанс, приготовив его этим способом. Рецепт не трудоёмкий, не долгий, но получается очень мягкое мясо во вкусной томатно-сметанной подливке. В сочетании с картофельным пюре - просто идеальный ужин.

Валентина

Средне

80 мин

1583

Смотреть

Чесночный крем-суп

На этот рецепт меня вдохновил выпуск «ПроСто Кухни», в котором шеф Белькович готовит ароматный суп из чеснока. Неужели такое возможно? Чеснок - главный ингредиент? Да-да! И это очень вкусно! Главное, не спешить и томить чеснок до мягкости - вся острота из него уйдёт, зато останется приятная, ароматная пряность. А в сочетании со сливками и прованскими травами это вообще бомба! Обязательно попробуйте приготовить. Итак, для приготовления потребуется много чеснока. Перед началом нужно уделить достаточно времени на то, чтобы очистить его - это несложно, но напомню, что чеснока у нас много. Остальные ингредиенты весьма просты - луковица, также очищенная, сливочное масло, сливки (чем жирнее, тем вкуснее, но и 10% хороши для блюда), а также специи: соль и прованские травы. Можно взять другие пряности, но я люблю именно это сочетание трав. Также в процессе нам потребуется горячая вода, а в конце мы будем пробивать суп блендером. В итоге получим суп-пюре из чеснока на 4 персоны. И наконец подача супа. Обычно любой суп-пюре или крем-суп подаётся с сухариками, гренками или просто поджаренным хлебом. Сделайте так, как вам нравится. Насушите сухарей в духовке или поджарьте ломтики в масле на сковороде. Я засушиваю багет в тостере до золотистости. Обязательно уделите этому время, ведь иначе блюдо будет незавершённым. А мы приступим.

Валентина

Средне

70 мин

4.87

324

Смотреть

Тушеная капуста с мочеными яблоками

Моченые яблоки — удачная приправа для блюд подобного типа. Рагу, солянки, жаркое, бигусы - везде, где требуются резкость, повышенная кислинка/тонизирующая нота, такие соленья будут кстати. Тушеная капуста с мочеными яблоками выручает при постном рационе, хороша самостоятельно и идеальна в качестве гарнира к мясу или птице. По желанию можно добавить чернослив, клюкву, копчености.

Валентина

Средне

50 мин

271

Смотреть

Творожное печенье с малиной

Предлагаю рецепт печенья из творожного теста. Творог можно взять любой жирности, у меня 9%. Изначально в рецепте было дано очень мало муки и печенье просто растеклось по противню(( Поэтому я повторила рецепт и взвешивала муку, чтобы довести тесто до нужной консистенции. Все ингредиенты высчитаны и тесто получилось нежным и прекрасно держит форму во время выпечки. Всем советую приготовить творожное печенье по этому рецепту, оно получается очень вкусным и нежным.

Валентина

Средне

60 мин

783

Смотреть

Варенье из фейхоа с апельсином без варки

Полезное живое варенье из фейхоа и апельсина. Несмотря на то, что варенье готовится без варки, оно прекрасно стоит и не портится. В варенье из фейхоа можно добавить другие цитрусы: например, вкусно с мандарином, лимоном. В списке ингредиентов указан лимон, но это не обязательно, можно приготовить варенье и без него.

Валентина

Средне

40 мин

4.82

1094

Смотреть

Постное имбирное печенье

Этот рецепт мягкого печенья с заметным пряным вкусовым оттенком имбиря будет очень кстати в постные дни. Готовится просто элементарно: достаточно соединить все ингредиенты и замесить тесто, а затем сформировать будущее печенье и испечь. Ингредиенты тоже все очень доступные.

Валентина

Средне

40 мин

837

Смотреть

Пирог с фасолью

Румяный, аппетитный и вкусный. Сытную выпечку с фасолью подают и в качестве перекуса, и к горячему первому блюду вместо хлеба. Вы вольны добавлять не только эти продукты в начинку, так как вариаций приготовления такого пирога - уйма! Обязательными из них являются фасоль, ядра грецких орехов и кинза либо молотый кориандр, а вот лук, чеснок, томатная паста, другая пряная зелень добавляется по желанию. Пирог выпекают без масла, но после приготовления обязательно смазывают растопленным жиром либо сливочным маслом.

Валентина

Средне

90 мин

135

Смотреть

Тирамису из печенья и сметаны с творогом без выпечки

Моя дочка обожает такой творожный десерт, но его люблю и я за привкус кофе, поэтому нам приходится делиться! Тирамису получается очень нежным на вкус и сочным. В этот раз я приготовила его в широкой пиале, но в следующий раз я сделаю десерт порционно, чтобы у каждого была своя порция. Сорт песочного печенья роли не играет, но вы можете использовать и бисквитное. Творог лучше всего приобретать жирный - он взобьется со сметаной и в креме не будет крупинок. Если у вас есть в наличии ванильный ароматизатор или сахар, то и его добавьте в крем.

Валентина

Средне

80 мин

4.69

1298

Смотреть

Постный монастырский пирог

Постный рецепт с бюджетным содержанием продуктов. Можно сказать, что выпечка из ничего. Достаточно дома иметь какое-нибудь старое варенье, это и будет основой рецепта. Чем кислее варенье, тем лучше будет реагировать разрыхлитель в муке и пирог получится пышным. Тем больше нужно добавить сахара в тесто. У меня совсем некислое варенье, поэтому я добавила в него чайную ложку обычного уксуса, можно 5% или 9%, а сахар положила по своему вкусу. Цвет пирога будет зависеть от цвета варенья. Например, черная смородина и слива дают синевато-сероватый колер, а яблоки и абрикосы - легкую желтинку. Несмотря на одинаковый состав ингредиентов, пирог у всех получается разным.

Валентина

Средне

40 мин

1642

Смотреть

Куриные крылышки в панировке в духовке

Проще всего приготовить куриные крылышки в духовке и подать их с любым выбранным гарниром. Но куда вкуснее получится это блюдо, если вы обпанируете крылышки в яйце и муке, но не один, а два раза. Такую хрустящую корочку оценят все любители птицы. По желанию крылышки можно посолить и поперчить, а можно просто всыпать специи при взбивании яйца - все равно вы будете крылья в него обмакивать. Если любите различные приправы и специи, то такое блюдо - идеальный вариант для их добавления. Желательно сразу отрезать верхнюю фалангу крыла, так как в ней мяса нет, но она сильно подгорает при запекании. Мне же в магазине продали крылья уже без нее.

Валентина

Средне

40 мин

332

Смотреть

Пирог рыбник

Сегодня я познакомлю вас с рецептом рыбника, который пекли в русской печи в моем далеком детстве. Именно в русской печи у соленых пирогов получалась очень вкусной нижняя корочка - она пропитывалась маслом и соками начинки и просто таяла во рту. Позже, когда такие пироги пекли в духовке, уже этой корочки не получалось, увы. Рыбник можно печь без картофеля, но у нас в семье пекли этот пирог именно с картошкой или большим количеством репчатого лука. Рыбу для пирога брали выловленную в нашем большом озере - небольших сазанчиков и карасей, чебаков или окуней. Очищенная и выпотрошенная рыба запекалась целиком - так она получалась особенно вкусной и сочной. Я взяла минтая, т.к. в нем не так много костей, как в речной рыбе.

Валентина

Средне

80 мин

1693

Смотреть

Салат «Сельдь по-королевски»

Салаты с соленой сельдью всегда были украшением праздничного стола. А если приготовление блюда не требует особых трудозатрат - это ценно вдвойне.

Валентина

Средне

45 мин

870

Смотреть

Торт-салат «Чудо-слойка» с ананасом

Салат "Чудо слойка" подается в виде торта, выглядит празднично, подойдет для любого застолья. Салат - в виде торта, поэтому ингредиенты выкладываются послойно, и каждый слой смазываем майонезом. Чтобы салат хорошо пропитался, его лучше приготовить заранее и подержать в холодильнике. Салат собирается быстро, но заранее нужно сварить яйца в крутую, отварить и остудить рис, а также отварить куриную грудку.

Валентина

Средне

55 мин

4.83

316

Смотреть

Фанта из апельсиновых корок в домашних условиях

В домашних условиях можно приготовить фанту из апельсиновых корок. Фанта получается очень вкусной, с насыщенным вкусом цитрусовых и ярким цветом. Рецепт очень простой и с ним справится любая хозяйка, главное, снять корочку с цитрусовых с наименьшим количеством белого слоя. Если снять корку толсто, то напиток будет горчить. Фанту можно хорошо охладить или подать с кусочками льда. В летний, жаркий день такая фанта утолит жажду и порадует вас своим вкусом. Всем советую приготовить напиток по этому рецепту.

Валентина

Средне

40 мин

4.5

264

Смотреть

Чебуреки с яйцом и зеленым луком

Предлагаю рецепт вкусных чебуреков. В роли начинки будут вареное яйцо и зеленый лук. Такие чебуреки можно приготовить для быстрого перекуса. Тесто пресное, добавим немного водки и тогда тесто станет хрустящим и пузырчатым. Жарить чебуреки во фритюре до золотистого цвета. Попробуйте приготовить чебуреки с начинкой по этому рецепту, и я уверена, они удивят вас своим вкусом. Тесто получается тонким и с пузырьками.

Валентина

Средне

50 мин

4.92

291

Смотреть

Постное морковное печенье с изюмом

В дни поста такой рецепт замечательно разнообразит строгий рацион. Очень вкусное морковное печенье с изюмом готовится быстро и очень просто, все ингредиенты предельно доступны.

Валентина

Средне

45 мин

4.77

1399

Смотреть

Жареная картошка со свеклой

Порой думаешь, что все уже пробовал, но нет - что-то да появится из того, чего еще не ел, и в это время удивляешься, как сам не дошел до такого простого решения. Так и с этим блюдом. Все бы ничего, и можно сказать, что в общем-то представляешь себе сочетание жареных картофеля, свеклы и моркови (кстати, можете ее не добавлять), но вот чтобы добавить в привычную нам жареную картошку маринованный лук и жарить его вместе с картофелем - тут уже сложнее. Но, поверьте, это неожиданно вкусно получилось! В общем-то, науки никакой, поэтому приступим.

Валентина

Средне

35 мин

1597

Смотреть

Бисквит с яблочным пюре

Я давно не пекла бисквит, который был бы настолько невесом! Его не чувствуешь в руках! Бисквит с яблочным пюре вкусный, ароматный, красивый, в меру сладкий! Идеально подойдет для торта. Бисквит получается не сухим, в меру влажным, но если вы любите мокрые торты, его необходимо будет пропитать, а если крем будет сметанный или на сливках, то и пропитывать не надо: крем отлично пропитает бисквит! Я не стала делать из него торт (хотя планировала, но потом не было ни времени, ни желания уже), мы съели его просто так, с молоком - очень вкусно! Кстати, из этого теста можно испечь бисквит на стандартном противне, затем разрезать его на несколько частей и сделать квадратный тортик. При этом разрыхлитель в тесто добавлять не надо: масса будет невысокая, отлично пропечется и так! Готовый бисквит получился 4,5 см в высоту.

Валентина

Средне

55 мин

853

Смотреть

Тыквенный пирог с кремом (сливочным)

Этот очень вкусный пирог я увидела в интернете. И так как доверяю блогеру, его приготовившему, сразу взялась за дело. Пекла пирог 2 раза подряд: так он понравился моей семье! Пирог имеет богатый вкус, он очень нежный, сочный. Крем удачно сюда вписывается, придавая некую легкость пирогу, несмотря на то, что в составе крема есть сливочное масло. Не поступайте так, как мы, не ешьте сразу добрую половину пирога! Дайте ему настояться (при комнатной температуре, чтобы крем оставался мягким, час-полтора, затем - в холоде), пропитаться кремом, и тогда он раскроется полностью! Особенно вкусен тыквенный пирог со сливочным кремом на второй день!

Валентина

Средне

50 мин

4.71

1621

Смотреть

Популярные рецепты:

Рецепты и Cookie