Блины: рецепты с фото пошагово

Блинчики с пекинской капустой и яйцом (в начинке)

В нашей семье как-то было не принято готовить блинчики с капустой. С мясом там, с творогом - это да, а капуста не пользовалась популярностью. А тут увидела я в одной социальной сети подобный рецепт и опять сыграло любопытство... Надо пробовать! Получилось очень нежно и очень вкусно. Смело могу рекомендовать такую начинку. Блинчики вы можете приготовить по своему проверенному и любимому рецепту, это не столь важно. Мне нравится готовить блинчики на молоке и кипятке, они всегда получаются с дырочками.

Блины из тыквы

Румяные тыквенные блины на молоке - лучик солнца на вашей кухне! Тыква придает блинам яркий цвет, а специи и молоко - нежнейший вкус.

Блины с копченой курицей

Тоненькие, нежные блинчики с копченой курицей станут отличным блюдом на каждый день, а также на праздничном столе. Для приготовления подойдет любая мясистая часть тушки копченой курицы, но лучше взять именно грудку.

Блины из манной каши

Предлагаю очень удачный рецепт тонких блинчиков, которые мы приготовим на манной каше. Для этого сначала сварим манную кашу на молоке (без комочков), а затем добавим остальные ингредиенты и, как в классическом рецепте приготовления, приготовим достаточно жидкое блинное тесто. Пекутся блинчики на манной каше прекрасно: не рвутся и отлично переворачиваются.

Блины на горячем кефире

Блины на горячем кефире получаются румяными и вкусными, прекрасно подходят для фарширования или создания тортов, других десертов.

Мешочки из блинов с курицей

Тонкие блинчики и сочная куриная начинка легко превращаются в аппетитные мешочки! Оригинальная подача такого блюда разнообразит ваш праздничный стол. Сперва пожарьте блины, приготовив тесто на молоке с яйцами. Куриное мясо отварите, а затем обжарьте с луком и сливками. По желанию сливки можете заменить на сметану или мягкий крем-сыр, что также будет вкусно!

Блины с творожным сыром и зеленью

Сытный и быстрый в приготовлении вариант холодной закуски из блинов с несладкой начинкой. Лучше всего использовать творожный сыр любой жирности и укроп или петрушку - другие пряные травы проигрывают этим во вкусе. По желанию можете добавить немного сметаны или майонеза, если сыр не влажный.

Блины с колбасой и плавленым сыром

Как вам идея приготовить блинчики с колбасой и плавленым сыром? Отличный вариант для завтрака в выходные вместо бутербродов. С чашкой ароматного кофе такие блинчики сделают любое утро добрым!

Заварные блины на кислом молоке (с кипятком)

Очень вкусные и совсем простые блинчики на простокваше. Получаются всегда с первого раза. Замечательно подойдут к завтраку или полднику.

Блины с шоколадно-ореховой пастой

Блины с шоколадно-ореховой пастой обязательно порадуют детей в праздник Масленица!

Яичные блинчики с колбасой

Приготовьте жидкое тесто для блинчиков, добавьте натертую колбасу и зелень, обжаривайте изделия на сковороде. Блинчики получаются тоненькими и абсолютно не ломаются, идеально держат форму и вы сможете их свернуть трубочкой. Такие блинчики вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

Заварные сырные блинчики

Очень пикантные и вкусные блинчики на молоке с кипятком. Особенно они понравятся любителям сыра - тонкие, румяные, с ярким сырным ароматом.

Ажурные блинчики на кефире и молоке

Раньше мне казалось, что для выпечки элементарных блинчиков, нужно обязательно потратить как минимум целый день своего времени. Все потому, что моя бабушка готовила строго по рецепту: тщательно замешивала тесто, измеряя все ингредиенты, ждала, пока оно настоится, скрупулезно подготавливала тогда еще обычную сковородку и не раз мучилась с первым «комом». Но зато какими нежными и вкусными получались её блинчики! Сейчас же я убедилась, что блинчики, причем неважно по какому рецепту вы готовите, это быстро и просто. Главное – готовить от души и с любовью! Реокмендую ознакомиться с вопросами / ответами и отзывами по рецепту Ажурных блинчиков на кефире в самом низу рецепта, возможно Вы найдете там что-то полезное :)

Блины на рассоле с тушеной капустой

Банановые панкейки с кукурузной мукой (ПП)

Предлагаю испечь полезные банановые панкейки из кукурузной муки без добавления сахара (ПП). Вместо сахара будем использовать стевию, а выпекать панкейки будем на сухой сковороде. Эти панкейки немного сложно переворачивать, но если не спешить и делать это аккуратно, то вполне можно. Панкейки получаются очень мягкими и просто тают во рту. Очень хорошее решение для полезного завтрака или полдника.

Блины с начинкой из бананов и яблок

Любителям сладких блинов предлагаю присмотреться к данному рецепту. Тесто для блинов я замешивала на молоке с добавлением куриных яиц и разрыхлителя, а вот начинку для блинов готовила из яблок и бананов. Получилось великолепное сочетание, которое пришлось по вкусу всем домочадцам. Подавать такие блины лучше всего в тёплом виде с чашечкой ароматного чая или прохладного молока.

Сладкие блины

Сладкие блины приготовить - проще простого, особенно на своей кухне!

Яичные блинчики с курицей

Блинчики из яиц - достаточно популярный компонент многих закусок, салатов, первых и горячих блюд. Сегодня готовим яичные блинчики с куриной начинкой. Закуска получается сытной и вкусной. Форму блинчиков выбирайте сами. Это может быть конвертик или рулет, как у меня.

Блины с курицей и грибами в сливочном соусе

Невероятно вкусное сочетание нежной начинки с мягкими блинами! Такое блюдо можно подать и на праздничный стол, и в будни, с различными соусами, сметаной и без них. По желанию в начинку можно добавить различные специи и пряности, а шампиньоны заменить любыми другими съедобными грибами, но не маслянистыми!

Постные ржаные блины

В дни Поста можно побаловать себя и своих родных вкусными ржаными блинами, подав их с медом или сиропом. Готовятся блины быстро, но главное - дать тесту для отдыха минимум 20-30 минут, чтобы мука отлично набухла. Если этого не сделать, то блинчики будут рваться и комкаться, а ваше настроение будет испорчено. Обязательно добавляйте немного ванильного сахара - он нивелирует легкую горчинку ржаной муки и соды. Благодаря взаимодействию соды и лимонного сока в тесте появляется реакция и оно получается более «пушистым», пластичным. Если вы решите не добавлять растительное масло, то обжаривайте блины на сковороде с антипригарной поверхностью, хорошо ее разогрев.