Мясные блюда: рецепты с фото

Тушеные куриные шеи

Доступный рецепт бюджетного блюда из куриных шей, который можно приготовить за полчаса. Подавать тушеные куриные шеи лучше всего с гарниром: макаронами, картофельным пюре или кашей. Помните, что шеи при жарке выделяют очень много жидкости - ее нужно выпарить и обжарить шейки. Вместо сметаны вы вольны добавлять майонез или чесночный соус, любой соус на белой основе. Подавать блюдо к столу лучше горячим, но оно вкусно и в холодном виде - соус застывает и получается холодец.

Сосиски по-корейски

Я не думала, что сосиски можно есть с таким восхищением. Конечно, этот рецепт для тех, кто выбирает в рацион такого рода колбасное изделие. Если вы знаете, где можно взять качественный продукт, то берите и приготовьте сосиски таким способом. Томатно-острый соус с добавлением лука и перца обволакивает и маринует сосиски, и вкус их меняется до неузнаваемости. Не знаю, едят ли корейцы такое блюдо, но нам понравилось вперемешку со спагетти.

Жареные улитки

Очень вкусные блюда из улиток готовят во Франции. Именно из этой страны к нам и пришли такие уникальные рецепты, которые можно повторить в домашних условиях. Единственное, что вам потребуется - это живые виноградные улитки. Перед приготовлением их нужно выдержать сутки-двое в банке с небольшими отверстиями в крышке. Кормить нужно мукой или зеленью пряных трав, чтобы очистить пищевод. Если этого не сделать, то вкус моллюсков будет существенно проигрывать! Многие перед обжариванием не варят улиток, но я все же не рискнула и отварила. Поэтому покажу и вам весь процесс.

Жульен с курицей в горшочках

Жульен - очень популярное блюдо на разных застольях. Благодаря сливкам вкус получается нежным и изысканным. Готовить жульен удобно в порционных небольших горшочках, чтобы сразу горячими подавать к столу.

Бифштекс из мраморной говядины

Бифштекс переводится как «говяжий стейк» или «кусок говядины» и это одна из разновидностей стейков. Бифштексы перед жаркой можно слегка отбивать, а также делать из них рубленую массу. В этом рецепте пожарю натуральный бифштекс из мраморной говядины кусками, а в следующем покажу рубленый вариант.

Тушеная картошка с тушенкой

Сегодня предлагаю приготовить простое, сытное и вкусное блюдо – тушеную картошку с тушенкой. Это блюдо не потребует от вас кулинарных подвигов и выручит в любой жизненной ситуации, ведь компоненты его просты и доступны, а процесс приготовления предельно прост и занимает минимум времени. Начнем?!

Куриная печень в сметанном соусе

Идеальный вариант самостоятельного блюда из куриной печени, которое может быть подано практически с любым гарниром как горячая подлива.

Колбаса в панировке на сковороде

В немецкой кухне этот рецепт известен под названием «детские шницели». Почему - сказать затрудняюсь: то ли их делают для тех деток, которые отказываются есть шницели из настоящего мяса; то ли на этом блюде девочки учатся делать шницельную панировку. В любом случае, рецепт очень простой, детям наверняка понравится, а взрослых позабавит.

Куриная грудка в духовке гармошкой

Сегодня готовлю грудку гармошкой в духовке. Это прекрасный вариант и для праздничного обеда, и для семейного ужина. Название это блюдо получило из-за способа приготовления. Грудку нарезают гармошкой, в которую укладывают разную начинку: сыр, помидоры, грибы, перец. Чем больше разнообразной начинки, тем сытнее и интереснее получается блюдо.

Фузилли с куриной грудкой и шпинатом в сметанном соусе

Сосиски в томатном соусе на сковороде

Простейшее в приготовлении блюдо буквально за считанные минуты. Это рецепт для тех, кто спешит или не знает, что приготовить на завтрак/обед/ужин по-быстрому. Сосиски в томате описаны еще у Булгакова в "Мастере и Маргарите", блюдо не новое, но всегда можно пофантазировать. Сегодня готовим сосиски в томате с итальянскими мотивами.

Чечевица с беконом

Быстрое, сытное белковое блюдо из красной чечевицы.

Свинина с овощами на сковороде

Куриная печень с болгарским перцем и луком

Предлагаю отличный рецепт приготовления тушеной куриной печени с болгарским перцем и луком на сковороде. Готовится очень просто и быстро: 30 минут и сможете вкусно и сытно накормить семью. Главное условие - хорошее качество куриной печенки.

Лангет из говядины в духовке

Одно из самых простых блюд из говядины. Традиционный говяжий лангет жарят на сковороде. А сегодня я предложу вам вариант приготовления лангета в духовке. Чтобы лангет получился сочным, его лучше слегка недоготовить. Пока будете сервировать тарелку, лангет дойдёт от собственного тепла и будет в самый раз!

Мясо жареное с петрушкой

Новый способ сервировки: жареное мясо на подушке из помидоров и петрушки с тонкой ноткой сока цитрусовых и хлопьями из сливочного масла

Шницель из капусты с фаршем

Начинка в этом шницеле может быть из фарша разного сорта, куриного в том числе, выбирайте по вкусу. Особенность — прослойка из капустного листа под корочкой панировки. Работы чуть больше, но и результат отличный. Мясное наполнение удачно сочетается с белокочанной капустой (как, например, в голубцах), также радуют аппетитная сочность и аромат.

Куриные крылышки как в Макдональдс

Заранее хочу успокоить всех скептиков, которые непременно должны всё сравнивать с оригинальными рецептами, поскольку мы все же будем готовить очень похожий рецепт, но в домашних условиях и из самых простых ингредиентов. Домашние крылышки получаются сочными и сытными, часто вкуснее, чем в разрекламированном ресторане, торгующем фастфудом.

Подлив из говядины к пюре

Если у вас осталось немного говядины и вы не знаете, какое блюдо приготовить - создайте из нее аппетитную подливу для картофельного пюре или для другого гарнира! Помните, что говядина - мясо жесткое, поэтому его обязательно нужно сначала проварить до мягкости, иначе не сможете его разжевать. Поэтому сначала измельченную говядину потушите, а овощи с томатной пастой добавьте в конце приготовления, сохраняя максимум пользы в них. Обязательно вырезайте все голубые жилы в мясе, иначе при термической обработке они скрутятся и станут жесткими. По желанию можете добавить 0,5 ст.л. пшеничной муки и немного чеснока, но в самом конце.

Жареные соленые огурцы с курицей

Мясо с жареными солеными огурцами - блюдо весьма интересное и очень вкусное!