Показано 20 из 39138 рецептов
Приятный кисломолочный напиток, или даже коктейль, который отлично подойдёт для полдника или перекуса. Если надоели йогурты-творожки, то этот шоколадный кефир - то что надо. Летом в жару, например, он отлично насыщает. А еще это удачный способ уговорить ребенка выпить полезный кефир, который не все дети готовы пить без добавок.
Бртуч – одно из национальных блюд армянской кухни, переводится «завернутый». Представляет собой рулет из лаваша с овощами, сырами, запеченным или вареным мясом и большим количеством зелени. Перекликается с привычными нам шаурмой и буррито, но существенно диетичнее! Бртуч можно отнести к блюдам ПП (по принципам полезного питания). У бртуча есть второе название – бурум, переводится «в руке».
Недавно открыла для себя совершенно новый способ приготовления варенья - это силт - шведское варенье. Ягоды варятся в собственном соке непродолжительное время, минут 15-20, затем в горячую ягодную массу засыпается сахар. Вес сахара должен быть немного меньше, чем вес ягод. Быстро размешивается до полного растворения сахара и разливается в горячие стерилизованные баночки. Банки закручиваются крышками и помещаются для постепенного остывания под плед.
Такой соус вы запомните с первого раза, с первой дегустации. Он богат различными вкусовыми оттенками, но самый главный проявляется в конце - яркая горечь и жгучесть, которая обжигает губы, язык. Кетчуп из помидоров с перцем чили получается очень насыщенным - много его вы не съедите. Поэтому рекомендую закатывать заготовку в небольшие баночки емкостью до 0,5 л. По желанию можно добавить немного сушеного тимьяна, розмарина или орегано. Тем, кто любит кетчуп «подобрее», рекомендуется уменьшить вдвое объем горького перца в ингредиентах.
Если вы ни разу не квасили виноград на зиму, то обязательно попробуйте это сделать! Он получается сладковато-кислым на вкус, с легкой пикантной ноткой. Такая уникальная закуска идеально подойдет для подачи с рыбными блюдами, запеченным мясом, под рюмочку беленькой и т.д. Срок соления винограда - от 7 до 10 дней при комнатной температуре. Желательно виноград не промывать, чтобы не смыть с поверхности ягод дикие дрожжи - они помогают брожению.
Маринованные черри отлично подходят для украшения вторых блюд, холодных закусок, канапе, брускетт и т.д. Пару баночек таких мелких плодов однозначно нужно законсервировать! Так как репчатый лук при двойной заливке все же может «забродить», то в маринад добавляйте чуть больше уксуса - он играет роль консерванта.
Разнообразить свой завтрак можно, приготовив тост в омлете. Омлет при этом смешивается с мелко нарезанными овощами, что делает его еще вкуснее. И совсем не обязательно для этого блюда брать именно тостовый хлеб, берите то, что нравится только вам. Я, например, люблю бородинский хлеб, подойдет цельнозерновой или обычный. Но с бородинским тост получается более брутальным.
Густое абрикосовое варенье, которое готовится за несколько манипуляций. Вообще, когда варят силт из ягод, воду не добавляют, потому что ягода выделяет много собственного сока. Абрикосы же, напротив, не сварить без добавления воды, так как они, можно сказать, совсем не сочные. Также в абрикосы идёт меньше сахара, чем в кислые ягоды, и варить по времени надо меньше, чтобы не получилось абрикосовое пюре.
Не знала ранее о таком методе приготовления варенья. Очень просто и быстро, результат поразил. Вишневый силт можно готовить как из свежих, так и из замороженных ягод. Я взяла свежемороженую вишню, косточки не вынимала. Моя ягода не сильно кислая, поэтому этого количества сахара вполне хватило. После варки не было ожидаемого загустения варенья, но спустя 12 часов жидкость стала желеобразной. Хранить вишневый силт с косточками надо в прохладном месте.
В привычном понимании трайфлы готовят с бисквитом или печеньем, мне же вздумалось приготовить этот чудесный десерт с так называемой песочной крошкой. Мало того, что приготовление заняло очень мало времени, так ещё и получилось бомбически вкусно!!! Песочная основа пропиталась кремом частично и местами приятно похрустывала. О том, что малина и сметана - верные друзья, говорить и не стоит!! В общем, пробуйте сами и не жалейте спелых ягод!!
Густой, сытный и безумно вкусный коктейль. Выбирая разные вкусы мороженого, можно получать немного разные вкусы коктейля. Корица очень гармонично дополняет этот напиток. Но если вы не любите корицу, то без неё тоже будет очень вкусно.
Простая и вкусная закуска с чесночком. Кабачки получаются хрустящими и сочными. Вкус сырых кабачков достаточно нейтральный и в закуске остаётся таким же, но с выраженным вкусом заправки, укропа и чеснока. Такие кабачки можно подавать с мясными и рыбными блюдами, да и просто к картошечке они тоже очень хороши. Закуска из кабачков может спокойно храниться в холодильнике 2 суток (проверено). Дольше у нас она не задерживалась.
Предлагаю приготовить пикантный салат с бальзамическим соусом и помидорами. Небольшой набор продуктов, а результат - отличный! Для заправки возьмите оливковое масло и кремообразный бальзамический соус - он придаст блюду изюминку и незабываемый вкус. Такой салат станет шикарным дополнением к мясным или рыбным блюдам.
Какао на молоке имеет насыщенный вкус и аромат. А если разбавить молоко водой - вкус какао не изменится, а вот калорий поуменьшится, что для многих имеет большое значение, кто следит за фигурой.
Зеленые помидоры с морковью и чесноком - аппетитная закуска, которая здорово дополнит любое второе блюдо зимой. Выбирайте небольшие, одинаковые по размеру томаты. Можете добавить немного острого перца, гвоздику или любимые пряные травы.
Паштет можно приготовить с любой консервированной рыбой в собственном соку, но сегодня используем горбушу. Паштет готовится очень просто, без всякой тепловой обработки и может сохраняться в холодильнике в закрытой емкости около трех суток. Эта закуска выручит вас утром и поможет соорудить быстрый, незамысловатый завтрак. К чашечке утреннего кофе - самое то.
Оригинальный, сытный, вкусный киш можно приготовить из небольшого количества ингредиентов. Он получается сочным благодаря начинке с рыбой, а в сочетании с рассыпчатым тестом в основе - очень гармоничным. Киш лорен с красной рыбой и сыром можно считать не повседневным и готовить к воскресному обеду или праздничному ужину. Готовится просто, но такой пирог можно предложить к чаю, к бокалу белого вина или накормить малоежек, не желающих есть рыбу - может, именно в пироге она им понравится больше.
Все варианты чахохбили похожи между собой – это тушение мяса птицы с помидорами – и отличаются незначительно, например, порядком добавления специй и зелени. Друг за другом добавила на сайт два варианта чахохбили из утки: на сковороде, в соус для тушения которого, кроме воды, можно добавить красное сухое вино, а при подаче посыпать свежей зеленью, и этот – чахохбили в мультиварке, который для разнообразия вкуса потушила с добавлением белого вина и свежую зелень добавила в конце тушения.
Полезный, вкусный и хрустящий перекус. Отличная замена привычным чипсам, хотя, возможно, на любителя. Вкус сушеных помидоров нравится не всем. В нашей семье детям такие чипсы не зашли, а мне и мужу понравились. Самое важное в томатных чипсах выбрать - спелые сладкие и не водянистые помидоры. Для примера я взяла разные помидорки и сделала их с разными вкусами, чтобы понять какие вкуснее. В нашем случае самыми вкусными оказались жёлтые помидоры с базиликом и солью. Чипсы из помидоров можно есть не только в качестве закуски. Их можно перемолоть и получится великолепная приправа. А если их не сильно сушить, то можно сделать супер вкусные вяленые помидоры в масле.
Вяленая дыня получается очень ароматной и сладкой, с насыщенным вкусом. Она очень сильно усыхает и её становится в 7,5 раз меньше))) Приготовление простое, но не очень быстрое. Хранить дыню нужно в сухой, хорошо закрывающейся таре (пластик, стекло), чтобы никакая моль не пролезла. Идеальный вариант - вакуумные пакеты.
