557 рецептов · страница 13 из 28
Кускус - замечательная вкусная крупа, из которой можно приготовить не только кашу, но и румяные котлеты. Не верите? А вы попробуйте. Предлагаю вам создать котлеты из кускуса с фаршем и без него (для вегетарианцев). Главное, хорошо отварить крупу - чтобы она слегка разварилась и отлично склеивалась.
Бифштекс по-гамбургски появился благодаря немецким иммигрантам, которые прибыли в Нью-Йорк из Гамбурга. Такая вариация быстро стала популярной и многие рестораны стали готовить бифштекс именно таким образом, чтобы привлечь больше гостей. Произошло это в первой половине 19 века, и вскоре бифштекс стал популярен по всему миру. Часто готовится на гриле. Для бифштекса характерно то, что он состоит только из мяса, лука и специй. Для пикантности и мягкости добавляется горчица.
Селедочные котлеты! Я слегка напряглась, когда первый раз услышала про этот рецепт. Не ассоциировалась у меня свежемороженая сельдь с жаркой. На самом деле рыбные котлеты из селедки - стоящее блюдо к обеду или на ужин. Специфический аромат жареной селедки в самих котлетах отсутствует. Да, отличить, что они - именно с селедкой, а не с другой более "достойной" котлет рыбкой, очень сложно. Вкусные и очень сочные котлеты из свежемороженой сельди стоит непременно попробовать.
Жаренные во фритюре яйца в фарше - отличный вариант как закуски, так и горячего блюда. Выглядит это блюдо очень достойно, очень вкусное и выглядит очень красиво. Идея напоминает яйца по-шотландски, только желток не жидкий и фарш можно использовать любой. Кроме того, я предпочитаю сначала слегка обжарить яйца во фритюре, потом довести до готовности в духовке.
Котлеты из мясного фарша с кефиром получаются очень нежными и пышными. При этом кислота кефира абсолютно не чувствуется. Мясо или мясной фарш берите по вкусу. Перед жаркой котлеты панируют в муке, за счет этого они получаются красивого золотистого цвета.
Котлеты из гречки с сыром и яйцом - бюджетное и вкусное блюдо. Если вам надоели каши на гарнир, то такие котлеты смогут разнообразить ваш повседневный рацион. Сытные и ароматные - они понравятся каждому, даже детям. Плюс такого блюда в том, что котлеты можно приготовить не только из только что сваренной гречки, но и из вчерашней каши, которая осталась после ужина.
Мультиварка - очень нужная и полезная помощница на кухне. Её можно взять с собой, например, на дачу, где нет возможности поставить плиту. В мультиварке можно готовить почти все, в том числе и котлеты. Они получаются не хуже, чем на сковороде.
Простой рецепт приготовления вкусных куриных котлет в духовке.
Очень люблю вариант мясных котлет с добавлением кабачка вместо картофеля или хлеба. Хорошо готовить такие котлеты в сезон созревания кабачков, когда они еще молоденькие, сочные и не имеют семян внутри. Мясные котлеты с кабачками получаются довольно нежной структуры, главное, знать секрет их приготовления.
Сочные куриные котлеты с яркими зелёными вкраплениями шпината. А с первого взгляда никто и не догадается, что внутри зелень! Она делает блюдо не только необычным, но и весьма полезным. Чтобы котлеты были ещё сочнее, сделаем соус. Уже в процессе жарки мне пришла идея его приготовить и я использовала ингредиенты, которые были под рукой. Кетчуп и вода есть всегда. А если нет, можно взять сметану. А если и её нет, то можно просто развести в водичке специи и соус готов! Кстати, сами котлеты я обжариваю на почти сухой сковороде, лишь немного смазываю поверхность маслом. Но можно запечь котлеты в духовке или приготовить на пару, или налить масла побольше и обжарить привычным способом. Для самих котлет используем фарш. Можно взять готовый, можно сделать самим из филе куриных бедер или грудки. Для этого воспользуйтесь мясорубкой или обычным блендером. Отмечу, что из самодельного фарша котлетки получаются вкуснее. Шпинат используем замороженный в шайбах. Если удалось найти и купить свежий - тщательно промойте его и измельчите ножом, после чего также немного потушите с луком. Замороженную зелень достаточно сразу отправить на сковороду, разморозить и довести до однородной массы. Специи в котлетах играют важную роль, определяя вкус готового куриного блюда. Поэтому берите самые любимые. У меня это сушеный чеснок, копчёная паприка (ну очень классная вещь!) и соль. Соли много не сыпьте, лишь для вкуса. Досолить можно всегда готовые котлеты.
Честно говоря, я никогда не думала, что котлеты с подливой меня могут чем-то удивить, пока на глаза не попался этот рецепт. На первый взгляд может показаться, что блюдо достаточно сложное в приготовлении, но на самом деле это не так. Подготовьте все продукты заранее, нарежьте овощи согласно рецепту и просто добавляйте всё шаг за шагом. Уверяю вас, это не сложнее и не дольше обычного рагу или соте, а результат вас очень удивит. Обязательно готовьте, такое блюдо может стать любимым в вашей семье.
Интересный рецепт запекания котлет под шубой из лука и помидоров.
Всем известный рассольный сыр моцарелла обладает отличными вкусовыми качествами. Моцарелла придаст легкий сливочный вкус котлетам. Мясной фарш можете приготовить из любого мяса, у меня - курица со свининой.
Сочные и вкусные котлеты из свиного фарша под "шубкой" из овощей и сыра. Котлеты запекаем в духовке без предварительной обжарки.
Идеальное блюдо для обеда или ужина - запеченные в духовке котлеты под красочной сырной корочкой. Если вы никогда не готовили котлеты по-французски, то самое время это исправить. По желанию вы можете запечь их на ломтиках картофеля и сразу же получите блюдо с гарниром.
Простой и быстрый рецепт вкусных и ароматных мясных котлет с морковью духовке.
С добавлением сала куриные котлеты станут более сочными и мягкими. Специи и чеснок придадут отличный аромат. Чтобы котлеты получились с хрустящей корочкой, запанируйте их в сухарях. Для повседневного ужина такой рецепт идеально подходит.
