Домашние сладости и десерты: конфеты, трайфлы, пасха

Бисквитный мох

Бисквитный мох, приготовленный в микроволновой печи - оригинальный декор для ваших десертов.

Итонский замес

Очень вкусный и сытный десерт, для которого вам не придется ничего выпекать.

Заварной крем для «Наполеона»

Заварной крем для торта «Наполеон» из молока и сливочного масла с цитрусовым и ванильным ароматами.

Яблоки, запеченные в фольге в духовке

Запечённые яблоки - это очень вкусно и полезно, особенно актуален этот десерт в осенний и зимний периоды. Сегодня я расскажу, как запечь целые яблоки в фольге в духовке. В качестве начинки предлагаю использовать изюм и немного сахара, но это не обязательно, вы можете взять любые другие сухофрукты или орехи, а сахар заменить мёдом или вовсе исключить из списка продуктов, тогда блюдо получится максимально полезным. Благодаря фольге яблоки равномерно пропекутся и долго будут тёплыми - это удобно, если вы решили положить такой десерт ребёнку в школу или взять с собою на работу.

Мандарины в шоколаде

Когда гости на пороге, внезапно захотелось вкусного или нужен легкий праздничный десерт - выручат мандарины в шоколаде! Выглядят эффектно, готовы за пару минут, нравятся всем и никогда не остаются без внимания. Казалось бы, так просто, но сочетание вкусов получается очень удачное. Сочный кисло-сладкий мандарин оттеняет сладость, легкую терпкость и горчинку шоколада. Каждый ломтик - настоящий взрыв вкуса, одновременно и освежающий, и в меру сладкий. Для меня такой десерт - идеальный финал и для большого застолья. Когда торт скучает среди праздничного изобилия, потому что до него редко кто доходит, сочные, легкие и приятно освежающие мандарины в шоколаде оказываются в самый раз! Базовых ингредиентов в десерте по сути три: мандарины, шоколад и украшение-посыпка. Мандарины лучше всего выбрать сладкие или кисло-сладкие. Кислые сорта дадут слишком грубый контраст вкуса. Если есть возможность купить клементины - идеальный вариант! Шоколад подойдет любой, который нравится вам по вкусу. Я для разнообразия на тарелке использую белый и черный шоколад, но можно использовать только один из них. Украшение-посыпку шоколада можно вообще пропустить или использовать любые орехи, кокосовую стружку, крупную морскую соль, кусочки сухофруктов. В общем, то, что нравится по вкусу или найдется в доме.

Фалуде

Традиционное иранское мороженое - блюдо на любителя! Если вы любите вкус розовой воды, то вам фалуде понравится!

Орехи с медом

Мед с грецкими орехами - это не только очень полезно, но и очень вкусно. Пишут, что ложка такого лакомства в день сделает вас бодрее, энергичнее и здоровее. Можно подать десерт к чаю. Лично мне нравится вприкуску с сыром к бокальчику красного)). Можно заливать мёдом любые орехи или ассорти. Хранить мёд с орехами надо в тёмном, прохладном месте, в холодильнике мёд быстро застынет. Количество ингредиентов приблизительное, на небольшую баночку. Не обязательно заготавливать впрок, процесс несложный, можно готовить, когда закончится.

Творожная пасха тирамису

Скоро Светлый праздник Пасха и я предлагаю приготовить творожную пасху Тирамису. Пасха готовится просто, в прослойку творожной массы добавляем палочки савоярди. Эта красивая, нежная, вкусная пасха прекрасно держит форму после стабилизации. Всем советую!

Десерт «Бурёнка»

Карамель без сливок

Если вам срочно нужно создать карамель, а под рукой нет ни сливок, ни молока, ни сливочного масла, то вам поможет обычная сметана любой жирности. С ее помощью также получается ароматная и аппетитная карамель. Не забывайте о том, что сахарный сироп может кристаллизироваться, поэтому в него обязательно нужно добавить щепотку лимонной кислоты или лимонный сок - примерно 0,25-0,5 ч.л. Если сметана магазинная, то она образует в карамели хлопья, которые не слишком влияют на вкус лакомства, но из-за них текстура карамели не будет однородной и прозрачной. Лучше использовать фермерскую сметану, если есть такая возможность.

Гранола с овсянкой, миндалём, фундуком и семенами подсолнечника

Вкуснее и намного дешевле покупной!

Карамельные трости к новому году в домашних условиях

Карамельные конфеты можно приготовить дома! Их любят все малыши и взрослые. Такими конфетами можно украшать десерты, а можно их дарить!

Малиновое мороженое

Веганские сливки

Аквафаба - вязкая жидкость, в которой варился нут, горох или фасоль, она может заменить яичный белок. Для приготовления веганских сливок аквафаба должна быть охлажденной. Веганские сливки взбиваются быстро, из 150 мл получается воздушная пенка до 700 мл. Такие сливки лучше подавать как отдельный десерт, можно подать с блинами, добавить в кофе. Для украшения торта такие сливки не подойдут.

Суфле из творога с яблоками в микроволновке

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусного творожного суфле с яблоками, на приготовление которого понадобится около 10 минут. Готовить мы его будем в микроволновой печи в небольших креманках или силиконовых формочках. Чтобы суфле получилось нежным и воздушным, нужно учесть некоторые нюансы, о которых я и расскажу в своем рецепте.

Запеченные яблоки с овсяными хлопьями и орехами

Крем-мёд с ягодами

Крем-мед благодаря своей структуре чрезвычайно удобен в употреблении. Его не нужно подогревать или воздействовать на него как-то по-иному. Приготовленный один раз продукт можно употреблять длительное время. Он хранится примерно в течение года и ничуть не становится хуже. В нем сохраняются все полезные свойства свежего откачанного меда. Это вкусное лакомство с удовольствием едят дети. Его легко достать из емкости, удобно намазывать на хлеб. Продукт имеет аппетитный вид, приятную консистенцию, долго сохраняет форму, не течет, не пачкается, не оставляет пятен. Тающий во рту натуральный кремовый мед можно не просто есть, намазывая на булочку или тосты, его можно смешивать с другими продуктами, добавлять в кондитерские изделия.

Пасха из ряженки

Готовим праздничное пасхальное блюдо - красную пасху из ряженки. Необычный красный цвет получился благодаря домашней ряженке...

Глазированный сырок с кокосом

Давно хотела приготовить этот вкуснейший десерт. И признаться, процесс не самый простой. Трудность заключается в том, что творожная масса очень нежная, и чтобы сформировать одинаково-красивые сырки - надо постараться. Да и покрывать сырки шоколадом надо очень быстро, так как шоколад моментально схватывается. Несмотря на трудоёмкий процесс и неидеальный внешний вид, по вкусу эти сырки в сто раз вкуснее магазинных. Сладкие творожные сырки с кокосовым ароматом в шоколаде понравятся детям, а также взрослым.

Рафаэлло с клубникой

Замечательный десерт в виде творожных шариков из печенья, с начинкой из свежей клубники и обкатанные в кокосовой стружке.