Наша коллекция

Показано 20 из 39222 рецептов

Сортировка:

Маринованные сливы с коньяком на зиму

Такие сливы простоят у вас всю зиму. У меня зимы нет, заготовки я не делаю, поэтому данная баночка со сливами простояла неделю в условиях квартиры, после чего мы благополучно съели ее содержимое. В кадре у меня банка объемом 850 мл. Вы же можете использовать другие банки, например, по 0,5 литра. Сразу скажу: ни банку, ни крышку я не стерилизовала. Просто помыла, вытерла насухо. Собственно, по такому же принципу я делаю несколько банок лечо, когда у нас сезон помидоров - все стоит отлично, не взрывается. Главное, заливать в банку горячее. Вы же делайте так, как привыкли. Маринованную таким способом сливу можно съесть просто так, смакуя каждую дольку, а можно подать к запеченным курице или утке - будет очень вкусно! И сироп не выливайте, полейте им мясо. Количество маринада дано на 1 килограмм слив!

Валентина

Легко

30м

4.9

700

Рецепт

Баклажанно-перечная икра

Предполагаю, что такую икру можно закрыть на зиму, разложив по банкам и простерилизовав их. Готовится икра очень быстро. Перец выбирайте крупный, мясистый, а помидоры - вкусные и сочные: благо, сейчас лето - сезон.

Валентина

Средне

1ч 5м

986

Рецепт

Сдобное кокосовое печенье (с кокосовой стружкой)

Часто кокосовое печенье выпекается без добавления сливочного масла. В этом рецепте его достаточно много, и аж два яйца. Выпечка получается очень вкусной! Такое печенье идеально с кофе или молоком. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника: оно должно быть мягким.

Валентина

Легко

30м

4.9

527

Рецепт

Хрустящие маринованные лисички на зиму

Маринованные лисички - очень вкусная и красивая закуска. Эти грибы, кроме того, что считаются самыми чистыми, еще и обладают отличительным хрустящим вкусом. Надо хорошо постараться, чтобы лисички потеряли свою природную "резиноватую" хрусткость! Поэтому приготовить хрустящие лисички совсем не сложно, с процессом справится любой начинающий кулинар.

Валентина

Средне

40м

4.92

1296

Рецепт

Бразильский морковный пирог (кекс)

Предлагаю приготовить бразильский морковный кекс (Bolo de cenoura). Это один из самых популярных пирогов в бразильской домашней кухне. Он прост в приготовлении и готовится из доступных продуктов. Если вы обратите внимание на количество сахара, то поймете, что кекс достаточно сладкий. Пирог влажный, нежный, морковь здесь совсем не чувствуется.

Валентина

Средне

55м

Рецепт

Запеканка из кабачков с макаронами в духовке

Приготовить вкусную сытную кабачковую запеканку можно и без мяса. Для этого я предлагаю добавить в её состав отваренные макароны. Также в ингредиентах будут присутствовать яйца, молоко, специи и твёрдый сыр. Сыр выбирайте тот, который вам больше всего нравится по вкусу, но главное, чтобы он хорошо плавился. Размер и форма макаронных изделий не имеет большого значения, но я бы порекомендовала использовать макароны из твёрдых сортов пшеницы, иначе после варки и запекания они могут потерять свою первоначальную форму. Процесс приготовления кабачковой запеканки с макаронами достаточно простой, а результат - великолепный.

Валентина

Средне

1ч

597

Рецепт

Шоколадные вареники с творогом

Предлагаю разнообразить повседневное меню вкусными шоколадными варениками с творогом. Тесто будем замешивать на молоке, хотя можно использовать и воду, с добавлением яйца, сахара, соли, растительного масла, муки и какао-порошка. Оно должно получиться упругим, а после 15-минутного "отдыха" стать более мягким и податливым. Начинка - простая: творог с сахаром и яйцом. Техника лепки - стандартная, но по желанию можно края защипать косичкой. Отваривать сразу или замораживать вареники на потом - решать вам. Одно могу сказать точно, шоколадные вареники с творогом, приготовленные по данному рецепту, никого не оставят равнодушными.

Валентина

Средне

1ч

121

Рецепт

Сливы в сахарном сиропе на зиму

Если вы уже приготовили из слив варенье и компот, сделайте еще одну заготовку - сливу в сахарном сиропе. Несмотря на простоту приготовления, слива получается невероятно вкусной. Ароматным сиропом можно пропитывать коржи для торта или разбавить водой для получения напитка. Сами сливы можно подать как самостоятельное блюдо - десерт, или использовать в выпечке булочек, сладких пирогов. Творог, каша, мороженое с добавлением слив будут еще вкуснее! Маленькие сливы можно приготовить целиком. Только съесть такие заготовки нужно в течение года, т.к. косточковые нельзя хранить дольше. А у крупных лучше удалить косточки.

Валентина

Средне

55м

1694

Рецепт

Баклажаны по-сычуаньски

Посмотрела несколько рецептов (в т.ч. у именитого, хоть и не китайского, повара...) баклажанов по-сычуаньски и поняла, что можно приготовить это интересное блюдо из вполне доступных продуктов, произведя некоторые замены. Это к тому, что рисового вина у меня нет и из вариантов замены между колой и мёдом я выбрала мёд. Свежего перца чили тоже не оказалось в ближайших магазинах, но есть острый маслянистый соус «Пири-пири»... Вместо специальной сковороды вок подойдет глубокая толстостенная.

Валентина

Легко

30м

1305

Рецепт

Кабачковые оладьи с куриным фаршем на сковороде

Оладьи из куриного фарша с кабачками - вкусное и сытное блюдо. Их можно смело подавать с любыми кашами, картофельным пюре, макаронами или просто с кусочком хлебушка по типу бутерброда. Готовятся они достаточно просто. Фарш можно приобрести в магазине или сделать самостоятельно, я предпочитаю второй вариант. Времени на это понадобится немного больше, но зато вы точно будете уверенны в качестве продукта. Такие оладушки отлично сочетаются со сметаной, а также с натуральным йогуртом, к тому же они вкусны и в тёплом, и в охлаждённом виде.

Валентина

Легко

30м

4.95

602

Рецепт

Насыпной пирог с персиками и творогом

Очень вкусный, румяный и сытный песочный пирог с персиками и творогом готовится очень легко и просто. Вам достаточно выложить всё слоями и отправить в духовку, а затем заниматься своими делами. Помните, что десерт выпекается на умеренном нагреве, чтобы он пропекся и внутри. Если вы будете запекать его при высокой температуре, то получите румяные дно и низ вместе с сыроватой начинкой! Я создаю тесто из качественного растительного масла без аромата, но вы можете заменить его сливочным маслом или качественным маргарином, но не спредом. Пропорции для масла будут те же. Персики допустимо добавить консервированные, если вы собираетесь выпекать пирог в зимнее время.

Валентина

Средне

1ч

4.74

1519

Рецепт

Салат «Натали» из кабачков на зиму

Очень простой и легкий в работе салатик можно достаточно быстро приготовить из летних овощей на зиму. Салат хранится без проблем достаточно долго. Баночку с таким салатом очень здорово открыть зимой и подать абсолютно с любым мясным или рыбным блюдом.

Валентина

Средне

1ч

4.76

1267

Рецепт

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Если вы любите блюда из кабачков, но в летнее время вам, как и мне, очень не хочется включать духовку, то возьмите себе на заметку такой простой рецепт приготовления кабачковой запеканки на сковороде! Блюдо получается не только вкусным, но и сочным, оно прекрасно утоляет чувство голода. Выбирайте для его создания молоденькие кабачки без плотной кожуры и семян. Сыр можно использовать любой: твердый или мягкий, главное - пробуйте его на вкус, чтобы знать, какое количество соли нужно будет добавить. Если помидоры сочные, то чуть увеличьте количество муки, чтобы запеканка не осталась сыроватой внутри.

Валентина

Легко

30м

4.79

1230

Рецепт

Помидоры, фаршированные сыром и зеленью

Предлагаю приготовить вкусную закуску из помидоров, фаршированных сыром и зеленью. Сыр я буду использовать твёрдый и плавленый, а в качестве зелени возьму укроп. Для пикантности в начинку можно добавить чеснок.

Валентина

Легко

20м

1306

Рецепт

Запеченные абрикосы в духовке

Предлагаю приготовить изысканный фруктовый десерт по-итальянски. Нам понадобятся самые простые продукты и всего 30 минут времени. В этом десерте ароматные абрикосы отлично сочетаются со сливочным вкусом сыра, невероятным ароматом розмарина и хрустящим миндалем. А мед вносит свою финальную нотку. Миндальные орехи можно заменить на грецкие или фисташковые. А если уж вы совсем хотите погурманить, то рекомендую выложить на абрикосы мелко нарезанный, поджаренный до хрустящей корочки бекон. В общем, гурманы, наслаждайтесь!

Валентина

Легко

30м

983

Рецепт

Рагу из индейки с баклажанами и кабачками

Летом, когда большое разнообразие овощей, мне очень нравится готовить рагу. В моей семье любят рагу, в составе которого обязательно есть баклажаны. Сегодня предлагаю приготовить рагу из филе индейки с баклажанами и кабачками. Такое рагу можно готовить в кастрюле или сковороде с высокими бортиками.

Валентина

Средне

1ч 15м

4.3

108

Рецепт

Варенье из резаных ранеток

Из ранеток, или как их еще называют - райских яблочек, можно сварить изумительное по вкусу и внешнему виду варенье. Совсем маленькие яблочки можно сварить целиком с хвостиками. А экземпляры побольше лучше разрезать на дольки. Небольшое количество варенья удобно приготовить в мультиварке. Чуть прозрачные, янтарные дольки яблочек в сахарном сиропе - это настоящее райское наслаждение. Попробуйте приготовить!

Валентина

Сложно

1ч 40м

1010

Рецепт

Крем-мёд с ягодами

Крем-мед благодаря своей структуре чрезвычайно удобен в употреблении. Его не нужно подогревать или воздействовать на него как-то по-иному. Приготовленный один раз продукт можно употреблять длительное время. Он хранится примерно в течение года и ничуть не становится хуже. В нем сохраняются все полезные свойства свежего откачанного меда. Это вкусное лакомство с удовольствием едят дети. Его легко достать из емкости, удобно намазывать на хлеб. Продукт имеет аппетитный вид, приятную консистенцию, долго сохраняет форму, не течет, не пачкается, не оставляет пятен. Тающий во рту натуральный кремовый мед можно не просто есть, намазывая на булочку или тосты, его можно смешивать с другими продуктами, добавлять в кондитерские изделия.

Валентина

Легко

20м

4.91

575

Рецепт

Манты с грибами и мясом

В качестве мяса для мантов буду использовать готовый покупной фарш хорошего качества, но, конечно, лучше бы самостоятельно приготовленный на крупной ячейке мясорубки. Просто пока её нет под рукой... А вот рубить мясо вручную ножом, как было в какие-то старые добрые времена, мне совсем не хочется. В любое время года доступны в продаже шампиньоны, и если максимально раскрыть их вкус, то для начинки – самое то! Кроме шампиньонов, особенно вкусно, но более трудоёмко, получается с сухими лесными грибами, которые нужно размочить, отварить и измельчить.

Валентина

Средне

1ч

197

Рецепт

Тефтели в сливочно-грибном соусе

Недавно я разжилась самыми ароматными грибами - сухими белыми, поэтому в соус добавила их. А еще добавила воду, в которой они находились и отдали и ей свой аромат. Если будете готовить с такими грибами, залейте их кипятком и оставьте на 15-20 минут. Воду не выливайте, а процедите и добавьте в бульон - будет очень ароматно. Нет таких грибов? Совершенно не беда! Возьми обычные и доступные шампиньоны, нарежьте произвольно и обжарьте до полного испарения жидкости, затем добавьте лук и обжарьте вместе, а дальше - по рецепту. Рис заранее отварите до полуготовности, воду слейте. Можно рис не отваривать, а добавить сухой, тогда у вас получатся ежики, но в этом случае нужно контролировать количество воды для соуса. Куриный фарш может быть любым: как из грудок, так и из мяса с ножек, или из того и другого вместе, как в моем случае. Да и вообще, фарш, безусловно, может быть любым.

Валентина

Средне

50м

657

Рецепт

Популярные рецепты:

Рецепты и Cookie