342 рецепта · страница 14 из 18
Предлагаю заготовить на зиму салат "Манжо" из баклажанов. Это болгарский рецепт приготовления овощей на зиму. По составу ингредиентов есть очень много похожих рецептов, но другие пропорции и нарезка овощей на выходе дают совсем другой результат. Из указанного количества овощей салата получается много, у меня из половины продуктов вышло 3 банки по 700 мл.
Сытный и вкусный салат с рисом можно подать как холодную закуску, в разогретом виде, как гарнир, или использовать для приготовления супа. Салат несложный в приготовлении, нужны спелые сезонные овощи и рис.
Обожаю эту закуску, особенно зимой, когда на выходные хочется бокал хорошего вина и кусок сыра. Именно с ними вяленая слива сочетается просто идеально по вкусу. Долго я искала подходящий рецепт, но все они не предполагают длительного хранения, не говорю уже о том, что заготовки обязательно нужно было хранить в холодильнике. Именно поэтому методом проб и ошибок был придуман этот рецепт. Готовлю вяленую сливу в масле на зиму уже несколько сезонов, хранятся и стоят всю зиму запросто, так что рекомендую - очень вкусно.
Вкусная и интересная заготовка из огурцов с вишней зимой станет отличной закуской ко многим блюдам и подойдёт для праздничного стола.
Сегодня расскажу, как я готовлю тушенку из курицы на пару в банках. Готовится тушенка довольно просто, а результат приятно радует, просто нужно запастись терпением. Готовую куриную тушенку вы можно употреблять в пищу как самостоятельное блюдо, а также использовать для приготовления основных блюд.
Есть много способов маринования огурцов на зиму. Отличаются они по составу ингредиентов, по маринаду, по технологии приготовления. В моем сегодняшнем рецепте присутствует хрен сразу в двух видах — листьях и корне. Заливку я буду делать с добавлением французской горчицы. Можно добавить и обычную в зернах. Вкус готовых огурцов будет кисло-сладким, несколько пикантным за счет горчицы. Острота — умеренная, так как острого перчика я не добавляю слишком много.
Не думала, что мне зимой доведётся консервировать свеклу, но так случилось, что мы её много привезли, и пока не было морозов, она прекрасно хранилась на балконе. Но вдруг - резкое похолодание и с балкона пришлось всё убирать. Решила её частично замариновать. Данный рецепт свекольного маринада на зиму также хорош тем, что в нужный момент вам не придётся ждать, пока свекла сварится, остынет, потом её ещё и почистить нужно. А так, захотелось винегрет - откроете баночку, нарежете свеклу и готово. Также эту свеклу можно использовать для приготовления борща, причём в ход пойдёт не только свекла, но и маринад.
Сегодня я хочу вас познакомить с новым (возможно, только для меня) способом консервирования свежей клубники. Обычно замораживают отдельно ягоды или клубничное пюре. Предлагаемый способ объединяет два предыдущих, и на выходе мы имеем цельные ягоды в ароматном клубничном пюре. Такую заготовку подают как холодный десерт. Содержимое извлекают краем чайной ложки или выемкой для мороженого, достав формочки за несколько минут до подачи из морозилки. Поэтому удобнее использовать небольшие по объему формочки - в них ягода быстрее оттаивает. Для любителей сладостей шарики такого "мороженого" можно полить медом, сгущенкой, добавить сахар или пудру. Это ничуть не уменьшит пользу продукта. Особенный эффект получается, если вы готовите морс, компот или другие напитки на основе такой заготовки. За счет пюрированной ягоды получается концентрированный вкус, а целая клубника - это и украшение, и вкус одновременно. Можно клубничный лед добавлять в уже готовые прохладительные напитки или в горячий чай.
Любители фруктово-ягодных чаев точно оценят ароматную добавку. В ней сочетаются сладкая клубника, ароматный лимон, легкая горчинка грейпфрута и апельсина. Пара ложечек добавки сделает чай невероятно ароматным, чуть терпким и очень вкусным. Попробуйте, если любите фруктовые чаи.
Любителям тыквенных салатиков предлагаю очень удачный рецепт очередной заготовки. Эта заготовка прекрасно хранится, имеет насыщенный овощной вкус. И вообще, это идеальный способ сохранить тыкву в очень вкусном виде на длительное время.
Рецепт создания полуфабрикатов для приготовления блюд в будущем. Рассказываю и показываю, как заморозить свинину правильно.
Замороженный перец - замечательная заготовка, которую вы сможете добавить зимой в любое первое и второе блюдо.
Солянка с капустой и грибами - популярная заготовка на зиму. Сегодня я предлагаю приготовить консервы с лисичками, которые предварительно нужно поджарить на масле отдельно. Можно грибы отварить, но с жареными получается вкуснее. Такую соляночку можно подавать как холодную закуску или готовый гарнир к основным блюдам, можно добавлять ее в щи, овощное или мясное рагу.
Маринованный чеснок в соевом соусе - ароматная закуска. Подаю чеснок к мясным блюдам, готовлю с ним разные соусы, добавляю в тушеное мясо или овощи. Маринад из соевого соуса тоже используют, к примеру можно добавить в заправку для салата, или замариновать в нем мясо или рыбу. Главное, дать настояться чесноку, чтобы он как следует пропитался соевым маринадом.
Помидоров на зиму много не бывает. Попробуйте еще и эти — с сельдереем!
Приготовленные в сушилке чипсы из клубники можно использовать в выпечку, а также в овсянку или другую сладкую кашу.
Готовый плов в банках - прекрасная консервация на зиму, которая выручит в случае проблем со светом. Сочный плов из говядины хорошо сохраняется в банках долгое время. Поэтому это отличная заготовка для всей семьи.
Абсолютно нехлопотный в приготовлении овощной салат на зиму. Всё измельчили, отправили в кастрюлю и сварили! Салат получается пикантным и ярким на вкус. Такой салат будет прекрасной закуской или гарниром в зимнее время года. Поискала про название, в интернете нет сведений, предполагаю, что название ему придумали в Советское время)).
