Наша коллекция

Показано 20 из 39225 рецептов

Сортировка:

Щи с красной фасолью

Щи с красной фасолью можно готовить без предварительного замачивания фасоли, хотя можно и замочить на несколько часов. Это немного ускорит процесс, но это непринципиальный момент: пока варится мясо, фасоль тоже успеет свариться. Варить щи с красной фасолью можно на любом мясе: говядине, курице, крольчатине, индюшатине. Я сегодня использую свиную корейку. Капуста у меня молодая, сварится быстро. А в остальном — все как обычно: пассерованные лук и морковка, немного зелени в конце. Томат я сегодня не добавляю, хотя если любите, можно добавить томатную пасту или свежие помидоры.

Валентина

Средне

1ч 30м

1494

Рецепт

Чебуреки с крапивой

Для чебуреков с крапивой сложновато указать количество крапивы в начинку в граммах... Вряд ли кто взвешивает этот жгучий букетик. Будем ориентироваться на побеги молодой крапивы, а точнее на их верхушки длиной около 10 см. Именно такие нежные веточки с листочками молодой крапивы я и использовала для начинки восьми тонких чебуреков. Удобно собирать крапиву, срезая её ножницами и сразу отправляя в пакет или контейнер, не задевая голыми руками. Тесто можете приготовить по любому рецепту, который вам нравится, или по предложенному мной на газированной минеральной воде.

Валентина

Средне

40м

429

Рецепт

Королевская ватрушка с курицей

Пирог королевская ватрушка с куриным филе готовится из быстрого и универсального песочного теста насыпным методом. То есть часть теста просто высыпается в форму, сверху укладывается начинка и затем оставшееся тесто также просто высыпается поверх начинки. В итоге получается невероятно сытный, румяный мясной пирог, который отлично держит форму и может с лёгкостью стать основным приёмом пищи, благодаря поистине королевскому количеству начинки. В этот раз у меня была маленькая луковица, но в следующий, я, как истинный ценитель лука, возьму большую луковицу, чтобы она ярче чувствовалась в начинке.

Валентина

Средне

1ч 10м

1344

Рецепт

Шоколадный трайфл с клубникой и сливками

Хоть трайфл и английский десерт, который ранее готовился из бисквита, пропитанного вином или хересом, с заварным кремом и взбитыми сливками, но на российских просторах он уже претерпел существенные изменения в своем составе и осовременился. Для быстроты его готовят из печенья, формируют порционно, добавляют свежие ягоды, пропитывают чем нравится или оставляют без пропитки, и крем используют абсолютно любой. По данному рецепту я готовлю трайфл уже третий раз подряд, настолько нам понравился результат. Должна сказать, что я сейчас нахожусь не дома, духовой шкаф мне практически незнаком, и каждый раз у меня получается новый результат. В первый раз я недостаточно взбила яйца новым миксером и бисквит как-то очень быстро испекся в духовке, получился более плотным, чем мне бы хотелось. Вышло очень вкусно, но не так, как следует. Второй раз я изменила рецепт бисквита на свой проверенный и снова получилось обалденно. Однако мне нужно было, чтобы именно по этому рецепту у меня все получилось как надо, чтобы бисквит вышел нежнейшим и влажным, не нуждающимся в пропитке. Мне и в голову не приходило винить рецепт, если у меня что-то вышло не так, как ожидалось... Поэтому в третий раз я очень внимательно отнеслась к советам автора и сделала все правильно. За рецепт бисквита благодарю Yuliya Small и поделюсь с вами.

Валентина

Сложно

2ч

4.93

600

Рецепт

Панна-котта из сметаны (панакота)

Панна-котта - это очень нежный и невероятно вкусный десерт родом из Италии. В самом названии заложена суть лакомства: "панна-котта" переводится как "вареные сливки" и основным ингредиентом являются, разумеется, сливки. Но эксперименты - это всегда интересно, поэтому предлагаю традиционные сливки заменить сметаной и оценить этот десерт с нового кулинарного ракурса.

Валентина

Сложно

3ч 20м

851

Рецепт

Томленые щи из свежей капусты на плите

Практически все "знают", что самые вкусные щи - вчерашние. Это, конечно, на любителя, но вот правда в том, что чем дольше варится это блюдо, тем вкуснее оно будет, все-таки есть! Томленые щи вбирают в себя ароматы и вкусы всех продуктов, капуста в них становится нежной на вкус, очень мягкой и разваренной. Щи получаются густыми, ароматными и насыщенно-вкусными. По желанию вы можете добавлять в конце варки немного свежей зелени: зеленый лук, петрушку, укроп. Особенно вкусны щи со сметаной или майонезом любой жирности. Если есть выбор мяса, то отдайте предпочтение говядине на кости, но помните, что вам нужно будет снять образовавшуюся пену не раз, чтобы горячее не получилось мутным.

Валентина

Сложно

2ч 20м

1610

Рецепт

Овощи, запеченные в рукаве в духовке

Любите полезные и простые овощные блюда? Тогда этот рецепт для вас. Он послужит отличным гарниром либо же самостоятельным блюдом. Мне понравилась подача таких запечённых овощей с солёной мягкой брынзой. Готовим сегодня примерно на 3 порции.

Валентина

Средне

1ч

4.89

1130

Рецепт

Яичница с сосисками и помидорами

Яичница с помидорами - это самый любимый завтрак моей дочери. Сегодня я решила немного изменить его, добавив ещё и сосиски. Получилось вкусное, сытное блюдо, которое понравилось не только дочери, но и всем домочадцам. Готовится такой завтрак очень просто, буквально за 10-15 минут. Подавать яичницу с сосисками и помидорами лучше всего в горячем виде с кусочком белого хлеба и зеленью.

Валентина

Легко

15м

305

Рецепт

Подлива для котлет с мукой и майонезом

Вкусная подлива способна украсить любое блюдо. Даже обычные макароны заиграют новым вкусом, не говоря о котлетах и других мясных блюдах. Этот базовый рецепт подливы можно легко изменить в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями: дополнить томатной пастой, сливками, сыром или сметаной. Для аромата можно положить любимые специи и приправы.

Валентина

Легко

20м

273

Рецепт

Куриные крылышки в кефире в духовке

Один из самых вкусных маринадов для курицы может быть на основе кефира. Именно он делает курятину очень мягкой, воздушной и нежной. Чтобы курица не получилась слишком кислой и пресной, предлагаю добавить к кефиру немножко меда, любимого томатного соуса, ароматные сушеные травы, а также приправу для курицы. При желании также можно положить чеснок, но желательно сухой гранулированный, свежий сделает маринад слишком ядреным.

Валентина

Средне

1ч 20м

1420

Рецепт

Завтрак со шпинатом и яйцом

Приготовьте вкусный и полезный завтрак со шпинатом и яйцом - это просто и легко. Тут понадобится небольшой набор продуктов, из которых вы за считанные минуты сможете подать блюдо на одного или двоих человек. Многим известно, что шпинат богат витаминами, к тому же его сочные листья подходят для приготовления множества блюд. Сделайте свой завтрак более разнообразным, включив в него зелень, а точнее шпинат. Подавайте такое блюдо с овощами, йогуртом, любым хлебом или хрустящими тостами.

Валентина

Легко

15м

1287

Рецепт

Салат из редиски и огурцов с маслом

Предлагаю приготовить вкусный и сочный салат из редиски и огурцов с постным маслом. Для такого салата можно использовать ароматное масло или заменить его на оливковое. Такой салат прост в приготовлении и с ним справится любой начинающий кулинар.

Валентина

Легко

15м

4.8

1118

Рецепт

Фунчоза с курицей и грибами в сливочном соусе

Такой себе «европейский» вариант фунчозы (без привычного для неё обилия овощей, имбиря и соевого соуса). Куриное филе слегка обжарим на сливочном масле вместе с луком и шампиньонами, затем зальем сливками и смешаем с заваренной отдельно фунчозой. В итоге блюдо получается с приятным классическим вкусом, а сочетание с фунчозой (вместо спагетти) придаёт ему новые интересные нотки. Сливки лучше взять 20% жирности, чтобы они не свернулись при термообработке. Грибы можно использовать как свежие, так и замороженные. Причём последние даже нет необходимости заранее размораживать.

Валентина

Средне

35м

4.67

1044

Рецепт

Кексы с рикоттой

Кексы с рикоттой - это достойная выпечка к чаю. Такое угощение легко приготовить в домашних условиях - стоит лишь быстро замесить полужидкое тесто и заполнить формочки для выпекания. Рикотта - это вкусный и нежный итальянский творожный сыр, сейчас купить его вообще не проблема и стоит совсем недорого. Такой сыр имеет мягкую, очень кремовую структуру, в отличие от нашего творога. С рикоттой выпечка получается сливочной, нежной и очень вкусной. Многие сладкоежки оценят такой рецепт и непременно приготовят его к чаю или кофе. Готовые кексы с рикоттой имеют пушистый мякиш с ярко выраженными порами.

Валентина

Средне

40м

543

Рецепт

Яичница с грибами (шампиньонами) и сыром

Простой вариант яичницы с шампиньонами и расплавленным сыром, а также вкусной зеленью на ваш выбор. Готовится просто, а получается вкусно))) Сыр можно брать любой - главное, чтобы он плавился. Зелень хоть и по желанию, но я очень рекомендую её использовать. В этот раз у нас была микрозелень редиса и она очень хорошо дополнила яичницу.

Валентина

Легко

20м

116

Рецепт

Салат с фасолью и яичными блинчиками

Красочный и сытный салат с ароматным оливковым маслом, и несложный в приготовлении. Подойдет как для праздника, так и на повседневной основе))) Нам такой салат очень нравится. Фасоль можно отварить самостоятельно заранее или купить баночку готовой))) Помидоры черри здесь впишутся очень даже хорошо, но, к сожалению, я их не нашла в магазине. Вместо багета можно использовать батон или белый хлеб. Для заправки салата лучше всего использовать ароматное нерафинированное оливковое масло.

Валентина

Средне

35м

1537

Рецепт

Яичница с луком и сосисками

Наконец-то наступил сезон молодой и полезной зелени, которую следует в больших количествах добавлять во все первые и вторые блюда, а также в завтраки и закуски. Для любителей яичницы на завтрак хочу предложить простой, быстрый, вкусный и сытный рецепт, который оценят ваши мужчины.

Валентина

Легко

15м

138

Рецепт

Мусс из белого шоколада (сливочный)

Захотелось сладенького? Этот десерт готовится очень просто, и ингредиентов нам много не понадобится. Основных здесь — всего два: белый шоколад и жирные сливки (от 30-ти процентов и более). По желанию в десерт можно добавить орешки, джем, чернослив, курагу, свежие ягоды и фрукты. Можно сделать мусс многослойный и цветным, если кроме белого слоя приготовить еще и другие, например, с черным шоколадом или прослоить десерт ягодным или фруктовыми желе. Украсить мусс можно для контрастности какао, тертым черным шоколадом, цветной посыпкой, украшениями из мастики и т.д. Ну а сейчас — базовый рецепт, на основе которого можно экспериментировать.

Валентина

Сложно

6ч

4.64

1618

Рецепт

Салат «Мельница» с грибами и говядиной

Богатый салат с отварными овощами и говядиной выкладывается слоями. Блюдо выглядит очень презентабельно, празднично - смело можно ставить на стол для гостей. Кроме этого, салат получается очень сытным - им одним можно досыта всех накормить. Рекомендую приготовить такой салат на ближайший праздник.

Валентина

Сложно

2ч 20м

4.82

998

Рецепт

Японский сливочный суп с лососем

Ароматный нежный суп имеет характерный вкус и структуру благодаря основным ингредиентам. Нежная красная рыба отлично сочетается со сливочным бульоном. Бок-чой (или пак-чой) частенько встречается в различных интерпретациях в японской, китайской, корейской кухнях. Этот овощ имеет высокое содержание витаминов и микроэлементов, он немного сладковатый на вкус. А так как до готовности он доходит быстро, добавлять его в суп лучше почти в самом конце.

Валентина

Средне

40м

4.57

1129

Рецепт

Популярные рецепты:

Рецепты и Cookie