Варенье из кабачков и грейпфрута
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Варенье из кабачка с грейпфрутом отличается от классического варенья с другими цитрусовыми легкой горчинкой, свойственной этому фрукту. Такое лакомство в дальнейшем можно использовать для выпечки или приготовления десертов либо просто подать к чаю как самостоятельную вкусняшку.»
Приготовление
- из 12
Собрать по списку продукты для варенья из кабачков и грейпфрута. Вес указан уже очищенных фруктов и овощей (без корочек и семян). Для такого варенья можно использовать и переросшие кабачки.
- из 12
Кабачок помыть, почистить, мякоть нарезать маленькими кубиками.
- из 12
Грейпфрут обязательно нужно разобрать на зубки, и с каждого снять пленочку, используя для варенья только мякоть. Потому что основная горчинка содержится именно в пленочках, защищающих мякоть фрукта.
- из 12
Поместить подготовленные фрукт и овощ в кастрюлю, всыпать сахар, поставить на огонь. Довести смесь до кипения, убавить огонь до минимального, проварить смесь 30 минут, выключить огонь.
- Реклама
- из 12
Оставить на пару часов кастрюлю на плите под крышкой.
- из 12
Затем еще раз довести смесь до кипения и поварить массу около 20 минут на медленном огне. Если жидкость быстро выпарится, можно влить немного воды, чтобы кабачок тушился в сиропе. Выключить огонь. Оставить заготовку варенья на ночь в закрытой посуде.
- из 12
Утром варенье еще раз проварить, довести смесь до кипения, поварить смесь около 5 минут.
- из 12
Сразу горячую смесь разложить по стерильным банкам.
- Реклама
- из 12
Простерилизовать варенье дополнительно в духовом шкафу при температуре 150 градусов. Баночки объемом 120 мл достаточно подержать в духовке около 10 минут. Банки ставятся в холодную духовку, а после этого выставляется температурный режим.
- из 12
Завинтить крышки и всё - варенье из кабачков и грейпфрута готово.
Приятного аппетита!
- из 12
- из 12
Похожие рецепты
Все рецепты: Варенье →
Повидло из топинамбура
Повидло из топинамбура – не просто полезное лакомство, это отличная основа для прослойки пирогов, печенья, приготовления разных десертов, а также интересная намазка для сладких бутербродов.
Шпанка в собственном соку
Эта заготовка выручает меня каждый год. Закрываю шпанку в собственном соку для пирожков, открытых тартов, вареников много лет. Рецепт простой и, скажем так, еще и бюджетный. Я застала те времена, когда продукты в магазинах были по талонам. Сахара в продаже не было, был сплошной дефицит. Зимой многих выручали домашние заготовки, закрывали всё, и те же ягоды без сахара.
Варенье из крыжовника (классический рецепт)
Вкусное варенье из крыжовника с кисло-сладким вкусом зимой можно использовать для приготовления выпечки, морсов или подать как самостоятельное лакомство к вечернему чаепитию в кругу семьи. Существуют рецепты варенья с разными добавками к ягодам, но по классическому рецепту варенье готовится исключительно из крыжовника и сахара.
Желе из крыжовника на зиму (классический рецепт)
Желе из крыжовника – очень интересная сладкая заготовка на зиму. Такое желе можно просто подать к чаю или использовать для приготовления выпечки вместо повидла. Желе получается густым и плотным по консистенции, с приятным кисло-сладким вкусом.
Желе из крыжовника и малины на зиму
Очень интересная на вкус заготовка, малина гармонично смягчает кислинку крыжовника и делает желе нежнее и ароматнее. Такую заготовку зимой можно использовать для прослойки печенья или иной выпечки, а также для сладких бутербродов.
Варенье из яблок без сахара
Оказывается, варенье можно приготовить даже без добавления сахара. Такое лакомство получается не только вкусным, но и полезным. Его можно подать с чаем как самостоятельный десерт либо использовать для приготовления выпечки.