Все рецепты с фото

Тушеная картошка с курицей в аэрогриле

Блюдо очень простое, но при этом сытное, понравится всем членам семьи.

Тефтели в грибном соусе

Еще один шикарный рецепт мясных тефтелей с подливкой из сметаны, томатной пасты и шампиньонов, тушеных на сковороде.

Салат с курицей, сельдереем и виноградом

На первый взгляд может показаться, что салат с сельдереем, виноградом и куриной грудкой - только для девочек, но на самом деле это не так, потому что мужчины с большим удовольствием его едят. Салат легкий, полезный и действительно очень вкусный, особенно, если виноград с кислинкой. При желании в салат можно положить любимый сыр, думаю, что отлично подойдет тертый пармезан, а в идеале - с голубой плесенью.

Шашлык из кальмаров

Впервые приготовила шашлык из кальмара. Оказывается, это очень вкусно. Кальмар - это недорогой морепродукт, который можно легко замариновать в доступных ингредиентах, нанизать на шпажки и приготовить на открытом огне. Шашлык надо жарить на умеренном огне и не передержать. Тогда он получится очень нежным. Смотрится такой шашлычок эффектно и интересно. Можно приготовить на праздничный стол и угостить своих гостей. На мой вкус, готовый шашлык - самодостаточный, но можно дополнить любимым соусом.

Хе из куриной грудки

Хе из куриной грудки - острая и сытная закуска. Добавьте побольше овощей, и она станет полезнее!

Пирог «Зебра» на кефире

Постный салат с тофу и грибами

Любителям вегетарианских блюд и постящимся предлагаю очень интересный салат в азиатском стиле с соевым сыром тофу. У меня базовый вариант, который можно дополнить разными вкусами. Уверена, что сюда отлично подойдут слегка обжаренный репчатый лук, острый перчик и свежая кинза.

Торт «Медовик» в мультиварке

Жижиг-галнаш

Морепродукты в сливочном соусе

Кабачки, фаршированные фаршем и грибами

Для фарширования и запекания в духовке используйте молодые кабачки, их не нужно будет чистить от кожуры. Начинка из мясного фарша и грибов сделает блюдо сытным и питательным. Сочетание овощей и фарша очень удачное и гармоничное, а грибы придадут блюду дополнительный аромат.

Торт «Три шоколада»

Варенье из облепихи

Вкусное и полезное варенье из облепихи украсит любое вечернее чаепитие.

Омлет с бататом

Простой, сбалансированный завтрак, который безусловно стоит попробовать. Батат придает блюду легкую сладость и более плотную текстуру. Готовится он быстро и легко.

Морковь по-корейски с печенью

Хрустящий, сочный, пикантный и полезный даже салат предлагаю сегодня приготовить - всем известная морковь по-корейски с нежной печенкой. Кстати, печень подойдет любая, какую вы любите - говяжья, куриная, печень индейки, свиная, у меня сегодня утиная. Салат готовится довольно быстро и несложно, он отлично дополнит ваш семейный обед, а для кого-то станет и полноценным обедом или ужином.

Отбивные в чипсах

Главный секрет этих отбивных – хрустящая картофельная корочка из чипсов. Согласна, не очень полезно, но зато безумно вкусно. Отбивные в чипсах можно готовить из свинины, курицы, индейки или даже говядины, потому что благодаря двойной панировке (сначала мука, а потом картофельная крошка) мясо после жарки всегда остается сочным.

Жареная тыква с чесноком

Замечательный гарнир как для подачи с соусами, так и с мясными или куриными блюдами. По желанию можно дополнить тыкву натертым сыром или мягкой брынзой, фетой - получится тоже очень вкусно. Чтобы тыква быстро поджарилась, но не утратила свою форму, нарезайте ее тонкими слайсами - толщиной до 1 см. Чеснок используйте свежий или молотый сушеный, а также можно дополнить его специями и пряностями. Масло выбирайте растительное без аромата или сливочное. Жареная тыква вкусна как в горячем, так и в холодном виде.

Молочный коктейль без сахара

Сегодня я готовлю молочный коктейль ПП. Он отлично подходит для диабетиков и тех, кто придерживается правильного питания. Густая пышная пена - вот главный критерий молочного коктейля, и получить ее довольно просто и без добавления мороженого. Для приготовления коктейля я буду использовать замороженные банан и малину. Вкус коктейля можно изменять в зависимости от ваших предпочтений, разнообразив другими ягодами или фруктами. Небольшой секрет: во время приготовления коктейля надо использовать только холодное молоко и замороженные фрукты или ягоды.

Лосось в соусе терияки

Терияки - традиционная приправа японской кухни, состоящая из нескольких базовых ингредиентов: соевый соус, сакэ и мирин, плюс сахар (в идеале - коричневый). Соевый соус придаёт терияки цвет и солёность, мирин - сладость и характерную вязкость, и блеск при загущении. За счёт сахара можно увеличить сладость без увеличения совокупного количества жидкости. Японцы используют для различных продуктов различный состав терияки, а также различный порядок введения этого соуса в блюдо. В моём рецепте вкус получится сладкий, с абсолютно минимальной солёностью, что свойственно для блюд из рыбы и морепродуктов; а сам терияки выступает не в качестве маринада, а вводится уже после обжарки. Использование крахмала не обязательно, но оно обеспечивает лососине характерную хрустящую корочку, что делает общую консистенцию блюда более интересной.

Суп Харчо с картошкой и рисом

В свое время мне довелось попробовать «Харчо» в одном из ресторанов Тбилиси - сердце Грузии, а позже - в московском ресторане грузинской кухни. Эти супы объединяло одно: в них не было картошки и морковки. А только рис, лук, томат или помидоры, чеснок и специи. И это считается классикой. Добавление грецких орехов, которые так любят в Грузии - по желанию. Но, как говорится, в кулинарии нет догм и вполне допустимо сварить вкусный «Харчо» с картошкой, только её не должно быть много.