Торты: домашние рецепты с фото

Ангельский бисквит

Ангельский бисквит невероятно нежный и практически невесомый по сравнению со всеми другими бисквитами. Такую необычайную нежность и легкость он имеет благодаря своему составу. Самое главное отличие его от других бисквитов в том, что для его выпечки используются не яйца целиком, а лишь одни белки. Именно они дают белый цвет и воздушную текстуру. Конечно, чтобы испечь этот бисквит, следует соблюдать технологию приготовления такого бисквитного теста, а кроме этого еще и способ выпечки, точнее, правильно выбрать форму для выпечки ангельского бисквита. Также есть еще один секрет, благодаря которому бисквит сохранит свою форму и не деформируется после выпечки, но об этом вы узнаете из данного рецепта. А еще узнаете о том, какие изделия можно приготовить из этого бисквита. Итак, приступим.

Торт Пломбир без выпечки

Давно хотела приготовить этот нашумевший торт без выпечки с кремом пломбир. Если вам покажется, что приготовление какое-то сложное, то это вовсе не так. После пробы я поняла, что можно подкорректировать рецепт, сделав крошки меньше, а крема больше, чтобы торт был идеальным, ингредиенты уже подправлены). Из этого количества выходит небольшой торт 16 см в диаметре.

Морковный торт со сметанным кремом

Рецепт простого, полезного и вкусного морковного торта из доступных ингредиентов. Со сметанным кремом.

Бисквит без яиц

Брауни с маскарпоне

Супер влажный шоколадный торт без яиц

Этот шоколадный тортик - из категории "домашнее чаепитие". Простой, небольшой, влажный и мега шоколадный. Выручает, когда в доме нет яиц. Конечно, можно дополнить его сливочным, заварным или масляным кремом и это будет полноценный торт на большую компанию. Мне захотелось просто много шоколада и свежей клубники, благо её сейчас в достатке. Можно также дополнить торт нектаринами, киви, персиками, малиной или всем сразу. Летом, такие тортики в самый раз!!!!

Торт Зебра в мультиварке

Бисквит на сметане

Шоколадно-свекольный торт

Свекольная выпечка у меня это обычно кексы и торты, причем для кексового теста использую сырую свеклу, а для основы торта беру варёную. В оба варианта добавляю шоколад и/или какао и ванилин или ванильный сахар, а ещё пуще маскируют свекольный вкус корица, гвоздика, имбирь или готовая пряничная смесь.

Бисквит на дрожжах для тортов

Блинный торт с заварным кремом

Шведский шоколадный торт Kladdkaka

Предлагаю приготовить традиционный шведский шоколадный торт Кладдкака (Kladdkaka), который подают во время кофейной паузы Фика (Fika). Этот десерт готовится очень легко и из самых простых продуктов. По вкусу и консистенции он очень похож на брауни, но вместо шоколада используется какао. Поэтому очень важно использовать качественное какао, в идеале — алкализованный какао-порошок. И самое главное в этом десерте - это время выпечки. Выпекать необходимо около 15 минут, текстура должна быть плотной и влажной.

Бисквит на сгущенном молоке

Бисквит на сгущенном молоке и сметане может служить основой для торта. Готовить его легко и просто. Он получается пышным, нежным.

Бисквит на белках с красной смородиной

Иногда при приготовлении блюда белки остаются невостребованными. Что можно из них приготовить? Безе, кекс, бисквит, нежный крем, торт, омлет… Многим известен рецепт «Ангельского бисквита». Предлагаю вариант бисквита на белках с добавлением в тесто сливочного масла. Получается несухой легкий бисквит, а красная смородина прекрасно его дополняет. Вместо красной смородины можно использовать другие ягоды или фрукты, но как на мой вкус, именно кислинка компенсирует сладость выпечки.

Торт блинный «Домашний»

Торт «Шарлотка»

Легкий яблочный пирог с карамелью на десерт

Бисквит на кипятке

Торт «Сантьяго»

Предлагаю приготовить испанский торт «Сантьяго». В нашем понимании это, скорее, пирог, чем торт. Но по вкусу он ничем ему не уступает - сочный, но в то же время воздушный, ароматный и необыкновенно вкусный. Родиной десерта является испанский регион Галисия. Назван он был в честь апостола Сантьяго, святого покровителя Испании. Традиционным украшением этого торта является крест-клинок Сантьяго. Обычно этот торт не очень высокий, приблизительно 1.5-2 см. Поэтому на данное количество ингредиентов рекомендую использовать форму для выпечки диаметром 25-26 см. Три основных составляющих этого торта – миндаль, яйца и сахар. Ярко выраженный миндальный вкус десерта отлично дополняют цедра и корица.

Бисквитный рулет за 5 минут

Сметанный муссовый торт

Желе можно использовать любого вкуса, я взяла вишневое. Торт получается очень воздушным и нежным, лёгким и вкусным. Торт прекрасно держит форму и очень красивый на разрезе. Такой торт украсит любое чаепитие, украсить можно по желанию, шоколадными подтёками или свежими ягодами. Я использовала бисквитную основу из готового коржа.