Закуски: рецепты с фото

Картофель в лаваше в духовке

Аппетитные рулетики из лаваша с картофелем, сыром и зеленью! Готовятся легко и просто!

Салат «Мелидзаносалата» из баклажанов

Известное блюдо греческой кухни, однозначного мнения о том салат это или соус нет, но все попробовавшие его согласны в одном - это вкусно!

Профитроли с курицей

Профитроли - это не только пирожные. Заварное тесто нейтральное по вкусу, поэтому его можно наполнить и несладкой начинкой и подать в качестве закуски. Наполняйте профитроли начинкой непосредственно перед подачей к столу.

Буженина в микроволновке

Острое буррито

Острое буррито для любителей пощекотать пищевые рецепторы). Если вы таковым являетесь, то скорее налетайте! Можно сделать пикантную остринку или "вырви глаз", этот момент регулируйте в процессе приготовления начинки. Сытное и питательное блюдо готовится несложно.

Шаурма с грибами

Легкий и простой вариант приготовления домашней шаурмы без мяса. Предлагаю для начинки использовать жареные грибы - это сытно и вкусно. Кроме того, добавьте маринованные овощи - огурцы и корейскую морковь. Подавайте обязательно горячей!

Спринг-роллы с курицей и соусом из авокадо

Сытные спринг-роллы с жареной курицей, огурцом и листовым салатом, а также вкусное дополнение - кремовый соус из авокадо и йогурта.

Печеночный торт с чесноком

Ароматные печеночные коржи, пропитанные майонезным соусом с чесноком, - это вкусно и сытно! Такой торт непременно украсит ваше застолье. При всем при этом готовится он проще простого. Сперва обжарьте коржи, затем смажьте их соусом и добавьте зелень по вкусу. Смотрится очень симпатично и оригинально, а вкус - незабываемый!

Сырные палочки из дрожжевого теста

Отличные сырные хрустики на любой случай. Можно к супу или к кофе, к пенному или красно-белому, вприкуску в дорогу или на природу - эти палочки хороши ко всему. Тесто можно сделать как на молоке, так и на воде. В качестве приправы я взяла яркую паприку, но думаю, с ароматными травками получится ещё интереснее.

Буррито суши / Суши буррито

Отличная идея приготовления ленивых суши.

Заливное из щуки

Кальмары в пивном кляре

Впервые в жизни готовила популярную закуску. И всё получилось с первого раза! Кляр настолько простой, что с таким рецептом справятся и начинающие хозяйки. Конечно, очень вкусны кальмары с пылу с жару - они хрустящие. Но и остывшие, более мягкие, так же хороши. Прекрасно сочетаются с чесночным или томатным соусом. Советую готовить сразу двойную порцию, так как съедаются очень быстро.

Закуска из кальмара «Свеча»

Приготовьте необычную новогоднюю закуску из фаршированного кальмара в виде свечи и порадуйте гостей красивым и вкусным блюдом!

Закуска из баклажанов со сметаной и грибами

Еще одно очень вкусное овощное сочетание для любителей баклажанов

Кабачковая икра с помидорами на зиму

Шаурма крымская

Наверняка, каждый из вас, кто побывал в Крыму, хот один раз, но покупал себе крымскую шаурму. Она не похожа на свою турецкую "сестру", но такая-же вкусная. Сегодня готовим шаурмы по-крымски. В рецепте мы показали 4 разных идеи для начинки, а также способ приготовления домашнего лаваша.

Грибная икра из шампиньонов

Икра из грибов - это интересный вид закуски, который можно есть просто ложкой, а можно и на хлебушек намазать))) В общем, я очень люблю всякие намазки, поэтому предлагаю приготовить вкуснейшую грибную икру из шампиньонов. Готовится эта закуска быстро и просто, а вкус... сливочно-грибной - волшебный!

Мусс из запеченных помидоров с базиликовой крошкой

Не самое простое в приготовлении, но очень интересное по вкусу блюдо! Его хочется медленно дегустировать, ощущая все оттенки вкуса: от кисло-сладкого до пряно-горьковатого. Такое угощение приятно порадует гурманов на фуршете или на праздничном застолье. Мусс из запеченных помидоров с базиликовой крошкой максимально сбалансирован по вкусу, поэтому я не рекомендую ни заменять, ни исключать какие-либо ингредиенты. Единственное, что можно заменить, так это петрушку для мусса. Вместо неё можно использовать свежий зеленый базилик. Вкус от этого не сильно изменится. Помидоры должны быть сладкими и спелыми (для уверенности в успехе можно взять помидоры черри).

Корюшка маринованная

Предлагаю рецепт маринованной корюшки. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 3 пол литровых баночки. Если их стерилизовать, то можно будет довольно продолжительное время хранить продукт в холодильнике, но у нас банки не застаиваются, а съедаются в считанные дни, поэтому я никогда не стерилизую.

Икра из баклажанов и перца по-Донецки