Наша коллекция

Показано 20 из 454 рецептов

Булочка «Ромашка» с повидлом

Булочки с повидлом можно сделать и в виде ромашки. Так интереснее смотрится, и если вдруг начинка просочится, она пропитает своих "соседок")). В качестве посыпки я использовала грецкие орешки, можно сделать штрейзель или посыпать маком. Повидло лучше взять погуще, у меня домашнее яблочное, вкус можно выбрать абсолютно любой. Тесто на кефире приятное в работе. Булочки выходят мягкими, пышными, очень нежными!

Валентина

Средне

90 мин

1244

Смотреть

Булочки для чёрного бургера

Чёрные булочки для бургеров, а потом и чёрный бургер я сделала из большого любопытства. Погналась, так сказать, за модой)))... Всё получилось, как и было задумано! Бургер из этих булочек вышел эффектным! Для окрашивания теста я использовала таблетки активированного угля. Кто-то делает с пищевым красителем, но покупать чёрную краску для одного раза, не считаю разумным. На вкус булочек уголь никак не повлиял. Тесто рассчитано на 4 большие булки.

Валентина

Средне

90 мин

1161

Смотреть

Булочки с изюмом из теста, как пух

Дрожжевое тесто на кефире, без использования яиц и сливочного масла получается как пух. С ним не только приятно работать, но и булочки из него выходят чудные. Они долго остаются мягкими и нежными. Такая формовка позволит промазать булочки сливочным маслом, если вы подаёте их на завтрак. Нам нравится поедать булочки ещё и вприкуску с тонкими ломтиками сыра.

Валентина

Средне

90 мин

4.25

117

Смотреть

Японские булочки Хоккайдо (с начинкой)

Очень вкусные японские молочные булочки Хоккайдо со сливочным вкусом. Тесто для булочек заваривается. Благодаря этому выпечка долго не черствеет, тесто мягкое, воздушное, волокнистое.

Валентина

Сложно

310 мин

1360

Смотреть

Быстрые булочки как пух за 5 минут

Сразу скажу: не надо мне писать про те самые злосчастные 5 минут! Тем более, когда дело идет о выпечке. Пять минут у вас уйдет на приготовление теста и формирование булочек. На выпекание времени уйдет больше - 20-25 минут. За это время вы получите отличные булочки, у которых нежная и деликатная корочка и очень мягкий и ароматный мякиш! Булочки выходят несладкими, можно их есть с первыми блюдами, но очень вкусно со сливочным сыром и красной рыбой, с соленым маслом.

Валентина

Легко

30 мин

4.8

776

Смотреть

Булочка «Ромашка»

Печем очень воздушную, вкусную, с невероятно нежным мякишем булочку «Ромашка». Тесто готовим опарным способом на молоке с добавлением прессованных дрожжей. Готовое тесто делим на части, которые формуем в форме для выпекания в виде ромашки. При желании такие булочки-лепестки можно сделать с начинкой - у меня без начинки, также можно обсыпать верх дроблеными орехами, маком, кунжутом - это по желанию.

Валентина

Сложно

240 мин

1437

Смотреть

Творожные розочки (булочки с творогом внутри)

Валентина

Сложно

180 мин

1500

Смотреть

Краффин из слоеного теста (готового)

Из готового слоеного теста на праздничный пасхальный стол можно приготовить эффектный кулич - краффин. Обязательно возьмите темный изюм - он будет лучше смотреться в готовой выпечке. Тесто можно взять дрожжевое или бездрожжевое слоеное.

Валентина

Средне

65 мин

4.73

1142

Смотреть

Булочки как пух легкие, пышные, необычайно мягкие и пушистые (из теста на молоке)

Готовим пышные, очень воздушные и невероятно вкусные булочки. Сдобное тесто замесим на молоке с добавлением прессованных дрожжей. Сначала готовим опару, затем производим замес руками, формируем булочки, выпекаем в духовке.

Валентина

Сложно

180 мин

4.78

676

Смотреть

Ржаные булочки на закваске

Ржаные булочки на закваске – это воздушный мякиш, хрустящая корочка и аромат домашнего хлеба. В составе - только ржаная цельнозерновая мука, а значит польза хлеба максимальная. Эти булочки можно подавать как хлеб, сэндвич с различной начинкой. Пекутся булочки всего за полдня, в отличие от классических рецептов хлеба с заготовками на ночь, так как в составе много ржаной закваски.

Валентина

Сложно

230 мин

4.67

985

Смотреть

Булочки к чаю (самые воздушные и вкусные)

Булочки получаются очень воздушными, аппетитными и невероятно вкусными. Такие булочки подойдут для легкого перекуса - очень удобно брать подобную выпечку в дальнюю дорогу. Сдобное тесто готовим опарным способом на молоке с добавлением прессованных дрожжей. Выпекаем в духовке.

Валентина

Сложно

180 мин

858

Смотреть

Булочки как пух из теста на кефире

Тесто на кефире ничуть не хуже, чем на молоке. Оно мягкое, воздушное и булочки получаются как пух. Такие булочки хороши для приготовления бургеров и бутербродов, да и вообще вместо хлеба. Я замешивала тесто стационарным миксером, такой вариант подходит, когда нападает лень или мало времени)).

Валентина

Средне

90 мин

1109

Смотреть

Булочки по 9 копеек (из СССР)

Честно сказать, я не помню, что покупала в магазине такие вот булочки. Может, потому, что в те времена, мама пекла нам разную выпечку сама. Проштудировав просторы интернета, я нашла рецепт, как говорится, из уст того, кто готовил эти сладкие, ванильные, румяные, пышные булочки, в те времена. Особенность приготовления теста в том, что в него добавляются желтки, а не всё яйцо - как утверждает автор, так булочки долго остаются мягкими и не черствеют. Я этот факт не смогла проверить, так как булочки были съедены за половину суток))). Ещё один интересный момент, который знаком многим: чтобы насытить тесто большим количеством кислорода, надо долгое время вымешивать его руками. Булочки в итоге получаются воздушными и нежными.

Валентина

Средне

90 мин

4.84

1173

Смотреть

Булочки для бургеров как в Макдональдсе

Я множество раз готовила булочки для бургеров по различным рецептам, и да, они все были удачными, вкусными и т.д. Но всё же меня и домочадцев не совсем устраивала их форма и размер. Тесто у меня всегда пышет и булки раздуёт ввысь. Взялась ещё за один рецепт булочек для гамбургеров, продумала, как можно сформировать, и вуаля - вышло что надо. Булочки очень похожи на те, которые продают в знаменитых фастфудах. Они не толстые, а более плоские, мягкие и пружинистые, слегка сладковатые. С такими булочками можно приготовить шикарные бургеры на любой вкус! Пока это фаворит в моей коллекции, но кто знает, что ещё придётся когда-то опробовать)).

Валентина

Средне

90 мин

1394

Смотреть

Булочки Краффины

Очень вкусные, нежные, воздушные, невероятно аппетитные булочки Краффины получаются по этому рецепту. Сдобное тесто замешиваем на теплом молоке с добавлением прессованных дрожжей опарным способом. Булочки готовим с изюмом, но можно использовать клюкву (вяленую, сушеную), дробленые орехи, корицу.

Валентина

Сложно

120 мин

1440

Смотреть

Булочка «Ромашка» с посыпкой

Моя булочка "Ромашка" состоит из восьми чудесных и сдобных лепестков)). Нарядная выпечка очень соблазнительна на вид и никто не сможет удержаться, чтобы не попробовать её. Посыпки для такой сдобы могут быть разными: с орехами или маком, с кокосовой стружкой или шоколадом, мои парни пока любят только такой вариант, поэтому готовлю со штрейзелем. Можно сделать булочки с начинкой внутри, но это будет уже другая история...

Валентина

Средне

90 мин

4.64

661

Смотреть

Хом Бао (паровая булочка)

Паровые булочки из дрожжевого теста - очень распространенная азиатская еда. Они бывают без начинки или с самыми разными начинками: овощной, мясной, яичной. Булочки получаются очень мягкими, мелкопористыми. Их можно заморозить, а потом перед употреблением просто разогреть в микроволновке. У меня не получается их морозить. Я люблю такое тесто гораздо больше, чем сдобное, поэтому булочки "уходят на ура" сразу.

Валентина

Сложно

210 мин

1219

Смотреть

Творожные булочки «Как пух!» за 5 минут

Вкусные творожные булочки идеальны как для завтрака, так и в полдник. Их можно приготовить для быстрого перекуса или для поездки. Дети с удовольствием возьмут с собой аппетитную выпечку в школу, а взрослые - на работу. Название булочек подразумевает приготовление теста за 5 минут, но не время их выпекания. В рецепте булочек нет дрожжей, так как в тесто вмешивается разрыхлитель. Вы по желанию можете добавить апельсиновую или лимонную цедру, различные ароматизаторы, я добавила ванильный сахар. Выпекайте творожные булочки как пух в духовке при умеренной температуре в 160-180 градусов, чтобы тесто успело вырасти!

Валентина

Средне

60 мин

1385

Смотреть

Булочки как пух с повидлом

Булочки по этому рецепту получаются воздушными, очень нежными, как пух. Для теста используем прессованные дрожжи. Для начинки можно выбрать любое повидло, но оно должно быть по консистенции плотным, густым. Я использую повидло из черноплодной рябины (получилось просто невероятно вкусно!), также отличным для начинки будет яблочное, грушевое, вишневое повидло.

Валентина

Сложно

180 мин

549

Смотреть

Круассаны с тунцом

Впервые готовила круассаны из слоёного теста с начинкой из тунца. Получилось на вкус ароматно и оригинально. Так как консервированный тунец суховат, решила добавить немного творожного сыра и не прогадала. Думаю, хорошо бы пошло сюда немного зелени, даже зелёного лука, но это на усмотрение. Приготовить такую выпечку на завтрак не составит труда, ну а если уж на утренней трапезе круассаны не были съедены, можно в любой момент их подогреть в микроволновке и будет так же вкусно!

Валентина

Средне

60 мин

243

Смотреть

Рецепты и Cookie

Рецепты и Cookie