Торты: домашние рецепты с фото

Сливочный торт из зефира и клубники

Масляный крем для торта с яблочным пюре

Хочу поделиться рецептом незатейливого, но очень вкусного крема всего из трех доступных ингредиентов. Опробовала его сначала для торта из вафель, затем использовала для наполнения профитролей из заварного теста. Думаю, что масляный крем с яблочным пюре и сгущенным молоком подходит для самых разных тортов.

Лимонный крем для торта

Сырно-сливочный крем

Очень вкусный и стабильный крем для оформления тортов и пирожных.

Заварной крем в микроволновке

Очень простой и быстрый рецепт приготовления заварного крема в микроволновой печи.

Масляный крем со сгущенкой для выравнивания торта

Универсальный масляный крем для торта. Прекрасно ложится и выравнивается кондитерским шпателем. Добавление яичного желтка позволяет крему лучше эмульгироваться и он взбивается на раз-два! Если вас смущает наличие сырого желтка в креме, то вместо ароматизатора добавьте в крем столовую ложку настоящего рома или коньяка - алкоголь послужит дезинфектором и добавит приятный вкус крему.

Шоколадная глазурь на сгущенном молоке

Шикарная глазурь в домашних условиях. Всего 4 ингредиента, немного времени - и густая, насыщенная глазурь готова. Глазурью можно полить мороженое или пирожное, украсить ею торт или бисквитный рулет не составит труда. Кстати, если нет шоколада, можно взять только какао, но в два раза больше, и чуть дольше уваривать глазурь на медленном огне до нужной густоты.

Йогуртовый крем для торта

Шоколадная глазурь из шоколада (для торта)

Шоколадная глазурь часто используется для украшения тортов. И, конечно, будет вкуснее глазурь, приготовленная на настоящем шоколаде. Выбирайте вкусный и качественный продукт.

Шоколадная глазурь из какао

Постная шоколадная глазурь

Изумительная на вкус постная шоколадная глазурь из какао, которая готовится на раз-два, и с которой работать - одно наслаждение.

Быстрый бисквитный рулет

Торт из печенья «Рыбки»

Очень простой торт, готовится без выпекания коржей, из печенья Рыбки. Очень быстро и вкусно, готовьте на праздник или просто так.

Шоколадная глазурь для торта

Пропитка для бисквитного торта

Крем из сливок и йогурта для торта

Такой крем можно использовать как для тортов, так и для рулетов и всевозможных десертов: начинить им профитроли, корзиночки, трайфлы. Крем получается очень вкусным, в меру сладким. Если вы любите более сладкий крем, увеличьте количество сахарной пудры до 50-60 г. Хочу обратить ваше внимание на греческий йогурт. Лично мне попадался как достаточно жидкий йогурт (не как питьевой, но все же), так и такой, что ложка в нем стояла: все зависит от производителя. Если у вас йогурт будет жидковат, взбейте сливки до устойчивых пиков, чтобы при введении в них йогурта не получилась консистенция кефира. Если йогурт густой, сливки взбейте до мягких пиков, тогда и крем будет менее густым, приятной консистенции (таким кремом можно прослоить торт). Указанного количества продуктов хватит, чтобы промазать кремом небольшой тортик диаметром 18 см (разделенный на 2 части) или на бисквит, приготовленный в форме 20х20 см. Конечно, все зависит от того, сколько крема в тортах предпочитаете вы.

Овсяные пирожные с малиной