Показано 20 из 39138 рецептов
Отличная альтернатива, если нет духовки или желания с ней возиться - не нужно замешивать и раскатывать тесто. С начинкой можно экспериментировать и добавлять то, что найдётся в холодильнике.
Очень вкусная домашняя выпечка - открытый пирог из песочного теста с персиками и абрикосами. Пирог делается просто и быстро. Тесто пирога рассыпчатое, фруктовая начинка сладкая и сочная. В сезон свежих абрикосов и персиков испеките такой фруктовый пирог, он идеально подойдет для семейного или дружеского чаепития.
Сытное горячее блюдо, в котором картофель прекрасно "дружит" с сезонными овощами, такими как баклажаны и кабачки. Обычный картофель станет очень насыщенным по вкусу, пряные баклажаны и нежные кабачки сделают свое дело. Тушите картофель с добавлением томатной пасты, которая поставит финальную точку в таком сюжете.
Основой послужат обжаренные пластинами кабачки, а для начинки понадобятся плавленый сыр, майонез и помидоры. Закуску лучше подавать в охлажденном виде, будет очень вкусно. К обеду или легкому ужину - наилучшее решение!
Необыкновенно вкусный соус приятно дополняет жареного минтая и делает его более нежным. Да и на приготовление уходит совсем немного времени.
Минтай - отличная промысловая рыба, хоть и не относится к элитным видам. Белая плотная мякоть, немного сладковатый вкус и относительно небольшое количество костей - краткая характеристика минтая. Предлагаю простой рецепт приготовления этой рыбы в сырном соусе в духовке. Блюдо очень вкусное и нежное.
Мясной салат с баклажанами и корейской морковью пополнит ваше каждодневное меню, но отлично подойдет к столу и в праздник. Закуска получается сытной, ароматной и в меру острой. Готовится салат очень просто и быстро.
Если у вас дома есть кефир и мука, непременно пожарьте оладьи к чаю. Для начинки используйте любые ягоды, у меня сегодня была голубика. Пожарить оладьи не так уж сложно, но есть один секрет, чтобы они были пышными и воздушными - все компоненты должны быть комнатной температуры или теплыми. По такому рецепту оладьи не осядут даже после того, как вы снимете их со сковороды.
Я уже много раз в своих рецептах писала, что копчение в домашних условиях - это достаточно непростой процесс, который требует навыка и приобретенных знаний. Только имея немалый опыт копчения в домашних условиях, уже примерно понимаешь какие есть нюансы, минусы и плюсы. В данное время мы коптим в импровизированной коптильне из большой бочки. В ней можно готовить, выложив продукты на решётку или подвесив на крючке. Обязательно стоит поставить в бочку посуду под жир и сок мяса. В этот раз мы добавили в железную миску немного воды (экспериментальный метод). Так жир не начинает гореть от жара. Грудку лучше взять среднего размера и вымочить в соляном растворе, так мясо всё просолится и этот процесс пройдёт быстрее, чем просто посолить филе солью. Если коптить, не поддавая сильно жара, а постепенно на медленном огне, так сказать, то получится не такая тёмная курица - нам так понравилось больше, но это копчение и дольше. Мясо курицы в меру солёное, нежное и сочное. Прекрасно подойдет для приготовления бутербродов или любых салатов. Хранится в холодильнике до 5 дней спокойно, дальше не знаю, съедается быстро)).
Котлеты из помидоров (без мяса) - это оригинальное и интересное на вкус блюдо. Сочная закуска готовится за считанные минуты. В сезон томатов обязательно стоит попробовать. Можно подать такие котлеты с соусом или приготовить их к различному мясу. Помидоры лучше брать более мясистые, а если много сока, то его надо слить. Я бы сказала, что свежий базилик - важный ингредиент, он делает котлеты очень ароматными, с итальянским акцентом, если так можно выразиться. В другой раз я бы добавила немного масла в "фарш" и жарила бы на сухой сковороде.
Если у вас дома не оказалось специй, не отчаивайтесь, помидоры на зиму можно закатать и без них. Достаточно для маринада использовать сахар, соль и уксус. Помидоры получаются очень вкусными, сладковатыми и прекрасно хранятся всю зиму даже в квартире.
Разрезанный лодочками сладкий перец нафаршируйте куриной начинкой с сыром и запекайте в духовке, получится полноценный обед для всей семьи. Здесь даже гарнир не понадобится. Для рецепта перец используйте любого цвета, а сыр должен хорошо расплавиться. Блюдо из духовки будет полезным и диетическим, вкусным и ароматным.
Мойва - мелкая рыбка, но очень вкусная. Особенно в жареном виде. Приготовленная в муке, она получается очень ароматной, с аппетитной хрустящей корочкой снаружи. А на гарнир к ней можно приготовить картофельное пюре и овощной салат.
Трайфл с лимонным курдом готовится несложно, а если заранее испечь бисквит и приготовить курд, то и быстро. Десерт обалденно вкусный, такой изысканный, сочный и нежный. Если вы любите сладости с лимонным вкусом, то обязательно стоит попробовать. Удобно готовить такой порционный десерт на праздничные фуршеты.
Когда вы запекаете любую рыбу в густом соусе терияки в духовке, она получается нежной и немного сладкой на вкус. Минтай - не исключение. Готовится блюдо очень просто и быстро. Соус терияки кисло-солено-сладкий и содержит несколько компонентов: соевый соус, чеснок, саке, мёд или сахар, уксус, крахмал.
Я не знаю, почему ранее не готовила белковый омлет, прям открытие для меня. Омлет интересный на вид, такой белоснежный, с воздушными пузырьками, он лёгкий и очень нежный на вкус. Я решила приготовить омлет с разноцветными овощами, это придало завтраку яркости и сочности. У меня - порция на двух человек, регулируйте количество ингредиентов на своё усмотрение и вкус.
В сезон заготовок предлагаю вам приготовить замечательный салат из баклажанов и огурцов в томате. Эта ароматная, аппетитная закуска подойдет к основным блюдам и как дополнение к гарнирам. Готовится просто и без стерилизации.
Сочно и сливочно, быстро и просто, полезно и вкусно! Минтай в духовке с луком в простом молочном соусе - отличное блюдо для ужина или обеда. Пока запекается минтай, вы без хлопот сварите на гарнир рис или картофель и сделаете овощной салат.
Варенье - это, пожалуй, самая популярная заготовка на зиму. Предлагаю привычное яблочное варенье немного изменить, дополнив сладкими спелыми бананами, а для аромата - корицей. Яблоки очень хорошо сочетаются с корицей по вкусу.
Минтая в молочном соусе можно приготовить на обед или ужин. Минтай получается очень мягким и сочным благодаря тому, что тушится до готовности в соусе.
