Каши: рецепты из разных круп

Амарантовая каша на молоке

Открыла для себя недавно многими забытую полезную амарантовую кашу. Амарантовую крупу ещё называют "пшеницей ацтеков" или "хлебом инков". Приготовленная каша по ощущениям (но не по вкусу) напоминает мелкую икру. Крупа имеет специфический запах, который для нас был не в плюс и не в минус, да и сравнить его с чем-то знакомым у меня не получается))) А по вкусу нам каша понравилась и имела она чуть сладковатый вкус (и это без добавления мёда и сахара). Перед тем как варить эту кашу, убедитесь, что у вас есть мелкое ситечко. Так как очень важно перед приготовлением каши хорошо промыть амарант, иначе ваша каша будет иметь горьковатый привкус.

Постная пшенная каша в мультиварке

Пост - это особые дни, а в дни поста питание, безусловно, отличается от того, к которому многие из нас привыкли. Соблюдать или нет пост - это дело каждого, к этому нужно прийти. Завтраки, обеды и ужины в пост могут быть не только полезными, но еще и вкусными. Сегодня мне бы хотелось поделиться еще одним рецептом постной каши, приготовленной в мультиварке. В мультиварке каши получаются рассыпчатыми и разваристыми, как будто из печи. Каша может быть разной, мы с вами будем готовить пшенную. Каша получается вкусной и очень полезной.

Пшеничная каша с яблоками

Полезное блюдо на завтрак для всей семьи! Нежная пшеничная крупа в сочетании с сочными яблоками и пряной корицей - это отличное начало дня!

Кутья по-грузински (из пшеницы)

Кутья по-грузински из пшеницы получается несладкой, с нежным ореховым вкусом. Готовят её в церковные праздники в Имеретии - области Грузии.

Манная каша по-смоленски

Оригинальное блюдо по технологии давних времен!

Дагестанская абрикосовая каша с урбечем

Я открыла для себя невероятно вкусный рецепт - абрикосовую кашу. Никаких злаковых для ее приготовления не надо, всего лишь курага, вода, немного муки и сахар по вкусу. И очень вкусное дополнение к готовой каше - урбеч (тягучая паста из перемолотых семян льна, конопли, подсолнечника, абрикосовых косточек). Абрикосовая каша с урбечем - национальное блюдо дагестанской кухни. Она обязательно бывает в меню рожениц, так как восстанавливает силы, хорошо усваивается организмом, полезная и очень вкусная. Урбеч в чистом виде не добавляется в кашу, его нужно перемешать с медом, кипяченой водой или маслом, растительным или растопленным сливочным.

Постная гороховая каша

На Руси гороховая каша приравнивалась к гречневой. Содержащийся в ней белок приравнивается к белку мяса. В пост каша просто незаменима!

Пшенная каша в хлебопечке

Обычно для приготовления каши мы пользуемся плитой или мультиваркой. Но кашу можно сварить и в хлебопечке. И мне такой способ варки каши очень понравился. Нужно только засыпать и залить необходимые ингредиенты в ведерко хлебопечки, установить нужную программу. Контролировать процесс и перемешивать крупу, чтобы каша не пригорела, не надо. Варить кашу на режиме "Варенье". По умолчанию длительность этой программы - 1,5 часа. Каша была готова раньше, за 60 минут.

Булгур с черносливом

Нежная каша из булгура с черносливом. Можно подавать на завтрак с мёдом и корицей или в качестве гарнира к курице, мясу, котлетам.

Кукурузная каша с нектарином

Ячневая каша на молоке в мультиварке

На завтрак можно приготовить ячневую кашу на молоке в мультиварке. Кашу приготовить проще простого, а в итоге получается вкусная, пропаренная, нежная и сытная каша. Такую кашу можно дополнить свежими ягодками, мёдом, вареньем или кусочками банана. Ячневая каша очень полезная и её можно смело вводить в рацион питания. Такая каша понравится и взрослым, и детям. Всем советую рецептик приготовления ячневой каши.

Пшенная каша в пароварке (на молоке)

Оказывается, готовить молочные каши в пароварке гораздо удобнее любого другого способа! Конечно, если ваша пароварка позволяет вам приготовить нужное количество порций. Самый большой плюс - не нужно стоять над кастрюлей и ждать, когда молоко вскипит, караулить, чтобы оно не "убежало". И каши при правильно соблюденных пропорциях получаются очень нежными, однородными, без комочков. Вязкость или рассыпчатость по вашему желанию тоже можно запланировать добавлением или уменьшением количества жидкости. Не составляет исключение и пшенная каша - главное, хорошо промыть крупу, меняя несколько раз воду, чтобы избежать горьковатого привкуса. Часто кашу обогащают, добавляя при варке яблоко, грушу или банан. При подаче можно разнообразить вкус каши орешками, цукатами, сочетающимися свежими фруктами и ягодами.

Пшенная каша с айвой

Предлагаю разнообразить ваши завтраки и приготовить сегодня пшенную кашу с айвой. Получается вкусно и сытно.

Кукурузная каша с яблоком (на воде)

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления кукурузной каши на воде с яблоками. Такое блюдо отлично подходит для завтрака. К тому же каша эта необычная, поэтому накормить ею детей у вас получится сто процентов. Ведь яблоки, прежде чем отправятся в кашу, проходят этап карамелизации, получаются очень вкусными и ароматными. Подавать такое блюдо нужно в тёплом виде, пока кукурузная каша не загустела.

Рисовая каша в молоковарке (на молоке)

Кастрюля-молоковарка специально создана для кипячения молока и варки каш. Она имеет двойные стенки, между которыми заливается вода. В процессе приготовления вода между стенками кипит, за счет чего каша варится на водяной бане. При таком способе приготовления каша не пригорает и не убегает.

Каша из чечевицы

Вкусная и сытная чечевичная каша в томатном соусе. Можно подать как самостоятельно блюдо или на гарнир. Постное второе блюдо.

Кукурузная каша в духовке

Обязательно стоит приготовить кашу в духовой печи, обязательно! Получается сказочно вкусное и нежное блюдо! Плюс в том, что кастрюля в духовке прогревается равномерно со всех сторон и её содержимое не пригорает. Процесс занимает чуть больше времени, нежели варка на плите, но результат того стоит - каша однородная, вязкая. Сегодня готовим кашу кукурузную, молочную. Всё-таки любителей каш на молоке больше. Но вы можете заменить по вкусу всё молоко или его часть на воду. Для сладости я добавляю в кашу изюм - он в духовке раскрывает свой вкус и передаёт крупе, отчего каша становится ещё вкуснее. По вкусу вы можете не использовать изюм, а подсластить кашу перед подачей мёдом, сахаром, вареньем... Не забудьте про масло! Обязательно добрый кусочек для каши. Готовить кашу можно как в кастрюле, так и в горшочке, либо же в форме с крышкой.

Шоколадная рисовая каша

Рисовая каша с курагой

Рисовая каша - это полноценный сытный завтрак. Подходит и для детей, и для взрослых. Курага - полезная добавка, которая сделает привычную кашу разнообразной.

Пшенная каша с томатами

Прекрасное будничное блюдо из банальной пшенной крупы, которое "приживется" в вашем рационе надолго!