Показано 20 из 39224 рецептов
Не только в Италии пекут такие пироги, мы тоже умеем))). Но в наших краях - это просто песочный пирог с творогом, а красивое название «кростата» только добавляет ему загадочности. Традиционно кростату пекут с апельсиновым или лимонным джемом, также известна начинка из рикотты, но сегодня мы печем кростату с творогом - очень легко и очень быстро.
Блинчики с творогом и яблоками - вкусный и сытный завтрак для любителей творога. Яблочная начинка готовится отдельно, а затем смешивается с творогом и заворачивается в блины. Блинчики должны быть тонкими, которые хорошо сворачиваются. В предыдущем рецепте я использовала блины на кефире и их получилось много. Часть я сделала со сгущёнкой, а часть оставила для творожно-яблочной начинки.
Румяные панкейки с кокосовым вкусом просто идеальны как для завтрака, так и для полдника или перекуса. Дети просто обожают такую выпечку с различными сиропами, топингами, вареньем или джемом. Готовятся панкейки очень быстро, главное - найти тот уровень прогрева сковороды, при котором выпечка не сгорает, отлично поджаривается. Рекомендую сначала сильно прогреть сковороду, а затем сделать нагрев умеренным и немного поэкспериментировать с ним. Переворачивайте панкейки, когда пузырьки в тесте на верхней стороне лопнут - это самый точный признак того, что нижняя сторона заготовки поджарилась. Подавайте их горячими с чаем или кофе, другими напитками. В холодном виде панкейки на кокосовом молоке уже не так вкусны.
Безумно простое в приготовлении блюдо, но при этом необычайно вкусное - салат, в котором присутствует сыр с голубой плесенью. Он соединяет в себе практически все вкусы, поэтому невозможно оторваться, пока вся тарелка не опустеет. Вместо листового салата можно использовать свежий шпинат, петрушку, стеблевой сельдерей - главное, чтобы основа была зеленой и сочной. Растительное масло присутствует в магазинной зерновой горчице, поэтому его потребуется совсем немного. Ядра грецких орехов можно заранее подсушить в духовке или на сковороде и обязательно остудить. Вместо них допустимо добавить фундук или арахис.
Предлагаю вашему вниманию рецепт рыбных котлет из минтая с салом. Котлетки получаются очень вкусными и сочными. За счёт манной крупы, которая добавляется в фарш, у них мягкая и пористая структура. Жарятся они на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Подаются в горячем виде с разнообразными соусами, зеленью, овощами, гарнирами и т.п.
Свиная грудинка — универсальное мясо для приготовления. Ее можно варить, жарить, запекать, тушить, вялить, готовить из нее фарш, колбасу, сосиски и т.д. Хороша она и как отдельное блюдо, и в сочетании с различными овощами. Сегодня я использую болгарский перец, картошку, помидор, лук, морковку, брюссельскую капусту и капусту брокколи. Список овощей можно как сократить, так и расширить. Можно заменить одни ингредиенты другими. Кроме вышеперечисленных овощей можно использовать кабачок, белокочанную капусту, баклажан, тыкву и другие плоды трудов огородников.
Предлагаю приготовить очень вкусную молочную рисовую кашу в духовке. Можно приготовить её в жаропрочной посуде, я буду готовить в глиняных горшочках. Преимущества этого способа - в том, что крупа запаривается просто идеально и в процессе приготовления ингредиенты мешать ложкой не понадобится. Небольшим минусом будет то, что на газу молочная рисовая каша по времени варится меньше, чем в духовом шкафу.
Тесто должно быть мягким, податливым, толще или тоньше раскатанное по вашему запросу, а начинка — ароматной, и за счет репчатого лука - очень сочной. Если нет возможности использовать духовую или другую печь, готовьте на сковороде. Конечно, сложнее получить изделие идеальной формы, с равномерно подрумяненной корочкой. Но вкус и структура этого варианта хачапури с мясом — вполне что надо.
Грибы и курица - восхитительное сочетание, наверное, вы и сами не раз это замечали. Вешенки встречаются реже шампиньонов, но тоже заслуживают внимания. Сегодня приготовим простой суп из вешенок и курицы на 3-4 персоны. Суп получается сытный, очень насыщенный и вкусный.
О таком завтраке точно мечтает каждый мужчина! Яичница получается очень жирной, сочной и безумно вкусной даже без добавления специй. Если вы используете соленый или копченый бекон, то блюдо лучше не солить, но при использовании свежего мясного продукта обязательно добавьте в конце жарки пару щепоток соли. Помните, что яичница солится только после приготовления, иначе на желтках останутся белые разводы. Растительное или сливочное масло вам не потребуется - яйца жарятся на жире, вытопленном из бекона. По желанию можете добавить чуть больше свежей зелени укропа, петрушки, кинзы и т.д., различные специи и пряности.
Предлагаю приготовить вместе со мной очень вкусную ароматную и пышную шарлотку на сметане с яблоками. Чтобы пирог получился пышным в ингредиентах присутствует разрыхлитель, который также можно заменить содой, только её обязательно нужно погасить уксусом или лимонным соком и взять вполовину меньше, чем разрыхлителя. Выпекается шарлотка в духовке до румяного цвета, первые 15-20 минут дверцу духовки лучше не открывать, иначе тесто осядет и больше не подымется. Перед подачей шарлотку обязательно нужно остудить, и только потом нарезать на порционные кусочки. По желанию её можно дополнительно покрыть глазурью или посыпать сахарной пудрой.
Практически традиционные грузинские хачапури можно испечь и в мультиварке. Для приготовления хорошо подходит режим «выпечка», но можно и на режиме «жарка», только сделать лепешки тогда потоньше и жарить быстрее. В качестве сыров в начинку подходят молодые плавящиеся сорта – это сулугуни или имеретинский. Но всегда можно составить начинку из разных сыров на свой личный вкус или просто из того, что есть в наличии... Кроме сулугуни, добавьте какой-нибудь полутвердый сыр и/или брынзу, и/или творожный типа домашнего, адыгейского и т.д.
Рецепт приготовления блинов на кокосовом молоке - абсолютно традиционный. Единственный нюанс- это рисовая мука. Рисовая мука - рассыпчатая, в ней нет клейковины, поэтому блинчики могут рваться при переворачивании. Если не хотите возиться с этим или хотите сразу исключить риск, в блинное тесто можно добавить 2 столовые ложки пшеничной муки.
Мясные рулеты всегда смотрятся эффектно как на повседневном, так и на праздничном столе. Кроме этого, казалось бы, из привычных продуктов (которые, может, слегка поднадоели) можно приготовить блюдо, которое порадует близких и удивит гостей. Я предлагаю приготовить рулет из мяса голени индейки. В качестве начинки возьмём морковь и сыр - это позволит приготовить рулет без особых затрат для семейного ужина. Самым трудоёмким в этом блюде является избавление голени от костей и прожилок, остальное делается очень быстро.
Драники с фаршем и сыром больше напоминают даже не привычные нам блинчики, они, скорее, похожи на картофельные пирожки с мясом. Очень сытные, калорийные и невероятно вкусные. Если вы еще ни разу не готовили драники с мясной начинкой, то обязательно должны попробовать это блюдо, для любителей драников это блюдо станет любимым.
Пшено отлично сочетается с куриной печенью и овощами, из этих простых и недорогих продуктов можно приготовить вкусное, сытное блюдо. Пшенная каша с печенкой получается ароматной, а печень - мягкой и очень нежной на вкус. Воду можно заменить на овощной или куриный бульон. Овощи, думаю, можно добавлять по сезону - кабачок, помидоры, стручковая фасоль или зеленый горошек должны в это блюдо хорошо вписаться.
Рецепт этого чизкейка был взят из книги "Чизкейк внутри". На первый взгляд может показаться, что ничего особенного в нем нет, но на самом деле чизкейк настолько вкусный, что его обязательно стоит испечь! А если вы любите яблочную выпечку с ароматом корицы, то это точно ваш рецепт. Самое главное в этом чизкейке - это использовать хороший творог, он не должен кислить, творог должен быть с легкой сладостью, идеально подходит творог из цельного молока или топленый творог. Можно сделать полностью из творога, а можно в сочетании с творожным сыром. Чизкейк получится небольшим, 18 см в диаметре, так что можно сразу сделать в два раза больше, если у вас большая семья, ведь такую ароматную творожную выпечку захочется съесть практически сразу кусочек за кусочком. Приготовление чизкейка с яблоками разделим на несколько этапов. Вначале приготовим тесто для основы, чтобы затем дать ему полежать в холодильнике для охлаждения, а в это время будем делать яблочную начинку и готовить сырно-творожный слой.
Сочный и ароматный гусь, запеченный в фольге в духовке, станет центральным блюдом праздничного стола. Гусь маринуется в ароматном кисло-сладком соусе с медом, лимонным соком и соевым соусом. В качестве начинки выступают яблоки и апельсины. Благодаря запеканию в фольге мясо получается невероятно нежным и сочным, а сам гусь - очень аппетитным!
Сегодня будем готовить картофельные драники с грибами и сыром - необычное, но очень вкусное и калорийное блюдо. Грибы можно взять как свежие шампиньоны, так и сушеные лесные - с ними драники получатся еще ароматнее и вкуснее.
Это блюдо идеально по вкусу для тех, кто любит необычные эксперименты и соленые огурцы! Такие отбивные обязательно понравятся по вкусу вашим гостям, их можно подать даже на праздничный стол - все обязательно захотят их попробовать! Даже не сомневайтесь! Главное - заранее нарежьте огурцы и оставьте нарезку на досочке примерно на 5-10 минут. За это время из нее выделится рассол. Если этого не сделать, то он впитается в кляр при жарке и кляр может отпасть. Сначала сильно раскалите масло на сковороде и выкладывайте отбивные огурцами вниз, чтобы они моментально поджарились, приобрели румяную корочку, благодаря которой огурцы и будут держаться на мясе.
