Наша коллекция
Показано 20 из 477 рецептов
Мексиканские кукурузные лепешки
Предлагаю один из вариантов приготовления мексиканских кукурузных лепешек - постных и вообще без добавления какого-либо масла в само тесто. Растительное масло используется только для смазывания рук при замесе теста. Толщина кукурузных лепешек может быть разной в зависимости от того, для какого блюда и для какой подачи они будут предназначены, чаще - тонкие. Встречаются рецепты лепешек только из одной кукурузной муки, но мне не попадалось ещё такой кукурузной муки, из которой бы тесто получалось достаточно эластичным даже при заваривании её горячей водой ... Поэтому для "связки" рекомендую добавлять в кукурузное тесто любую пшеничную муку: высшего сорта, первого сорта или цельнозерновую. Во вкусе лепешки не потеряют!
Валентина
Легко
20 мин
4.92
828
Смотреть
Мексиканская лепешка тортилья
Мексиканская лепешка тортилья
Валентина
Средне
60 мин
4.81
1200
Смотреть
Хычины с мясом
Если вы никогда еще не готовили хычины, то лучше потренироваться на других начинках, так как самое не простое - это раскатка лепешки, а с фаршем внутри она раскатывается тяжелее, чем, например, с классической начинкой из картофеля и сыра.
Валентина
Средне
40 мин
4.81
1103
Смотреть
Альмойшавена, сладкая лепешка испанских евреев
Альмойшавена, сладкая лепешка испанских евреев
Валентина
Средне
60 мин
5
448
Смотреть
Сырные лепёшки «Ностальгия»
Вкуснейшие лепешки на кефире с сыром и яйцом.
Валентина
Средне
50 мин
5
1670
Смотреть
Кыстыбый с картофелем
Кыстыбый в основном ассоциируется с татарской кухней, но так-то перешло в башкирскую, чувашскую и перекликается ещё с некоторыми национальными кухнями. Представляет собой поджаренную пресную лепешку, в которую укладывается начинка.
Валентина
Средне
40 мин
5
381
Смотреть
Кутабы с зеленью
Кутабы - это жареные на сковороде без масла тонкие пироги-лепешки кавказской и среднеазиатской кухни из пресного теста со всевозможными начинками: зеленью, сыром, овощами, фаршем, а также их сочетаниями. В продаже обычно попадаются довольно-таки большие кутабы. А домашние можно приготовить поменьше – под размер удобного размещения их на сковороде по две или три штуки, и чтоб потом удобно было в контейнере с собой брать.
Валентина
Средне
60 мин
4.92
649
Смотреть
Лепешки рисовые
Рисовые лепешки - простые, пресные, но очень вкусные. Хороши сами по себе в качестве хлеба к любым блюдам, а также для заворачивания в них разных начинок (мясных, овощных, куриных, грибных). Пекут их из смеси рисовой и пшеничной муки. В Инете есть рецепты, в списке ингредиентов которых указана только рисовая мука. У меня это вызвало сомнения, поэтому сразу добавила в тесто пшеничную муку примерно в равных долях с рисовой.
Валентина
Средне
45 мин
5
452
Смотреть
Ленивые хачапури с брынзой и творогом на сметане
Хачапури – любимое многими блюдо грузинской кухни. Ленивые хачапури внешним видом совсем не напоминают хачапури грузинские, это скорее большой пирог с выраженным сырным вкусом. Для его приготовления можно использовать только брынзу без творога. Если брынза соленая, то можно добавить творог (как в моём варианте). Кроме того можно использовать вместо брынзы сыр Адыгейский, добавить вместо творога сыр российский (или другой твердый). Все это будут варианты ленивого хачапури. Готовить ленивые хачапури можно тоже по разному. Можно жарить их на сковороде под крышкой, а можно запекать в духовке. В данном рецепте представлен второй вариант приготовления.
Валентина
Средне
40 мин
4.92
101
Смотреть
Узбекские лепешки в духовке
Узбекских лепешек существует несколько видов из разного теста, один из самых популярных - это гижда нон (пышная лепешка с толстыми краями). Традиционно их пекут в тандырной печи, но и современные духовки тоже справляются с таким видом домашнего хлеба.
Валентина
Сложно
120 мин
4.89
793
Смотреть
Восточные лепешки с зеленью
Эти лепешки готовятся быстро, получаются вкусными. Могут быть закуской, а могут заменить полноценный ужин. Начинка любая, но я предлагаю приготовить их с зеленью, вкусно и полезно. Брынза придает ненавязчивый молочный привкус, смягчает начинку, а душистый запах хмели-сунели сводит с ума.
Валентина
Средне
60 мин
5
1004
Смотреть
Лепешки из моркови и сыра в духовке
Морковно-сырные лепёшки в духовке — это простой и оригинальный способ превратить привычные ингредиенты во вкусное и полезное блюдо. Сочетание сладковатой сочной моркови и тянущейся моцареллы создаёт нежную текстуру и насыщенный вкус. Благодаря запеканию в духовке лепёшки получаются румяными снаружи и мягкими внутри, без лишнего масла. Такой рецепт отлично подойдёт как для лёгкого перекуса, так и для полезного завтрака или ужина. Минимум ингредиентов — и максимум удовольствия в каждой порции.
Валентина
Легко
25 мин
5
846
Смотреть
Лепешка роти с рыбой
Невероятно вкусный и питательный завтрак, а может, и быстрый перекус. Хрустящая слоистая лепешка, малосольная рыба, нежный сыр, немного зелени, ну и авокадо, если есть желание, можно добавить, ведь это все отлично сочетается.
Валентина
Легко
20 мин
5
1060
Смотреть