Вареники с жареным луком
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вареники - это блюдо, которое любят и готовят во многих странах. Они готовятся из простых и доступных продуктов. Для начинки чаще всего выбирают картофель, капусту, грибы и творог. Но чтобы придать блюду новые вкусовые оттенки, с начинкой можно поэкспериментировать. Сегодня предлагаю приготовить вареники с жареным луком. Это будет прекрасный вариант для постного стола.»
Приготовление
- из 16
Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению вареников с жареным луком.
- из 16
Тесто на вареники можно замесить по любому рецепту. К примеру, для вареников с брокколи я замешивала тесто на кипятке с добавлением яйца. На ПП вареники с творогом тоже замешивала тесто на воде с яйцом, правда его заваривала. А эти вареники решила приготовить из постного теста на картофельном отваре. Это тесто универсальное, подойдет и для вареников, и для пельменей. Оно эластичное, не рвется и легко раскатывается.
Почистите картофель, отварите его в слегка подсоленной воде. Отвар отлейте в отдельную кружку и остудите.
- из 16
В картофельный отвар добавьте соль, масло растительное. Слегка перемешайте.
- из 16
Просейте муку, сделайте в ней углубление. Влейте отвар.
- Реклама
- из 16
Начните замешивать тесто в миске. Чуть позже, для удобства, выложите его на стол и хорошо вымесите.
Вымешивайте тесто примерно 10 минут.
- из 16
Так как мука у всех разная, ее количество регулируйте по ситуации. Но если тесто получается слишком плотным, можно добавить немного отвара.
У вас должно получиться эластичное, но при этом плотное тесто. Готовое тесто переложите в целлофановый пакет и дайте ему отдохнуть 30 минут.
- из 16
Для начинки почистите лук и нарежьте его произвольно: полукольцами или квадратиком.
- из 16
На растительном масле обжарьте лук до мягкости.
- Реклама
- из 16
Теперь приступим к лепке вареников. Тесто разделите на две части. Из каждой части раскатайте жгут и нарежьте его на кусочки длиной примерно по 3 см. Слегка обваляйте в муке.
- из 16
Каждую заготовку раскатайте в круг диаметром примерно 8-10 см и толщиной примерно 2 мм.
- из 16
В центр круга выложите начинку и сформируйте вареники. Я лепила вареники при помощи специального пресса.
- из 16
- Реклама
- из 16
Вареники с жареным луком можно отварить в воде. Вскипятите воду, посолите и забросьте вареники. Убавьте огонь и варите их пару минут, пока они не сплывут. А если захотите приготовить на пару, то корзину мультиварки смажьте маслом, выложите в нее вареники. Чашу наполните водой и установите корзину. Готовьте вареники на пару примерно 10 минут.
- из 16
Вареники с жаренным луком полейте маслом или подавайте со сметаной.
- из 16
- из 16
Похожие рецепты
Все рецепты: Вареники →
Вареники с творогом и бананом
Прекрасный вариант сытного и вкусного завтрака. Такие вареники понравятся и взрослым, и деткам. Подать их можно со сметаной или вареньем. Пробуйте.
Вареники с картошкой и шпинатом
Домашние вареники с картошкой и шпинатом - прекрасный вариант воскресного обеда. Вкусно, сытно, а дети точно попросят еще добавку😊
Клецки из кукурузной муки
Для тех, кто не может или не хочет есть блюда из пшеничной муки, содержащей глютен, предлагаю вариант приготовления клецек из кукурузной муки. Это просто и быстро.
Вареники с брокколи
Если хочется "совсем других" вареников, предлагаю приготовить вареники с брокколи. Сочетание только на первый взгляд необычное, а так ну очень вкусно! Они изумительные и мало кого смогут оставить равнодушными. С начинкой можно немного поэкспериментировать, добавить к брокколи, например, мягкого сыра или фету. Пробуйте.
Вареники с бататом
Вкусные вареники с необычной начинкой из батата. В этом рецепте идеально все, начиная от теста, которое замешивается на кипятке, заканчивая сладковатой начинкой. Обязательно пробуйте.
Вареники с черемшой
Если вы любитель ароматной таёжной черемши, то в сезон обязательно приготовьте такие вареники 😉. Они получаются и легкими, и сытными, и даже полезными 👌. Готовится блюдо несложно, а о некоторых нюансах приготовления расскажу, начнем!