Наша коллекция
Показано 20 из 40042 рецептов
Грузди соленые холодным способом
С наступлением грибного сезона народ семьями уходил в леса и возвращался с телегами, нагруженными свежими, сушеными и солеными грибами. Наши предки собирали только белые, грузди и рыжики. И не удивительно, ведь у настоящих белых, груздей и рыжиков нет ядовитых двойников. Поэтому о грибных отравлениях в России до середины XVIII века нет никаких сведений. В русской национальной кухне грибам всегда отводилось особое место и рецептов с ними было множество. Это и пироги, и супы, солянки, жаркое... Особенно ценились соленые грибы — ароматные грузди, их даже экспортировали в соседние страны. Есть два способа заготовки груздей: так называемый «горячий» способ, когда грибы предварительно отваривают, и «холодный», когда грибы засаливают сырыми. Сегодня мы будем разбираться, как солить грузди холодным способом в банках. Но чтобы угоститься такими груздями, потребуется не один день и даже не одна неделя. Желаете знать мнение тех, кто уже солил грузди по этому рецепту? почитайте отзывы под описанием процесса приготовления :)
Валентина
Легко
30 мин
4.77
1412
Смотреть
Икра из баклажанов по-одесски
Икра из баклажанов по-одесски
Валентина
Средне
40 мин
4.82
467
Смотреть
Суп с шампиньонами и перловкой
Вкусный и сытный постный грибной суп из шампиньонов с перловкой. Такой супчик подойдет всем вегетарианцам на каждый день.
Валентина
Средне
40 мин
5
792
Смотреть
Печенье «Роскошное»
Этот десерт еще называют "печенье 1 минута и много часов". Я немного переделала рецепт под себя и поменяла название. Вообще можно менять или убирать некоторые ингредиенты по своему вкусу, либо добавлять чего-то больше, а чего-то меньше. Получается обалденное, хрустящее, нежное и не приторное печенье. Выпекается печенье ровно 1 минуту, а дальше доходит в духовом шкафу. Если вы еще не пробовали это лакомство, рекомендую скорее это исправить. Печенье разлетается на "ура". У меня было крупное яйцо, из его белка вышло 11 печенюшек.
Валентина
Легко
30 мин
5
1570
Смотреть
Запеканка из баклажанов с фаршем
Когда на улице теплая пора и все рынки переполнены свежими овощами, приготовить сытный обед или ужин не составляет особого труда. Предлагаю рецепт аппетитной запеканки из баклажанов с фаршем, который порадует всех домашних неповторимым вкусом.
Валентина
Средне
90 мин
4.82
201
Смотреть
Малосольные помидоры
В самый разгар сезона свежих овощей предлагаю приготовить вкусные малосольные помидоры, которые порадуют вас за обеденным столом или ужином неповторимым ароматом и вкусом. Малосолить помидоры совсем несложно, понадобится небольшой набор продуктов и немножко свободного времени. Уже через 3-4 часа можно полакомиться вкусной помидоркой.
Валентина
Средне
60 мин
5
1329
Смотреть
Кабачки с фаршем в кляре
Отличный способ приготовления фаршированных кабачков в кляре. Вкусное блюдо с видео-версией, на все времена.
Валентина
Средне
80 мин
5
1496
Смотреть
Лечо из перца, помидоров и лука
Опять пролетел год, в самом разгаре сбор сезонного урожая. Горячая пора настала и для всех хозяюшек. Думаю, у многих из нас есть свои любимые рецепты консервирования, которыми мы пользуемся из года в год. Поделюсь рецептом вкусной заготовки и я. Приготовим на зиму лечо из перца, помидоров и лука.
Валентина
Средне
70 мин
4.81
220
Смотреть
Лечо с баклажанами, помидорами и перцем
Опять пролетел год, на улице тёплая пора. Полным ходом идёт сбор сезонного урожая. На рынках изобилие ярких, сочных овощей, пряных трав. Как же не воспользоваться такой ситуацией? Из года в год, пользуясь домашней кулинарной книгой, мы консервируем понравившиеся рецепты. Хочу поделиться рецептом приготовления лечо с баклажанами, помидорами и перцем. Вариантов приготовления этой вкусной закуски очень много, и у каждого - свои тонкости и секреты. Данная заготовка получается очень вкусной, отлично подходит к обеду, ужину и даже праздничному столу или пикнику.
Валентина
Средне
80 мин
4.94
197
Смотреть
Кролик в духовке целиком
Кролик, запеченный в духовке целиком по этому рецепту - красивое и вкусное блюдо для парадной сервировки. Оно очень эффектно выглядит, если подавать его именно в том виде, в каком был кролик запечен в духовке. Хотя, честно скажу, после нарезки - вид эстетичнее у кролика, который был нарезан еще сырым. Но первое впечатление, сами понимаете, всегда мощнее от большого цельного куска мяса. Вот на это самое и нацелен данный рецепт - впечатлить и показать, что "не просто так". Из двух часов на приготовление блюда хозяйка занята меньше получаса: это время на порезать картошку и выложить бекон. Кстати, забавный факт: если в России есть "селедка под шубой", то по-немецки то, что я сейчас буду делать, называется "кролик в шпиковом пальто". Имеется в виду его пальто из бекона.
Валентина
Сложно
120 мин
4.96
1668
Смотреть
Баклажаны с орехами по-грузински
Рулетики из баклажанов с орехами - отличная закуска для любителей синеньких, обладает пикантным вкусом. Сочетание баклажана с орехами - удивительно гармоничное! Если вы еще не готовили такие баклажаны, рекомендую приготовить их со мной в традиционном грузинском классическом виде. Блюдо хорошо как в горячем, так и холодном виде. Я обычно подаю баклажаны с грецкими орехами по-грузински как холодную закуску к праздничному столу.
Валентина
Средне
60 мин
4.79
1552
Смотреть
Катлама узбекская
Печем узбекские дрожжевые лепешки Катлама без начинки на воде. Пекутся с кунжутом, на бараньем жиру. Подавайте к чаю или супу.
Валентина
Сложно
180 мин
5
842
Смотреть
Кабачки с кетчупом чили на зиму
Маринуем на зиму кабачки с кетчупом чили. Получается пикантно и хрустяще. Попробуйте!
Валентина
Легко
30 мин
4.68
674
Смотреть
Капкейки классические
Рецепт классических капкейков, простой, не требующий больших усилий и сложных ингредиентов.
Валентина
Средне
60 мин
4.89
1029
Смотреть
Баранина с грибами
Как говорится, баранина - это мясо на любителя. Но если приготовить ее правильно, дополнить ее вкус овощами, специями - результатом будут довольны если и не все, то многие. Мясо баранины более нежное и диетическое, чем мясо свинины и говядины. Хочу предложить незамысловатый, но очень вкусный рецепт приготовления баранины с грибами. Готовится он несложно, продукты все доступные. Специи и зелень можно урегулировать под свой вкус.
Валентина
Средне
60 мин
4.94
1651
Смотреть
Домляма в мультиварке
Узбекское блюдо домляма - это не что иное, как мастерски приготовленный тушеный картофель (в данном случае - в мультиварке). Рекомендуем!
Валентина
Сложно
110 мин
4.92
146
Смотреть