Домашний хлеб: рецепты с фото

Хлеб с травами в хлебопечке

Хлеб со свежими травами обладает очень интенсивным самостоятельным вкусом. Он идеален для бутербродов со сливочным маслом и сыром.

Пасхальный кулич на сливках

Печём домашний кулич с сухофруктами на Пасху из теста с жирными сливками. Глазурь изготовим из яичных белков с цитрусовым соком. Пробуйте!

Батон порционный или мини-батончики

Заварной кулич

​Заварной кулич - безумно вкусная пасхальная выпечка, на приготовление которой уйдёт несколько часов, но результат вам понравится!

Гриссини на закваске

Приготовим очень вкусные хлебные палочки (гриссини) из пшеничного теста, которое замесим на пшеничной закваске. Гриссини получаются хрустящими и очень аппетитными, они прекрасно подходят для легкого перекуса в течение дня, также их можно подавать вместо хлеба к горячим блюдам. При желании в тесто можно добавлять различные наполнители - например, сыр, чеснок и т.д.

Хлеб с яблоками «Нежный»

Кабачковый хлеб в духовке

Сегодня хочу поделиться с вами простым и универсальным рецептом домашнего кабачкового хлеба. Для меня этот простой и легкий в приготовлении хлеб уже стал настоящей палочкой-выручалочкой. Нейтральный вкус кабачков совершенно не ощущается в готовом хлебе, что позволяет легко экспериментировать с начинками. В зависимости от настроения и обстоятельств, кабачковый хлеб можно с легкостью превратить в солоноватый закусочный пирог или наоборот – в сладкий десерт. Крошечные кусочки кабачка придают готовому хлебу невероятную сочность, при этом словно растворяясь в тесте. Практически невидимые и неощутимые на вкус, они позволяют с легкостью приготовить пористый и невероятно сочный хлеб, не ограничиваю вашу фантазию в выборе остальных компонентов. Сегодня хочу поделиться с вами одним из своих любимых десертных вариантов кабачкового хлеба. Приготовим сладкий, ароматный и невероятно сочный хлеб из кабачков с яблоком и орехами. Начнем?!

Фокачча с луком

Пшенично-ржаной хлеб с кофе

Хлеб с жареным луком

Процесс создания хлеба - это что-то удивительное, потому как из простого зерна, воды и соли можно получить чудесный хлеб. Дорогие читатели сайта, сегодня хочу поделиться с вами простым, но удивительно вкусным хлебом с жареным луком. По традиции тесто на хлеб я замешивала на пшеничной закваске, но ничто не мешает поставить это тесто на обычных дрожжах. Особенности этого рецепта, конечно же, в жареном луке. Лук мы будем пассеровать до мягкости, ровно до тех пор, пока он не отдаст свою сладость. При этом он не должен потерять свою форму и быть сильно зажаристым. Выпекать хлеб можно сразу же после расстойки. Несмотря на то, что хлеб называется луковым, кроме лука, в нём есть еще одна составляющая - это мочка из льна. Лён можно и не добавлять, правда, на мой взгляд, с ним хлеб получается интереснее.

Картофельный хлеб в духовке

Предлагаю испечь вкусный и оригинальный пшеничный хлеб с картофелем на молоке и сухих дрожжах.

Зерновой хлеб

Зерновой хлеб - это вкусное и полезное мучное изделие, производимое из цельных зерен.

Деревенские пшеничные хлебцы

Пшенично-ржаной хлеб с дижонской горчицей

Хлеб из трех видов муки

Хлебные палочки с сыром (гриссини)

Хрустящие, с ярким сырным вкусом хлебные палочки достаточно просты в приготовлении и отлично подходят для легкого перекуса между приемами пищи. Этот вид хлеба родом из Италии и называется «Grissini». Готовят гриссини из теста с добавлением растительного или сливочного масла, твердого сыра, чеснока или других наполнителей. Формируют их в виде палочек размером с карандаш. Хранить гриссини с сыром можно долго, при этом они становятся только вкуснее.

Сайка

Сайка - быстрый и простой рецепт приготовления вкусного сдобного хлеба с лёгкой корочкой и нежным мякишем.

Багет с сыром и чесноком в духовке

Мягкий и ароматный багет понравится любителям пикантных вкусов чеснока и сыра.

Рождественский хлеб

Без домашнего хлеба у нас не обходится ни одно застолье, Новый год и Рождество не исключение. На сайте собран целый цикл рецептов хлеба на закваске, с разными дополнениями и без. Сегодня мне хочется поделиться еще одним моим любимым рецептом - рождественским хлебом с вяленой клюквой. Этот хлеб особенный. Тесто на каждый свой хлеб я замешиваю с большой любовью, но перед Новым годом, когда за окном царит волшебная сказочная обстановка, эта любовь удваивается и хлеб получается волшебным, как никогда. Рождественский клюквенный хлеб на закваске получается невероятно вкусным! Мне особенно нравится поджарить толстый ломтик и намазать на него кусочек сливочного масла... Клюква определенно придает этому хлебу праздничную атмосферу. Такая буханочка домашнего хлеба идеально подойдет для подарка близким друзьям и родным.

Батон-плетенка с маком

Шикарная плетенка с маком - мягкая, воздушная, пористая. Вкус у батона нейтральный, можно делать из него бутерброды на завтрак или поедать с любыми сладкими добавками.