Закуски: рецепты с фото

Сырное фондю с тремя видами сыра

Вариация рецепта швейцарского фондю из трёх сыров (плавленный, пармезан и любой твёрдый).

Бртуч (бурум)

Бртуч – одно из национальных блюд армянской кухни, переводится «завернутый». Представляет собой рулет из лаваша с овощами, сырами, запеченным или вареным мясом и большим количеством зелени. Перекликается с привычными нам шаурмой и буррито, но существенно диетичнее! Бртуч можно отнести к блюдам ПП (по принципам полезного питания). У бртуча есть второе название – бурум, переводится «в руке».

Завтрак со шпинатом и яйцом

Приготовьте вкусный и полезный завтрак со шпинатом и яйцом - это просто и легко. Тут понадобится небольшой набор продуктов, из которых вы за считанные минуты сможете подать блюдо на одного или двоих человек. Многим известно, что шпинат богат витаминами, к тому же его сочные листья подходят для приготовления множества блюд. Сделайте свой завтрак более разнообразным, включив в него зелень, а точнее шпинат. Подавайте такое блюдо с овощами, йогуртом, любым хлебом или хрустящими тостами.

Свинина в пивном кляре

Хумус по-еврейски

Израильский рецепт приготовления традиционной закуски еврейской кухни - хумуса из нута. Блюдо подходит для поста.

Помидоры, фаршированные мясом и рисом

Жареный арахис на сковороде без масла

Как правильно пожарить очищенный арахис на сковороде без масла.

Маринованный лук с лимонной кислотой

Чтобы приготовить маринованный лук без уксуса, нужно взять какой-то альтернативный подкислитель, который придаст луку нужную кислинку и уберёт его "злость". В качестве такого подкислителя может выступить как лимонный сок, так и лимонная кислота. С лимонным соком сложнее, да и жалко его порой использовать для лука, а вот лимонная кислота есть наверняка у каждой хозяйки в шкафу. При таком варианте маринования у лука нет яркого характерного уксусного запаха, он получается более натуральным на вкус, и подойдёт для тех, кто не любит уксус. Ну или просто для того случая, когда уксуса вдруг не оказалось под рукой.

Тарталетки с яичным салатом

Тарталетки с яичным салатом подойдут к праздничному и повседневному столу. Приготовить их - дело нескольких минут.

Чимча

Пряная и очень ароматная закуска из пекинской капусты. По желанию можно сделать ее огненно-жгучей.

Сердечки из запечённых баклажанов в мультипечи

Канапе с салом и чёрным хлебом

Закуска из соленого сала с маринованным огурчиком на черном хлебе прекрасно подойдет для семейных или дружеских посиделок. Готовится канапе быстро и просто, результат приятно порадует. Хлеб лучше взять с ярким вкусом, "Бородинский", сало желательно чтобы было мягкое, с мясными прослойками. Если огурчик крошечный, то положите его целиком, а если более крупный, то нарежьте его кружочками.

Шампиньоны, фаршированные перловкой

Я очень люблю перловку, а когда увидела рецепт грибов, фаршированных этой крупой, то приготовила его и осталась очень довольна результатом.

Фалафель из нутовой муки

Если вы такой же любитель фалафеля, как и я, то советую обязательно попробовать приготовить фалафель по этому рецепту. В фалафеле очень много белка и тех самых «медленных» углеводов, обеспечивающих чувство сытости надолго. Блюдо происходит из Египта, распространено практически во всех кухнях Ближнего Востока, а также в некоторых регионах Среднего Востока и Северной Африки.

Сало с чесноком и укропом

Жареные абрикосовые косточки с солью

Если у вас есть в наличии абрикосы, то при их дегустации не выкидывайте косточки - в них есть вкусные ядра, которые можно поджарить с солью!

Корн-доги в мультипекаре

Приготовьте корн-доги по этому рецепту, ведь это очень быстро, вкусно и сытно. Сосиски лучше выбирать маленькие, детские. В тесто можете добавлять любимые специи при желании.

Лодочки из авокадо с лососем

Шаурма с овощами

Шаурма с начинкой из разнообразных овощей, жареного картофеля и пикантного соуса. Сочно, смачно, вкусно и насыщает не меньше, чем мясная. Попробуйте.

Тарталетки с творожным сыром и зеленью

Тарталетки с творожным сыром и зеленью - блюдо моментального приготовления. Главное, чтобы все продукты были у вас в наличии. Допустимо варьировать или миксовать различную пряную зелень, чтобы получить более свежий и сочный вкус. Можно добавлять свежий шпинат или кинзу, если любите такие привкусы. Помните, что при замене майонеза на сметану начинка станет более влажной, а значит, тарталетки быстрее размокнут!