Наша коллекция

Показано 20 из 39224 рецептов

Сортировка:

Соус из винограда на зиму

Ароматный виноградный соус идеален для сырной тарелки, подачи с запеченным мясом, птицей, особенно с перепелами или дичью. С таким соусом очень вкусны различные паштеты и дипы, им можно обмазывать поджаренные тосты и брускетты. Такое блюдо не популярное, но уникальное - его обязательно нужно приготовить и попробовать. Тем, кто не прочь попробовать различные новинки и скрестить в одном казане сладкое, соленое и кислое с ароматным - добро пожаловать!)) Желательно выбирать виноград без косточек, чтобы его было проще перетирать через ситечко.

Валентина

Средне

1ч

4.83

1544

Рецепт

Шарлотка с яблоками и красной смородиной

Чтобы шарлотка получилась более ароматной, можно добавить в тесто ванильный сахар или молотую корицу, другие ароматизаторы. Духовку при выпекании не открывайте, чтобы из-за разницы в температуре пирог не опал. Так как смородина кислая на вкус, то сахара вам потребуется чуть больше нормы.

Валентина

Средне

40м

921

Рецепт

Аджика с кинзой и помидорами на зиму

Существует множество рецептов аджики, готовят ее не только в Абхазии и Грузии, но и на просторах всех стран СНГ. Каждая хозяйка имеет свой излюбленный рецепт аджики, но иногда можно приготовить и что-то новенькое для своей семьи. Предлагаю попробовать аджику с помидорами и кинзой. По этому рецепту я готовлю аджику часто, никогда не добавляю в нее яблоки или морковь, но вот без кинзы аджика для меня не та.

Валентина

Средне

40м

4.96

1598

Рецепт

Пирог с абрикосами и безе (меренгой)

Нежный, в меру влажный пирог, с выраженным абрикосовым вкусом и пышной шапочкой безе.

Валентина

Средне

1ч 10м

353

Рецепт

Компот из недозрелых груш на зиму

Недозрелые груши от спелых отличаются тем, что не развариваются и жидкость остается прозрачной, но ароматной и вкусной. Так как груши зеленоваты, то сахара потребуется чуть больше. Желательно попробовать компот перед заливкой в банку, чтобы иметь возможность скорректировать его вкус. По желанию можно добавить немного ванильного сахара, цитрусовый ароматизатор и т.д. Срок годности компота - 1,5 года, так как в нем не присутствуют косточки.

Валентина

Легко

25м

4.75

1214

Рецепт

Варенье из дыни с желатином на зиму

Предлагаю вашему вниманию изысканный, необыкновенно вкусный десерт - янтарные кусочки дыни в кисло-сладком желе. Это настоящий деликатес. Сахар кладите по вкусу, поскольку дыня очень сладкая.

Валентина

Средне

50м

450

Рецепт

Джем из голубики с агар-агаром

Джем из голубики в магазине стоит сумасшедших денег, а его ведь легко и просто приготовить в домашних условиях в сезон этой полезной ягоды. Если она кисловата, тогда готовьте по рецепту, если ягоды сладкие и спелые - добавьте щепоть лимонной кислоты для баланса вкуса. Голубика содержит много натурального пектина, поэтому не кладите агара слишком много, иначе у вас получится густой конфитюр или даже желе, а не джем.

Валентина

Средне

1ч 30м

1178

Рецепт

Креатопита (греческий мясной пирог)

Креатопита - греческий пирог из слоеного теста с мясным фаршем, очень вкусный и сочный. Если свинину заменить на курицу, тогда время приготовления этой выпечки можно значительно сократить и низ пирога не будет таким влажным. Мне пирог напомнил большую слойку с мясом, только если слойки подают в качестве перекуса, то креатопита запросто может быть самостоятельным блюдом.

Валентина

Средне

1ч 20м

1339

Рецепт

Маринованные помидоры в томатном соке на зиму

Этот рецепт консервации помидоров в томатном соке был очень популярным много десятилетий назад, когда стакан томатного сока в заводских столовых стоил 10 копеек. При желании сейчас сок тоже можно купить по привлекательной цене в акционные дни в супермаркетах. В составе покупного сока не должно быть много соли и различных добавок, а сам он должен быть достаточно густым, красивого красного цвета и хорошего качества.

Валентина

Легко

30м

4.88

1350

Рецепт

Чипсы из баклажанов в сушилке

Интересная и необычная закуска из баклажанов. Чипсы получаются жирненькими и насыщенного вкуса. Предлагаю сделать их в двух вариантах. Один вариант в маринаде, а второй - просто соль, перец и масло. В нашей семье вкусы разошлись и кто-то ел один вариант, а кто-то - другой. Детям такая закуска не понравилась))) мы с мужем умяли всё сами.

Валентина

Сложно

29ч

1049

Рецепт

Яблочный крамбл с овсяными хлопьями

Крамбл с яблоками и овсяными хлопьями может быть прекрасной заменой привычной и скучной овсяной каше. Готовить его можно в одной большой форме или в порционных формочках. Данного количества ингредиентов нам хватает на завтрак для двух взрослых и двух деток. Крамбл получается достаточно сладким, но можно сахара добавить и поменьше))) Корица прекрасно сочетается с яблоками и поэтому гармонично дополняет крамбл. Если же вы не любите корицу, то без неё будет тоже хорошо.

Валентина

Средне

45м

246

Рецепт

Штрудель с вишней (классический рецепт)

Потрясающий десерт с орехово-вишнёвой начинкой, очень ароматный и вкусный. Штрудель с вишней имеет кисло-сладкую начинку и хрустящее тесто.

Валентина

Сложно

3ч

171

Рецепт

Крыжовник в сиропе на зиму

Крыжовник в сахарном сиропе придется по вкусу любителям этой царской ягоды. Делается несложно, единственный момент - нужно отрезать все мохнатые хвостики и плодоножки. Но если у вас крупный крыжовник, то много времени на эту процедуру вы не затратите. Крыжовник можно использовать для выпечки, к десертам, чаю, в творог и каши. А сиропом можно пропитать коржи для тортов или добавить воду и получить ароматный напиток. По такому же рецепту можно сделать сливы в сахарном сиропе.

Валентина

Средне

1ч

818

Рецепт

Зеленые помидоры с хреном на зиму

Маринованные помидоры с хреном придутся по вкусу любителям острых овощных закусок. Такие помидоры будут хорошим дополнением к любому сытному мясному блюду. Корень хрена можно нарезать соломкой, как в рецепте, или измельчить в мясорубке. В банку можно добавить любимые специи, чеснок, листья хрена, смородины и вишни, зонтик укропа.

Валентина

Средне

50м

944

Рецепт

Острые патиссоны на зиму

Дегустировать такую заготовку я рекомендую не ранее, чем через месяц хранения, чтобы патиссоны успели хорошенько настояться. Закуска получается острой, очень пикантной, так как патиссоны, нарезанные брусочками (ну или кубиками), мы перемешаем с полуколечками жгучего перчика и обязательно добавим чеснок, все зальем маринадом и законсервируем. Хранить такую заготовку можно в кладовой достаточно долго.

Валентина

Средне

45м

466

Рецепт

Хрустящие ржаные хлебцы (без дрожжей и солода)

Оригинальный перекус и просто заменитель хлеба, который можно подать к первым блюдам.

Валентина

Сложно

1ч 50м

4.86

1455

Рецепт

Желе из груши на зиму

Грушевое желе с желатином получается густым, насыщенным и очень вкусным. Его можно использовать для приготовления пирогов или пирожков, кушать просто так, намазав на булочку. Желе из груш прекрасно ведёт себя при выпечке и совершенно не растекается.

Валентина

Средне

1ч 30м

4.8

Рецепт

Маринованные кабачки за 2 часа

Отличная закуска ко вторым блюдам и крепким напиткам, их можно добавлять в сэндвичи и бутерброды, особенно в горячие. После маринования ломтики остаются хрустящими, хорошо держат форму, если не нарезать их на тонюсенькие слайсы. Приправу в кабачки вы можете добавить любую, лишь бы в ее составе был молотый кориандр, подойдет даже хмели-сунели.

Валентина

Сложно

2ч 20м

4.86

1327

Рецепт

Салат из сосисок, яиц и огурца

Такой салат можно приготовить к обеду или подать в качестве быстрого перекуса. Для рецепта используйте молочные сосиски, свежие огурцы и заранее сваренные куриные яйца. Для заправки отлично подойдет майонез, но также допустимо заменить его сметаной.

Валентина

Легко

25м

1590

Рецепт

Оладьи из кольраби

Если вы раньше готовили оладьи из белокочанной капусты, то приготовив оладьи из капусты кольраби, особой разницы во вкусе вы, скорее всего, не почувствуете - такие же привычные капустные оладьи. Отличие капусты кольраби при приготовлении в том, что она подобна по структуре и вкусу кочерыжке белокочанной капусты (только намного сочнее), поэтому гораздо проще трется на терке, чем трутся листья капусты. Так как кольраби достаточно сочная, то муки понадобится значительное количество, чтобы при обжаривании оладьи не разваливались.

Валентина

Средне

45м

4.6

541

Рецепт

Популярные рецепты:

Рецепты и Cookie