Молдавский торт «Шапка Гугуцэ» с вишней
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сочный, пропитанный и нежный торт можно легко приготовить из обычных блинов - так создают десерт «Шапка Гугуцэ» в Молдавии. Вы спросите - кто такой Гугуцэ? А я вам сейчас расскажу! Мальчик Гугуцэ - легендарный герой молдавских сказок, придуманный Спиридоном Вангели. Рассказ из книги "Приключения Гугуцэ". Всё началось с того, что отец сшил для Гугуцэ слишком большую шапку. - Она падает на глаза, отец. - А ты подымай её, Гугуцэ. Вот и найдётся у тебя дело на всю зиму. Так и рисуют этого мальчика - вместе с широкой черной либо серой шапкой на голове, чем-то напоминающей папаху. Примерно так же выглядит и торт из блинов - может быть, поэтому он и получил свое название. В любом случае готовьте его с детьми, пусть они выкладывают вишни в блины и заворачивают их рулетиком. А еще дети очень любят подъедать вкусный сметанный крем!»
Приготовление
- из 9
Продукты для приготовления молдавского торта «Шапка Гугуцэ» с вишней - перед вами!
Блины у меня были в наличии, я их готовила заранее и остудила.
Рекомендую брать чуть больше продуктов для блинов, чтобы торт получился более высоким. Если у вас нет в наличии консервированной вишни в собственном соку или сиропе, то просто проварите замороженную вишню с сахаром и слейте сок.
- из 9
Испеките блины и остудите их, можно использовать уже готовые. Сметану выложите в глубокую емкость и всыпьте сахарную пудру. Если продукт магазинный, то заранее лучше всего запастись и загустителем для сливок - хватит 1 пакетика, так как часто бывает, что сметана не густеет, а становится жидкой.
Всыпьте сахарную пудру и аккуратно все перемешайте вилкой либо венчиком. Кстати, можно добавить ванильный ароматизатор или ванильный сахар.
- из 9
Каждый блин выложите на тарелку или досочку и на его край разложите вишни (вы помните, что сок или сироп нужно слить).
- из 9
Заверните рулетиком и выложите на доску, блюдо. Таким же образом нафаршируйте вишнями и другие блины, складывая их друг возле друга.
- Реклама
- из 9
Полейте их кремом и распределите его по поверхности.
- из 9
Снова выложите слой рулетиков с вишней и снова полейте кремом. Соберите торт из всех блинов и обмажьте его сметанным кремом со всех сторон.
- из 9
Присыпьте какао-порошком или натертым шоколадом: черным либо молочным. Поместите десерт в холодильник минимум на 1 час для пропитки.
- из 9
Долго томить молдавский торт «Шапка Гугуцэ» с вишней не нужно, да и дети не выдерживают такой паузы, поэтому подайте его к столу, нарезав на порции. Не забудьте заварить ароматный чай или кофе.
- Реклама
- из 9
Приятного вам!
Похожие рецепты
Все рецепты: Торты →
Медовый «Наполеон»
«Наполеон», но с медовой изюминкой — идеальный десерт для чаепития. Рецепт простой, результат — впечатляющий. Порадуйте себя и своих близких!
Торт «Прага» со сгущенкой
Хочу поделиться рецептом очень вкусного, очень домашнего торта со сгущенным молоком. Причем сгущенка входит в состав и бисквита, и крема, и глазури! При желании можно и пропитку навести с ней же, но уж не стала))
Торт «Графские развалины» со сметаной и сгущенкой
Этот торт не потребует много средств, сил и времени, учитывая, что готовится в два этапа. Торт необыкновенно нежный, в меру влажный и очень вкусный.
Шоколадный торт «Маркиз»
Торт «Маркиз» полностью шоколадный, он состоит из шоколадных коржей и шоколадного крема, поэтому его вкус должны оценить по достоинству любители шоколада.
Творожный «Наполеон» (торт)
Нежное лакомство, которое понравится каждому. Заварной крем прекрасно сочетается с хрустящими коржами, создавая идеальный баланс вкуса и текстуры. Этот десерт станет отличным выбором для семейного праздника или уютного вечера с чашечкой чая.
Торт «Гараш» (болгарский)
Зимним утром после дня рождения любовалась большим букетом роз, понеслись мысли, эмоции и воспоминания. В итоге захотелось приготовить какое-нибудь именно болгарское блюдо и пофотографировать всё это вместе. Знаете, мне нравится получать исчезающие подарки - это не только модный тренд, но и реально продуманный момент! Поэтому сыновья, дочь и друзья нередко дарят мне что-то съедобное, так что среди пакетов с вкусностями и полезностями нашлись грецкие орехи. Получается, розы да орехи и привели к тому, что был испечен этот болгарский торт «Гараш», а точнее – половина торта, т.к. по ряду причин, описанных ниже, я взяла половину от принятого количества ингредиентов.