Показано 20 из 39227 рецептов
Плов с кабачками - отличное постное блюдо, которое быстро и просто готовится. Все овощи по очереди слегка обжариваются на растительном масле и недолго тушатся с рисом в толстостенной сковороде или казане. При желании можно добавить традиционные для плова специи и приправы - например, сушеный барбарис и кумин будут в нем очень уместны.
Этот способ засолки сала отличается от традиционного. Сало недолго варится в рассоле, полностью в нем остывает и натирается специями и приправами. По вкусу оно гораздо нежнее и вкуснее соленого. Специи можно подобрать по своему вкусу.
Очень вкусный манник с лимонным ароматом (замешиваем тесто на кефире). По желанию маннику можно сделать лимонную глазурь и покрыть ею сверху.
Греческий салат готовим по классическому рецепту, но с добавлением консервированного нута, он делает блюдо питательным, сытным и оригинальным.
Упма - постное индийское блюдо из манки с овощами, приготовленное в толстостенной сковороде или казане. Манка предварительно обязательно обжаривается либо на сухой сковороде, либо в рафинированном масле, зависит от калорийности, какую вы предпочитаете. Состав овощей часто меняется от их сезонности.
Многие хозяйки хоть раз готовили курицу или свинину в сметане с горчицей, мясо в этом соусе всегда очень мягкое и вкусное. Но, думаю, мало кто так готовил рыбу. Скумбрия идеально подходит для запекания в духовке под сметанно-горчичным соусом, рыба получается сочной, ароматной и нежной.
Перед запеканием подготовим говядину - мясо поджарим на высоком огне буквально несколько минут, чтобы поверх образовалась корочка, а сок запечатался внутри, именно благодаря этому этапу блюдо получится ароматнее. Кабачки, картофель, морковь и лук используем молодые, сезонные. Подавать к столу готовое блюдо можно самостоятельно, также будет интересно с добавлением соуса или сметаны, можно добавить зелень - петрушку, кинзу, нарезку свежих овощей.
Нежная выпечка на сливочном масле, яйцах и кисломолочном снежке. Готовим один большой кекс с апельсиновой цедрой и шоколадом в духовке.
Благодаря овсяным хлопьям такое печенье имеет высокую питательную ценность. Печенье получается с корочкой сверху, мягким внутри, а мёд и корица придают волшебный аромат...
Для приготовления десерта я использую белый шоколад и темный. Так как белый шоколад у нас чаще всего продается пористый, то использую именно его. Чтобы горький шоколад и шоколад пористый лучше плавились, добавляю немного какао-масла. Арахис можно использовать как цельный, так и дробленый. Если орехи сырые (у меня как раз сырые), то их нужно немного поджарить.
Если вы любитель рыбных супов и у вас дома оказалась баночка рыбных консервов, можно сварить вкуснейший суп на обед. Пока варятся картофель и рис, делается зажарка, которая потом добавляется в суп вместе с рыбными консервами. Получается очень вкусный, но бюджетный суп, который под силу приготовить даже новичку в кулинарии.
Ариса считается древним национальным блюдом Армении. Версии происхождения разнятся. Есть легенда о том, что покровитель Армении Григорий Просветитель посоветовал перемешать пшеницу, прилипшую ко дну во время варки, с мясом. Так от слов святого и пошло название «ариса» - «размять, раздавить».
Элементарный деревенский суп на овощном бульоне. Клёцки я готовила из кукурузной муки и яиц, но можно взять рисовую или пшеничную муку. Ну а подавать такой суп очень вкусно с вареными яйцами и сметаной (пожирнее!), чтобы хватило сил на тяжёлый изнуряющий труд по хозяйству)))
Блины у нас принято готовить часто и по любому поводу. Блины каждая хозяйка готовит по-своему: несмотря на обилие рецептов, практически каждый из них является уникальным. Особое место в блинной истории принадлежит заварным блинчикам, в частности - сладким. А в тесто для таких блинков так и просится ваниль! Вот и приготовим сегодня тонкие и эластичные заварные блины на молоке с ванильным сахаром.
Рецепт подобных рыбных котлет я подсмотрела на телеканале "Еда", где использовали филе речной форели и много зелени петрушки. Котлетки панируем в муке и жарим в масле на сковороде.
Салат можно подавать как полноценное блюдо, он отлично насыщает организм, подойдет для легкого завтрака или ужина.
Салат получается легким, воздушным и ярким, питательным, при этом низкокалорийным. Компоненты отменно дополняют друг друга.
Свежий, легкий, быстрый в приготовлении салат. Подаём порционно — удобно на вечеринках, фуршетах, перекусах. Годится для тарталеток.
Постное печенье с миндалём, при внешней неприхотливости, имеет достойный вкус, пористую структуру и отлично сочетается с чашкой чая, кофе и прочими напитками. Также, подобно савоярди или всевозможным бискотти, пригодится в десертах с кремом, желе, мороженым.
Современная жизнь заставляет искать способы приготовления пищи, при которых времени на готовку будет тратиться меньше, а ущерба для качества не будет. Суп из свиной тушенки с картошкой и макаронами - как раз из таких "способов". Главное, тушенку выбрать качественную...
