Блины: рецепты с фото пошагово

Блины с льняной мукой

Добавление льняной муки в выпечку, делает её полезнее, а в блинах она очень в тему!

Ржаные блины на кефире

Очень вкусные и полезные тонкие блины из ржаной муки на кефире. Ажурные диетические ржаные блинчики можно приготовить на завтрак или на Масленицу.

Постные блины на минералке

Тонкие постные блинчики на минеральной воде, которые прекрасно впитывают все соки из начинки. Подходят для блинных пирогов и тортов.

Тонкие блины с черемшой

Блины из цельнозерновой муки с морковью и луком

Очень вкусные и сытные постные цельнозерновые блины на воде, с начинкой из моркови и лука.

Японские блинчики «Хотто Кээки»

Мягкие, пухлые, пористые блинчики «Хотто Кээки» (в англоязычном произношении «Ноt Сake») - традиционное японское лакомство, которое стоит попробовать каждому ценителю вкусной домашней выпечки. В дословном переводе с японского название блюда можно перевести как «горячий пирог», но по составу и внешнему виду десерт больше похож на внушительного размера оладьи или панкейки, приготовленные и обжаренные без масла.

Постные панкейки

В пост можно испечь не только блины на воде, но и самые настоящие панкейки. Представляю вам пористые и мягкие постные панкейки!

Блины с конопляной мукой

Для большей полезности блинов, добавьте в тесто для них конопляной муки - источник белка и микроэлементов.

Начинка для блинов из фарша

Если вы любите блины с мясом, то предлагаю вам на выбор три варианта сочной начинки для блинов из фарша, которые непременно оцените и вы, и ваши родные. Можно приготовить их все вместе, можно выбрать ту, что больше по душе. Вкуснее всего будет свино-говяжий фарш, но допустимо создать начинки из свиного или куриного. Добавляйте различные соусы, специи и пряности, чтобы начинки приобрели более яркий аромат.

Печеночные блинчики с начинкой

Печеночные блины с начинкой – вкусная и сытная закуска, перекус или полноценный обед.

Блинчики из пекинской капусты

Чтобы разнообразить повседневное меню, предлагаю вам приготовить необычные блины с пекинской капустой на молоке. Рецепт достаточно простой, как и все необходимые ингредиенты, зато результат - шикарный. Блины получаются тонкими и нежными, отчётливо слышен вкус капусты, который идеально сочетается со сметаной или сметанным соусом. Подавать такую выпечку лучше всего в тёплом виде, по желанию внутрь блинов можно завернуть любую несладкую начинку.

Американские панкейки

Тонкие блинчики на воде

Очень нежные тонкие блинчики на воде с яйцами, которые получаются всегда!

Рисоблин ПП

Правильное питание в нынешнее время пользуется большой популярностью. Всё чаще и чаще на просторах интернета можно встретить название блюд с приставкой ПП. Я уже неоднократно рассказывала, как приготовить овсяноблин, а сегодня хочу познакомить вас ещё с одним блюдом, которое я периодически готовлю на завтрак для своей семьи - с рисоблином. Отличия у них минимальные (в первом случае используются овсяные хлопья, а во втором - рисовая мука), но по вкусу они всё же отличаются. Рисоблин имеет более нежную пышную структуру и аппетитную золотистую корочку.

Панкейки на рикотте

Бывает ли у вас так, что вы попробовали новое для себя блюдо и - вот оно - мое! У меня такая любовь приключилась с панкейками на рикотте...

Блины в кляре

Замечательный вариант сделать аппетитные блины еще сытнее - приготовить их в кляре. Таким образом можно обжарить блины с начинкой или просто рулетики из блинов, которые остались с вечера или утра. Начинку можно использовать любую по вашему вкусу. Если она сладкая, то кляр сильно не солите, а лучше добавьте немного ванильного сахара. Помните, что кляр должен быть густым, чтобы удерживаться на поверхности блинов. В него допустимо вмешать различные пряности и специи, приправы, измельченную зелень укропа или петрушки. Обжаривайте блины в кляре в кипящем растительном масле - в непрогретом жире кляр просто «осядет» на дно и будет подгорать. Подавать блины к столу лучше всего теплыми и со сметаной.

Блины по Дюкану

Вегетарианские блины на кокосовом молоке (без яиц)

Сегодня хочу поделиться с вами простым и вкусным рецептом вегетарианских блинов на кокосовом молоке (без яиц). За годы кулинарных экспериментов именно этот рецепт для меня оказался самым удачным. Блины, приготовленные по этому рецепту, получатся нежными на вкус, тонкими и румяными, а тесто - послушным, гладким и шелковистым. По желанию, кокосовое молоко можно заменить любым молоком растительного происхождения, но я, признаюсь, просто влюблена в этот кокосовый вариант, и считаю, что его должен попробовать каждый. Приготовленные на кокосовом молоке, блины получаются ароматными, с нежным и очень аппетитным кокосовым послевкусием. Такой вариант веганских/постных блинов, на мой взгляд, особенно хорош в качестве десерта. Попробуйте!

Блины слоёные

Блины с маком