Повидло из топинамбура
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Повидло из топинамбура – не просто полезное лакомство, это отличная основа для прослойки пирогов, печенья, приготовления разных десертов, а также интересная намазка для сладких бутербродов.»
Приготовление
- из 11
Собрать по списку продукты для повидла из топинамбура. Из такого количества составляющих получится баночка объемом 230 мл и еще немного останется повидла на пробу.
- из 11
Овощ помыть, снять тонким слоем кожицу. Крупные клубни разрезать на части, поместить в кастрюлю.
- из 11
Лимон тщательно помыть, нарезать мякоть вместе с кожуркой мелко ножом.
- из 11
Всыпать сахар, влить чистую воду, поставить на плиту кастрюлю.
- Реклама
- из 11
Отваривать топинамбур с добавками на медленном огне до готовности, потребуется примерно около получаса.
- из 11
Пробить содержимое кастрюли погружным блендером, стараясь добиться максимальной однородности массы. Но ничего страшного, если в массе останутся маленькие кусочки лимона, они придают особый цитрусовый "шарм" вкусу лакомства.
- из 11
Разложить пюре по стерильным баночкам горячим, сразу закрутить их стерильными крышками. Дать остыть при комнатной температуре и убрать на хранение в холодильник. Для надежности и длительного хранения повидло из топинамбура можно дополнительно простерилизовать в банках.
- из 11
Приятного аппетита!
- Реклама
- из 11
- из 11
- из 11
Похожие рецепты
Все рецепты: Варенье →
Варенье из кабачков и грейпфрута
Варенье из кабачка с грейпфрутом отличается от классического варенья с другими цитрусовыми легкой горчинкой, свойственной этому фрукту. Такое лакомство в дальнейшем можно использовать для выпечки или приготовления десертов либо просто подать к чаю как самостоятельную вкусняшку.
Варенье из крыжовника (классический рецепт)
Вкусное варенье из крыжовника с кисло-сладким вкусом зимой можно использовать для приготовления выпечки, морсов или подать как самостоятельное лакомство к вечернему чаепитию в кругу семьи. Существуют рецепты варенья с разными добавками к ягодам, но по классическому рецепту варенье готовится исключительно из крыжовника и сахара.
Желе из крыжовника на зиму (классический рецепт)
Желе из крыжовника – очень интересная сладкая заготовка на зиму. Такое желе можно просто подать к чаю или использовать для приготовления выпечки вместо повидла. Желе получается густым и плотным по консистенции, с приятным кисло-сладким вкусом.
Желе из крыжовника и малины на зиму
Очень интересная на вкус заготовка, малина гармонично смягчает кислинку крыжовника и делает желе нежнее и ароматнее. Такую заготовку зимой можно использовать для прослойки печенья или иной выпечки, а также для сладких бутербродов.
Шпанка в собственном соку
Эта заготовка выручает меня каждый год. Закрываю шпанку в собственном соку для пирожков, открытых тартов, вареников много лет. Рецепт простой и, скажем так, еще и бюджетный. Я застала те времена, когда продукты в магазинах были по талонам. Сахара в продаже не было, был сплошной дефицит. Зимой многих выручали домашние заготовки, закрывали всё, и те же ягоды без сахара.
Варенье из яблок без сахара
Оказывается, варенье можно приготовить даже без добавления сахара. Такое лакомство получается не только вкусным, но и полезным. Его можно подать с чаем как самостоятельный десерт либо использовать для приготовления выпечки.