Все рецепты с фото

Сырники как в ИКЕА

Многие очень любят сырники из магазина Икеа, даже специально ездят туда за ними, затариваются и хранят в морозилке. Сырники продаются в замороженном виде, по 4 штуки в упаковке. И вес у них, если не ошибаюсь, по 70 граммов каждый (гиганты). Только знаю я точно, что в икеевских сырниках творога нет, а есть там творожный продукт. Его производят из сухого восстановленного молока, пальмового масла и других растительных масел с прочими добавками. В сырники добавляется яичный меланж (яйца), мука, сахар и ванилин. Сырники из Икеа имеют внушительный вид, они высокие, плотные и довольно жирные. Но вот структура у них замечательная. Если взять творожный продукт (представив, что он продается на каждом шагу), то у вас вряд ли получатся такие сырники и соответствующая структура творога. Предположу, что даже сформировать что-либо подобное и стабильное у вас не получится. В этом вся загадка икеевских сырников. Мы будем готовить сырники, как в Икеа, из натурального творога, соблюдая все пропорции, не обманывая потребителя, и получим очень вкусный конечный результат, с той самой творожной структурой, но гораздо полезнее.

Каурдак из говядины

Готовим вкусное и сытное жаркое по-узбекски или каурдак. Будем придерживаться традиционной рецептуры, будем использовать мякоть говядины.

Пасхальный творожный кулич

Рецепт творожного кулича на Пасху может пригодиться тем, кто хочет приготовить кулич быстро и без дрожжей. Кулич из теста на основе творога получается не менее вкусный, чем классический дрожжевой. Он такой же как бы тяжелый, но при этом с более мягкой и влажной структурой. В этот вариант я добавила изюм и ванильный сахар, а планирую приготовить такой же кулич с цукатами и с другими пряностями. Думаю, есть смысл попробовать творожный кулич со сливочным маслом вместо растительного.

Постный плов из булгура с баклажанами (веган)

Блюдо идеально подойдет для людей, соблюдающих пост, оно отлично насыщает организм, а также приносит удовольствие от вкуса.

Торт «Черный принц» со сгущенкой

В моей старой кулинарной книжке за несколько лет накопилось несколько «Принцев», это я про торты)) «Черный принц на кефире», «Ванильный принц», «Другой принц», а самый-самый - это именно «Черный принц» со сгущенкой!

Печенье «Хризантема»

Гороховый суп с грибами

Как приготовить готовые токпокки?

Токпокки - популярный корейский стритфуд, рисовые палочки с интересной "жевательной" текстурой. Готовят их со всем, чем можно. Это быстрая, простая, вкусная и насыщающая еда. Их можно приготовить в домашних условиях или купить уже готовые в магазине 😉. Соусы к ним можно приготовить самые разнообразные, сегодня захотелось грибного с сыром 😊😋.

Постный суп из киноа и фасоли

Предлагаю вам приготовить суп из киноа - крупы с пятитысячелетней историей. Для нашего региона она достаточно новая, но несмотря на это, рецепты с киноа приобретают все большую популярность. Сегодня я сварила постный суп с фасолью и киноа. Вкус мне понравился. Попробуйте и вы.

Запеканка из брокколи в мультиварке

Готовим очень вкусную и сытную запеканку из брокколи в мультиварке. У меня брокколи замороженная, но можно использовать и свежий овощ. Сначала брокколи отварим на пару в мультиварке, лук обжарим тоже в мультиварке. Затем отварную брокколи и обжаренный лучок выложим на дно чаши, зальем сырной заливкой и запечем в мультиварке.

Жульен с курицей и подосиновиками

Жульен можно готовить с самыми разными грибами, но особенно ароматно и вкусно получается с лесными. Сегодня готовим подосиновики. Блюдо получается вкусным и сытным.

Тефтели без подливки на сковороде

Тефтели готовятся просто, а получается сытно и вкусно. К таким тефтелям можно приготовить картофельное пюре в качестве гарнира. Также отличным вариантом будет салат из свежих овощей.

Горбуша в томатном соусе

Горбуша в кисло-сладком томатном соусе станет отличным легким ужином в кругу семьи. Подавайте её с отварным рисом, картофельным пюре и овощами. Постная и слегка суховатая горбуша получится нежной и сочной. Готовится рыба просто и быстро в кастрюле с толстым дном, сотейнике или глубокой сковороде.

Курица в соусе бешамель

В последнее время я буквально "подсела" на этот вкуснейший и нежнейший соус. В этот раз готовила куриное филе. Курица сама по себе пресновата, и я решила: на этот раз - специям быть!! Надо добавить шарма и сделать блюдо более изысканным и ароматным. Я взяла две мои любимые приправы: паприку и базилик, и считаю, что получилось очень удачно!! В этот раз сыр я добавила в сам соус, чтобы курица успела приготовиться до того момента, как образуется корочка. Курочка вышла сочной и нежной. Сливочно-сырный соус прекрасно гармонирует с этим мясом. Хватит слов, пора готовить!

Фадж с грецкими орехами и маршмеллоу

Существует два вида фаджа – английский и американский. Английский – ирис, американский – шоколадная помадка. Считается, что впервые приготовили фадж именно в Америке. Если проводить аналогию с нашими десертами, то он очень похож на всем известный с детства десерт – щербет. Готовится из шоколада с добавлением сгущенного молока и разных начинок в виде орешков, ягод, сухофруктов и т.д. Данный рецепт - «Rocky Road Fudge» (буквально - фадж «Каменистая дорога») - называется так из-за небрежной неровности поверхности десерта.

Тефтели с пекинской капустой

Очень известное блюдо из мясного фарша в форме шариков. Многие домашние кулинары безошибочно определят, что это тефтели. Тефтели с пекинкой – пример огромного разнообразия в технологии приготовления этого знаменитого блюда. Благодаря пекинской капусте фарш становится более воздушным, а готовые тефтели получаются сочными и нежными. Не последнюю роль играет соус, в котором готовятся тефтели. У меня он на основе густого томатного сока. А если приготовить его на основе сметаны, то такие тефтели можно отнести к диетическим и даже рекомендовать для детского питания.

Буссу ла тмессу

"Буссу ла тмессу" переводится как «поцелую, если тронешь». Это нежное печенье может изготовляться как без начинки, так и с ней.

Чебуреки с филе индейки

Блины с адыгейским сыром в начинке

Блинчики с начинкой из Адыгейского сыра хорошо подать на семейный завтрак или полдник. Испеките блинчики. Из сыра с укропом и сметаной сделайте начинку. Нафаршируйте блины и слегка обжарьте их на сливочном масле.

Куриное филе в грибном соусе