Желе из крыжовника и малины на зиму
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Очень интересная на вкус заготовка, малина гармонично смягчает кислинку крыжовника и делает желе нежнее и ароматнее. Такую заготовку зимой можно использовать для прослойки печенья или иной выпечки, а также для сладких бутербродов.»
Приготовление
- из 11
Собрать по списку продукты для приготовления желе из крыжовника и малины на зиму. Ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные, предварительно дав им оттаять.
- из 11
Крыжовник промыть, хвостики можно не убирать, поскольку для приготовления желе понадобятся лишь сок и мякоть ягод. Раздавить их, чтобы процесс варки начался быстрее. Малину мыть не нужно. Крыжовник с малиной поместить в металлическую посуду, поставить на огонь. Поварить около 15 минут с момента закипания, чтобы сок из ягод начал интенсивно выделяться.
- из 11
Остудить немного ягодную смесь и протереть через сито. Жмых удалить.
- из 11
Поставить смесь на плиту, на среднем огне поварить еще около 5 минут, снять образующуюся на поверхности пену.
- Реклама
- из 11
Добавить сахар и продолжить варку еще в течение 15 минут. Смесь должна значительно увариться.
- из 11
Горячую заготовку разлить по стерильным баночкам небольшого объема. Сразу закрыть крышками. Дополнительно стерилизовать не нужно, в данной заготовке содержится два консерванта: это сахар и малина, которая считается природным консервантом, ее поэтому не нужно даже мыть.
- из 11
Дать банкам остыть при комнатной температуре, на хранение убрать заготовку в прохладное место.
Желе из крыжовника и малины на зиму готово. После остывания оно станет густым. Приятного аппетита!
- из 11
- Реклама
- из 11
- из 11
- из 11
Похожие рецепты
Все рецепты: Варенье →
Желе из крыжовника на зиму (классический рецепт)
Желе из крыжовника – очень интересная сладкая заготовка на зиму. Такое желе можно просто подать к чаю или использовать для приготовления выпечки вместо повидла. Желе получается густым и плотным по консистенции, с приятным кисло-сладким вкусом.
Варенье из крыжовника (классический рецепт)
Вкусное варенье из крыжовника с кисло-сладким вкусом зимой можно использовать для приготовления выпечки, морсов или подать как самостоятельное лакомство к вечернему чаепитию в кругу семьи. Существуют рецепты варенья с разными добавками к ягодам, но по классическому рецепту варенье готовится исключительно из крыжовника и сахара.
Повидло из топинамбура
Повидло из топинамбура – не просто полезное лакомство, это отличная основа для прослойки пирогов, печенья, приготовления разных десертов, а также интересная намазка для сладких бутербродов.
Варенье из кабачков и грейпфрута
Варенье из кабачка с грейпфрутом отличается от классического варенья с другими цитрусовыми легкой горчинкой, свойственной этому фрукту. Такое лакомство в дальнейшем можно использовать для выпечки или приготовления десертов либо просто подать к чаю как самостоятельную вкусняшку.
Шпанка в собственном соку
Эта заготовка выручает меня каждый год. Закрываю шпанку в собственном соку для пирожков, открытых тартов, вареников много лет. Рецепт простой и, скажем так, еще и бюджетный. Я застала те времена, когда продукты в магазинах были по талонам. Сахара в продаже не было, был сплошной дефицит. Зимой многих выручали домашние заготовки, закрывали всё, и те же ягоды без сахара.
Варенье из яблок без сахара
Оказывается, варенье можно приготовить даже без добавления сахара. Такое лакомство получается не только вкусным, но и полезным. Его можно подать с чаем как самостоятельный десерт либо использовать для приготовления выпечки.