Наша коллекция

Показано 20 из 19863 рецептов

Сортировка:

Птитим с овощами

Птитим - это макаронные изделия, похожие на кускус, но отличающиеся от него более крупным размером. Птитим очень популярен в Израиле и является национальным блюдом, его также называют израильским кускусом. Птитим изготавливают из твёрдых сортов пшеницы и применяют в различных блюдах: гарнирах, салатах и супах. Предлагаю приготовить из птитима вкусный гарнир с овощами, который может быть как самостоятельным блюдом, так и дополнением к мясу или птице.

Валентина

Средне

50м

4.93

769

Рецепт

Суп-пюре из тыквы и брокколи

Предлагаю разнообразить обеденное меню ещё одним замечательным супом-пюре из тыквы и брокколи. Эти два овоща очень полезны для организма и они в супе преобладают. В суп добавляется немного картофеля, лук и морковь, чтобы получить более интересный вкус. Я предлагаю постный вариант такого супа, к которому привыкла моя семья, но вы можете приготовить его на курином бульоне или добавить сливки.

Валентина

Средне

55м

4.94

1457

Рецепт

Галета с фруктами

Рецепт приготовления галеты с фруктами мне попался очень давно и понравился тем, что без особых навыков и приспособлений можно получить вкусную выпечку к чаю. Яблоки и вишни - одно из моих любимых сочетаний. Но можно использовать любые ягоды или фрукты, при этом получая каждый раз новый вкус.

Валентина

Средне

1ч

4.93

1211

Рецепт

Повидло из яблок и тыквы на зиму

Повидло по этому рецепту очень удачно сочетает в себе вкус яблок и тыквы, оно получается в меру сладким, с заметной пряной ноткой имбиря и корицы. Эту заготовку можно хранить достаточно долго - она прекрасно стоит и сохраняет все свои вкусовые качества.

Валентина

Средне

50м

532

Рецепт

Жаркое с белыми грибами и картошкой

В последнее время очень редко, но у нас тоже появляются в продаже белые грибы из западного региона, которые мы очень любим. Чаще всего я готовлю из них жаркое с картофелем в казане, на сковороде или в горшочках. Жаркое получается очень вкусным, сытным и ароматным, несмотря на отсутствие мяса. Кстати, рецепт отлично подходит для вегетарианцев и постящихся.

Валентина

Средне

40м

4.73

500

Рецепт

Тыквенные ньокки с беконом

Ньокки - прекрасное итальянское блюдо, невероятно бюджетное, но от того не менее вкусное. Кому-то может показаться отличной идеей использование тыквы в качестве альтернативы картофелю. Ньокки получаются более нежными, с характерным привкусом и цветом. Поджаренный бекон хорошо сочетается с кусочками вареного тыквенного теста. Если использовать подкопченный продукт, то блюдо приобретет аромат дымка. Кроме тыквы и картофеля, также может использоваться манная крупа, рикотта. Можно сравнить это блюдо с более привычными галушками или клецками. Популярны ньокки не только во всех регионах Италии, но и по всему миру.

Валентина

Средне

1ч 5м

1096

Рецепт

Куриный суп с ньокками

Вы знаете, как сварить куриный суп с картофельными ньоками? Ньокки относятся к итальянской кухне и представляют собой кусочки теста, сваренные в бульоне или в воде. Кроме картофеля, в тесто могут добавлять рикотту, шпинат, сыр, манную крупу и хлебные крошки. Родственники ньокков - это украинские галушки, белорусские клецки. Для галушек, кстати, тоже может использоваться картофель. Их лепят, подсушивают и варят, подают со сметаной и сливочным маслом. А могут добавлять в суп. Клецки готовят с салом (прячут внутрь), а в само тесто часто добавляют молоко - клецки получаются нежными и сочными. Объединяет все эти разновидности простота приготовления, а также бюджетность. К тому же, единого рецепта нет, все ингредиенты добавляются по желанию и ощущениям.

Валентина

Средне

1ч

Рецепт

Семга по-царски

Семгу, наверное, сложно испортить, разве что пересушить в духовке или в сковороде. Но если знать, с какими продуктами сочетается эта рыба лучше всего, то можно приготовить не просто вкусное, а невероятное блюдо! Рыба, запеченная в жирном соусе из грибов и сливок, получается именно такой.

Валентина

Средне

55м

4.67

895

Рецепт

Блинчики с яблочным пюре (на кефире)

Предлагаю приготовить тонкие блины с яблочным пюре на кефире. Данный рецепт считаю очень удачным, ведь блины отлично переворачиваются во время жарки, не рвутся и не пристают к сковороде, а в результате получаются очень вкусными и аппетитно выглядят. У них весьма выраженная яблочная нотка с легкой кислинкой, которая великолепно сочетается со сладким мёдом или сгущенным молоком.

Валентина

Средне

40м

609

Рецепт

Постные блины с манкой

Предлагаю приготовить очень вкусные, воздушные блинчики из манной крупы. Часто постные блины получаются слегка резиновыми, но этот рецепт меня сильно удивил, поскольку блинчики получились очень удачными, несмотря на отсутствие яиц и молока.

Валентина

Средне

1ч 30м

4.82

602

Рецепт

Яблоки с черносливом, запеченные в духовке

Сегодня у нас очередные яблочки, запечённые в духовке. В качестве начинки предлагаю использовать чернослив, а также добавить к нему немного грецких орехов и мёд. Кстати, если вам по каким-либо причинам мёд противопоказан, замените его сахаром или вовсе исключите из рецепта. Запечённые яблочки подавать нужно в остывшем или тёплом виде. Очень вкусное сочетание получается, если к такому десерту положить шарик ванильного мороженого, но это по желанию.

Валентина

Средне

35м

982

Рецепт

Салат из запеченной свеклы и тыквы

Хочу предложить вашему вниманию вкусный и очень полезный салат из осенних продуктов, который еще и просто готовится. Мне сочетание очень понравилось, хотя, думаю, что в этот тандем должны отлично вписаться оливки или каперсы.

Валентина

Средне

1ч

4.96

273

Рецепт

Рулет из лаваша с творогом и маком

Интересный десерт без особенных заморочек с тестом. Готовится просто, быстро и из доступных всем ингредиентов. А по вкусу получается очень нежно, ароматно и сытно. С утренним кофе - идеально! Творог можно использовать как более жирный, так и обезжиренный, что сделает блюдо более диетическим.

Валентина

Средне

1ч 10м

4.9

516

Рецепт

Джем из клюквы на зиму

Клюква не только невероятно полезна, но и очень вкусна, поэтому ее применение в кулинарии весьма широко. Используют ее не только в десертах, но и в качестве добавки или соусов к мясным блюдам. Ну а варенье или джем получаются просто изумительные, благодаря тому, что клюква обладает пикантной, чуть горьковатой кислинкой. Вот и джем получается с оригинальным привкусом. Клюква — ягода очень сочная, поэтому собственно мякоти в ягоде немного. При протирании через сито или при выдавливании через марлю мы получаем довольно жидкую массу, похожую, скорее, на сок, чем на сырье для джема. Чтобы получить густую консистенцию, какая и должна быть у джема, нужно либо долго варить клюкву с сахаром, либо загущать массу другими способами. Долго варить не очень рационально, так как ценные витамины разрушатся, поэтому мы будем использовать для загущения джема пектин.

Валентина

Средне

45м

1413

Рецепт

Солянка с копчеными ребрышками

Предлагаю самый простой и самый бюджетный вариант приготовления солянки. Но он получается настолько вкусным и ароматным, что всегда хочется положить добавки. Солянка очень сытная, настоящий зимний супец, самое время ее готовить!

Валентина

Средне

1ч

330

Рецепт

Лимонный крем с манкой для торта

Обыкновенную манную кашу можно превратить в отличный крем. Мне очень нравится сочетание такого крема с шоколадным бисквитом. Вкус шоколада отлично перекликается с нотками лимона. Этот крем хорошо использовать именно для прослойки бисквитных коржей. Из-за своей неоднородной структуры он совсем не подойдет для выравнивания торта.

Валентина

Средне

1ч

4.86

1637

Рецепт

Шарлотка со сливами на кефире

Предлагаю испечь очень вкусную и нежную шарлотку со сливами на кефире. Кефир обязательно нужно немного подогреть, так реакция с разрыхлителем будет проходить активней и придаст шарлотке пышность.

Валентина

Средне

1ч

4.91

1453

Рецепт

Шоколадный трайфл с бананами

Трайфлы можно создать заранее и хранить их в холодильнике до подачи. Также заранее можно создать шоколадный крем, чтобы вы не ждали, пока он остынет в течение 40-60 минут. Бисквит испеките сами или приобретите в магазине, можно заменить его бисквитным печеньем.

Валентина

Средне

1ч

1647

Рецепт

Сардельки в тесте в духовке

Начинки будет много, а тесто получится мягким и воздушным. Кто часто готовит сосиски в тесте, то данный рецепт вам точно пригодится, он разнообразит ваше меню. Дрожжевое тесто я готовлю необычное - на молоке и кефире. Также в тесто я добавляю немного соды - она устраняет запах дрожжей и положительно влияет на структуру теста. Выпечка получается мелкопористой и нежной, долго не черствеет. Сода расслабляет клейковину муки и делает тесто эластичным, легко растяжимым.

Валентина

Средне

1ч

4.9

228

Рецепт

Печенье «Утопленники» на дрожжах (с сахаром)

Название этого печенья пошло от названия технологического процесса приготовления теста... Дрожжевое тесто заворачивается в ткань, которую следует завязать узлом и опустить в кастрюлю или ведро с холодной водой. Сначала узелок с тестом лежит на дне емкости, но дрожжи начинают медленный процесс брожения и за счет работы углекислых газов тесто всплывет на поверхность воды. Обычно всплытие наступает через 30 минут, но времени может понадобиться и больше. Полученное тесто при раскатывании очень эластично и приятно в работе. Печенье из такого утопленного теста получается очень вкусным, мягким и воздушным.

Валентина

Средне

1ч

248

Рецепт

Популярные рецепты:

Рецепты и Cookie