Показано 20 из 39225 рецептов
Маринованная капуста - это всегда очень вкусно, поэтому заготовим ее на зиму, чтобы в зимние вечера достать баночку с вкусным салатиком, а не возиться с длительным приготовлением из свежих овощей. Тем более, что итоговый вкус заготовки особо не отличается от свежеприготовленной маринованной капусты. Добавим к основным капусте и моркови кисло-сладкое яблочко - по вкусу стало гораздо интереснее.
Я обожаю зефир и маршмеллоу! Поэтому мне непременно захотелось их приготовить, ведь здесь - всё, что я люблю! Зефир + шоколад = шикарное сочетание! Есть несколько нюансов, с которыми я столкнулась, когда готовила их: 1. Для глазури возьмите качественный черный шоколад или шоколадные капли, чтобы получилась гладкая, красивая глазурь. 2. Для окрашивания я использовала белый шоколад и гелевый краситель, порошковый мне не подошел - шоколад свернулся.. И еще, перед тем как добавить краситель в шоколад, поместите его прямо в тюбике в теплую воду на пару минут. Если не хочется возиться с красителями, то купите карандаши гелевые или разноцветную посыпку и посыпьте ее прямо на только нанесенный шоколад - тоже будет смотреться празднично и красиво.
Террин - это французская закуска, которая готовится из мяса, рыбы и овощей. Сегодня предлагаю приготовить вкусный и очень ароматный террин из куриного мяса, горчицы, сливочного хрена и орешков кешью. Кстати, орехи можно заменить на грецкие или фисташки. Также для того, чтобы разнообразить вкус террина, можете добавить обжаренные или маринованные грибы, оливки, маринованные огурцы или бекон. Можно использовать любые части курицы. Подавать такой террин можно как теплым, так и холодным. Отлично будет, если к нему подать соус, например, из сметаны и горчицы или сырный.
Предлагаю приготовить вкусную рыбную закуску с нежнейшей начинкой. Отличное сочетание плавленого сыра, яиц и слабосоленой рыбы. А цедра лимона придает потрясающий аромат. Если хотите сделать "колокольчики" меньшего размера, то возьмите маленькие рюмки, тогда закуску можно подать порционно. Эту закуску лучше готовить за несколько часов до подачи, чтобы начинка "схватилась" и приобрела более плотную структуру. Вместо плавленого сыра в "ванночке", можно заменить на сырок по типу "Дружба", тогда его нужно будет натереть на терке. Чтобы он легче натирался, подморозьте его 10-15 минут в морозильнике.
Предлагаю приготовить праздничную закуску из сыра, бекона и зелени, сформировав ее в виде "венка". Такая закуска смотрится очень красиво, празднично и нарядно! По вкусу - очень приятная сырная масса, с хрустящих беконом, зеленью и ароматом чеснока. Рекомендую для большей нарядности закуски использовать сладкий перец разных цветов, а также украсить и маслинами и оливками. В салате можете заменить зелень на ту, которой отдаете предпочтение. Вместо сыра "Рикотта" можете взять любой сливочный сыр. Также в начинку можно добавить обжаренные или маринованные грибы - тоже будет вкусно. Вместо крекера можно подать закуску с подсушенным в духовке багетом, предварительно нарезав его на тонкие ломтики.
Слойки из готового теста — удобное блюдо: готовятся быстро, ингредиентов нужно не много, и возможны различные варианты. Я уже делала слойки с курицей, сегодня к отварному куриному филе добавлю еще и ананас. Ананас придаст сочности начинке, и легкая сладость обеспечит новые вкусовые ощущения.
Зимние месяцы - сезон глинтвейна, и совсем не обязательно алкогольного! Пряный, безалкогольный вишневый глинтвейн получается не менее вкусным и согревающим. А уж аромату, который придает вишня, классический глинтвейн может только позавидовать!
Предлагаю приготовить лёгкий и вкусный салат с тунцом и манго, который подойдёт как для праздничного стола, так и для перекуса. Яйца придают салату сытности, а свежее манго - пикантности. Заправляется салат смесью оливкового масла, лимонного сока и лёгкого майонеза.
Я уже писала, что этот год у меня полон кулинарных открытий. Этот пирог - очередное! Он очень, очень вкусный!!! Это даже не пирог, а целый торт, который не стыдно подать на праздничный стол! Вроде бы в составе много масла, манка, жирная сметана, но, поверьте, когда его ешь, полное ощущение, что это очень лёгкий десерт, и какой-то освежающий что ли! Его плюс еще в том, что он готовится из простых и доступных продуктов. С ним нужно повозиться, но, поверьте, результат того стоит. В итоге вы получите нежную выпечку, которой насладится вся семья. Мы, например, одним махом съели добрую половину пирога! Настоятельно рекомендую!!!
Этот салат хорош и сам по себе, как самостоятельное блюдо. Он очень ароматный, лёгкий и простой в приготовлении. Вам нужно лишь нарезать овощи, добавить масло и отправить овощи в духовку: именно она все сделает за вас. Особенно салат хорош в тёплом виде, но и даже после холодильника он весьма недурён. Подайте его к мясу, пшеничной каше, картофельному пюре.
Печень - не частый продукт в наших домах. А если и есть печень, то готовим, как правило, ее в сметане или сливках, крайне редко - жарим. Для приготовления тжвжика нужны томаты, томатная паста, а еще иногда добавляют лечо, где тоже томаты. В общем, сплошные томаты с печенью. Большое количество помидоров даст сок и блюдо получится с подливой, что даёт возможность подать тжвжик к картофельному пюре, рису, гречке, пшеничной каше.
Манник на ряженке с яблоками - очень вкусная выпечка, идеально подходящая для будней в качестве десерта. Также кусочек манника можно подать на завтрак к чашке чая или кофе. Манник готовится очень просто из минимального количества продуктов. Манку предварительно нужно обязательно смешивать с ряженкой, чтобы она немного разбухла.
Если вы - любитель очень-очень рассыпчатого печенья, то я рекомендую этот рецепт. Как вы понимаете, в тесте - лишь мука, масло и сахар, а из такого теста другой выпечки не получится. Вместо кураги можно добавить изюм, клюкву, чернослив. А вместо грецких орехов можно взять любые другие на ваш вкус. Ароматизировать тесто можно как цедрой лимона, так и цедрой апельсина, лайма или просто ванилином. Но я все же рекомендую цедру цитрусовых: так печенье будет более ароматным. И да, в тесте разрыхлителя нет! Внутри печенье выглядит так же, как и снаружи, поэтому разлом я не стала фотографировать. Печенье с курагой и орехами хорошо к чашечке кофе.
Сыр, колбасу и маслины на праздничный стол можно подать, просто нарезав и положив на тарелку. А можно соорудить закуску на шпажках. Канапе создают праздничное настроение и будут украшением на праздничном столе. Приготовить канапе можно за 15-20 минут - нужно нарезать продукты и наколоть их на шпажки.
Этот красочный салат приглянулся мне своим составом - в нем отсутствуют мясо и рыба. Заменяют их крабовые палочки, а точнее - крабовое мясо и грибы. Не спрашивайте меня, почему он носит такое название и содержит в составе крабовое мясо - видимо, об этом кулинарная история умалчивает!))) В любом случае блюдо получилось очень вкусным - я рекомендую вам его для праздничного стола, если вы хотите удивить своих родных и друзей. Главное, заранее отварите отдельно картофель и куриные яйца, а затем остудите их. Лучше всего приобрести маринованное грибное ассорти или маринованные маслята, рыжики, чтобы название соответствовало заявленным грибам. Ягоды можно использовать любые красные, кисловатые: калину, клюкву, бруснику и т.д.
Скажу сразу, что вкус у печенья будет таким, какой вы выберете мёд. Я как-то пекла на гречишном - печенье имело ярко выраженный гречишный вкус мёда. Это печенье - из разряда выпечки на скорую руку, когда хочется чего-то сладенького, а из сладенького дома - только вы любимая. Масло в рецепте - подсолнечное, а это значит, что не надо заранее размораживать масло и долго ждать. А если в доме есть маленькие дети, привлекайте их к приготовлению. Они с удовольствием будут скатывать шарики, затем эти шарики превращать в красивое печенье.
Конец этого года для меня полон кулинарных открытий. Я попробовала много новой выпечки, которая меня поразила в самое сердце, а также этот салат - кулинарный экстаз! В общем-то, я часто солю рыбу сама, конечно, ем ее и с помидорами в том числе, но вот соединить это в салате ни разу не догадалась... Когда увидела рецепт салата «Амурский», почему-то подумала, что это ужас, как невкусно. Но комментарии людей, пробовавших его, особенно тех, кто живет на Камчатке и в Хабаровске, заставили меня вернуться к нему и все же попробовать. Он невероятен в своей простоте!!! Я настоятельно рекомендую приготовить этот салат! С чем его есть?... Можно как самостоятельное блюдо, а можно в качестве гарнира к картофельному пюре или отварному картофелю. Мне очень понравился салат, когда он только приготовлен. На второй день тоже вкусен, но, как мне показалось, уже не так.
Это классический крем, который готовится с использованием лишь желтков и на кукурузном крахмале. Учтите, что после остывания крем загустеет и перед использованием его необходимо будет взбить. Заварной крем на желтках можно использовать в качестве крема для торта, для начинки корзиночек, заварных пирожных. Он отлично держит форму, не течет. Белки, которые останутся, ни в коем случае не выбрасывайте! Выложите их в пакет и заморозьте. Их можно использовать в другой выпечке, просто предварительно разморозив.
Если у вас под рукой нет фруктов и ягод, то кисель можно приготовить из обычной моркови. Он получится не менее вкусным и полезным. Кстати, такой напиток лучше всего употреблять на голодный желудок - он снимет раздражение слизистой и будет способствовать улучшению пищеварения. Сладость киселя из моркови регулируйте по своему вкусу, но обязательно добавьте щепотку лимонной кислоты или 0,5 ч.л. лимонного сока - они выделят сладость напитка. Морковь подойдет любая, но идеальнее всего - домашняя, а не кормовая. И помните, что крахмал вмешивается только в холодную воду! В горячей жидкости он сразу же сбивается в комочки и кисель получается неаппетитным на вид.
Воздушный и вкусный пирог с удовольствием съедят и взрослые, и дети. Можно после остывания смочить выпечку сиропом или водой с разведенным в ней сгущенным молоком, но я предпочитаю присыпку сахарной пудрой. Точнее не я, а моя дочь - по мне, пирог и так сладкий! Яблоки можно использовать любого сорта, главное - не добавлять слишком много нарезки, чтобы она не опустилась на дно выпечки. Тогда низ пирога останется непропеченным! По желанию ягоды клюквы можете запанировать в крахмале, чтобы они равномерно распределились по выпечке, не опускаясь на дно, как яблочная нарезка.
