Наша коллекция

Показано 20 из 39138 рецептов

Сортировка:

Яблочный пирог с меренгой

Если вы решите побаловать своих родных вкусным и ароматным десертом, то приготовьте пирог с яблоками и меренгой на песочном тесте! От кусочка такого лакомого пирога не откажется никто! Чтобы начинка при выпекании не получилась слишком жидкой, обязательно добавляйте крахмал: картофельный или кукурузный. Он стабилизирует и загущает яблочный сироп. Меренгу запекайте примерно 2-3 минуты - она очень быстро подгорает! Используйте любые сорта яблок. Если они кисловатые, то просто добавьте немного больше сахара в начинку.

Валентина

Средне

60 мин

4.93

1508

Смотреть

Постный салат «Мимоза»

В отличие от обычного салата "Мимоза", постный салат готовится без яиц. Майонез заменяется на постный. Постный майонез можно купить в любом супермаркете или приготовить самим. Для домашнего майонеза понадобится аквафаба (жидкость от консервированного зеленого горошка, нута или фасоли), растительное масло, по щепотке соли и сахара и сок лимона.

Валентина

Средне

50 мин

1611

Смотреть

Традиционный пасхальный ком

Недавно в соцсетях несколько раз попался рецепт, который описывался как традиционное блюдо на Пасху на Кубани. Продукты доступные, приготовление несложное, кубанская кухня мне интересна, поэтому решила попробовать! Ком образуется из сваренных в соленом молоке яиц, размешанных со специями и травами. Я уже пробовала готовить яичный сыр, стал интересен и новый вариант с другой структурой.

Валентина

Сложно

195 мин

4.67

1465

Смотреть

Картошка по-деревенски без кожуры в духовке

Картофель по-деревенски в духовке получается до того вкусным, благодаря специям, с которыми запекается, что его можно подать как самостоятельное блюдо. Ну, конечно, к этой картошке можно добавить котлеты, гуляш, рыбу - будет еще вкуснее и сытнее. Специи возьмите те, которые вам по вкусу, ведь именно от них и будет зависеть вкус запеченной картошки.

Валентина

Средне

50 мин

595

Смотреть

Гречка с грибами в мультиварке Редмонд

Гречка с шампиньонами в мультиварке получается просто бесподобной. Секрет в герметично закрытой мультикастрюле и оптимально подобранном температурном режиме соответствующих программ - крупа отлично разваривается и насыщается смесью грибного и овощных соков. Готовится все просто: измельчаем шампиньоны, морковь и лук, обжариваем, затем добавляем гречку и все вместе доводим до готовности с помощью соответствующей программы.

Валентина

Средне

60 мин

4.86

1266

Смотреть

Гречка со свининой в мультиварке Редмонд

Сытное, вкусное и аппетитное блюдо можно приготовить для всей семьи из простых и доступных ингредиентов. Готовить будем в мультиварке: сначала немного обжарим измельченные овощи с небольшими кусочками свинины, затем добавим гречневую крупу и все доведем до готовности. В мультиварке гречка со свининой получается необычайно пропаренной, очень ароматной.

Валентина

Средне

60 мин

4.92

800

Смотреть

Пирог с мясом на сковороде

Заливной мясной пирог на сковороде готовится без духовки и миксера. Тесто не нужно долго вымешивать и раскатывать. В качестве начинки можно взять капусту, картошку с грибами, яйца с зеленью, рыбные консервы, ветчину с сыром и так далее. Отсутствие духовки - не повод отказываться от домашних чаепитий с пирогами.

Валентина

Средне

70 мин

4.78

972

Смотреть

Картошка с горчицей в духовке

Запеченную в духовке картошку любят, пожалуй, все. В общую копилочку рецептов хочу добавить свой - с горчицей, луком и маслом. Получается в меру пикантно и очень ароматно. Горчицу берите не острую, лучше сладковатую типа баварской.

Валентина

Средне

60 мин

136

Смотреть

Салат с тунцом и креветками

Очень вкусный и полезный салат. Если отварить яйцо заранее, а мелких варено-мороженых креветок просто обдать кипятком, то на всё приготовление салата у вас уйдут считанные минуты. Часто салатный микс продается уже мытым, поэтому обязательно читайте надписи на упаковке. Состав овощей в салате может быть любым, с остальными ингредиентами также отлично сочетаются огурцы, болгарский перец и стручковая фасоль.

Валентина

Легко

30 мин

Смотреть

Курник из слоеного теста с курицей и картошкой

Курник - традиционный пирог русской кухни, который принято готовить или приносить с собой на различные домашние тожества. Свадебные курники часто куполообразной формы, внутри многослойные, с большим количеством различных начинок. Мы сегодня приготовим сибирский курник - с картошкой, курицей и луком. Его достаточно просто готовить, а готовый пирог получается красивым внешне, очень вкусным и сытным.

Валентина

Средне

50 мин

1487

Смотреть

Маринованная капуста быстрого приготовления с морковью и чесноком

Маринованная капуста получается слегка остренькой, хрустящей и очень вкусной. Есть её можно уже через полчаса. Хотя если вы оставите капусту на ночь в холодильнике, то она ещё больше промаринуется, охладится и слегка поменяет вкус и запах. Мне нравятся оба варианта капусты. А муж предпочитает капусту на следующий день, когда запах уксуса выветривается и капуста становится чуть менее хрустящей. Поэтому я просто делаю сразу побольше. Часть капусты съедается через минут 30, а оставшаяся съедается на следующий день.

Валентина

Средне

45 мин

4.87

Смотреть

Котлеты из кролика на пару (диетические)

Готовим очень полезные, диетические, нежные паровые котлеты из кролика. Готовятся они очень просто: филе измельчаем удобным способом (мясорубка, кухонный комбайн), добавляем размоченный в молоке батон, перемешиваем, формируем заготовки, которые потом готовим на пару в мультиварке.

Валентина

Средне

50 мин

626

Смотреть

Котлеты из кролика для детей

Такие котлеты из кролика очень понравятся деткам - они полезные, вкусные и очень нежные. Мясо кролика вместе с луковицей перерабатываем в фарш удобным способом, к ним добавляем яйцо и размоченный в молоке батон, формируем заготовки и запекаем в форме в духовом шкафу.

Валентина

Средне

45 мин

4.88

855

Смотреть

Картошка с грибами по-деревенски в духовке

Картофель с шампиньонами можно использовать как гарнир к горячему мясу. Грибы можно взять любые.

Валентина

Средне

45 мин

996

Смотреть

Голубцы ленивые на сковороде (классический рецепт)

Знаю многих людей, которые не едят голубцы из-за капустного листа, в который завернут фарш, а вот ленивые голубцы едят практически все. Приготовить ленивые голубцы достаточно просто и времени на них уходит меньше. Фарш можете использовать любой, какой больше любите, главное, чтобы его было достаточно для того, чтобы "склеить" все ингредиенты, иначе голубцы могут развалиться во время тушения в подливе. При желании в состав вы можете добавить любимые специи и приправы для вкуса и аромата, а также свежий чеснок.

Валентина

Средне

60 мин

737

Смотреть

Шоколадные пряники с трещинками

Для любителей домашней выпечки с насыщенным шоколадным вкусом и ароматом предлагаю простой рецепт пряников. Пряники получаются достаточно сладкими, не требуют дополнительной посыпки сахарной пудрой. При желании в тесто можно добавить рубленые любимые орешки, изюм или сушеную клюкву.

Валентина

Средне

40 мин

639

Смотреть

Котлеты из горбуши в духовке

Нежные и сочные котлеты из красной рыбы. Рецепт до безобразия прост, справится даже неопытная хозяйка. Сложнее всего отделить от косточек филе, лучше это делать, когда рыба подморожена. Специи я не использую - нравится чувствовать аромат рыбы. Такое блюдо лёгкое и его можно подать с овощным салатом или с любимым гарниром.

Валентина

Средне

60 мин

4.93

654

Смотреть

Итальянский пасхальный кулич

Рецепт кулича повстречала давно на просторах интернета. Поделилась им замечательная кулинар Ирина. Пеку практически на каждый праздник Пасхи. Нашей семье нравятся и структура, и слегка цитрусовый вкус. Кулич не крошится, мягкий и нежный, слегка влажный. Тесто для кулича замешивается при помощи миксера/комбайна. Кто-то скажет, что нельзя, надо готовить только руками и всё такое. Я ничего критичного не вижу в этом. Если в принципе выпечка получается у человека, то и праздничные куличи будут прекрасными. Такого рода приспособления используют для упрощения и быстроты процесса. Если же вы другого мнения, можете замешивать тесто вручную)). Для украшения кулича я использовала такую помадку. Рекомендую ещё швейцарскую меренгу или такую глазурь.

Валентина

Сложно

120 мин

1292

Смотреть

Помадка для кулича

Существует большое количество вариантов украшения пасхального кулича. Кто-то делает белковый крем, кто-то - сахарную или лимонную глазурь. Я предлагаю вариант простейшей помадки с желатином. Такое украшение выберут люди, которым, к примеру, нельзя белок и лимонный сок. Да и для разнообразия можно сделать этот быстрый вариант. По вкусу я бы не отличила его от другой помадки, только её отличие в тягучести. Я наносила помадку на уже остывший кулич, она довольно быстро схватывается и работать лучше без остановки. Помадки хватит, чтобы покрыть примерно 3 больших кулича.

Валентина

Легко

20 мин

4.9

183

Смотреть

Швейцарская меренга для куличей

Одна из трёх разновидностей меренги - швейцарская - замечательно подходит для украшения куличей. Готовить её несложно. Надо помнить, что соотношение белка и сахара идёт 1:2 (количество сахара должно быть ровно в 2 раза больше, чем белка). Лучше всего взять мелкий сахар. Ещё несколько замечаний по приготовлению этого крема... Взбивается он миксером, скорость надо увеличивать постепенно. Посуда должна быть чистой и сухой, исключено попадание даже одной капли желтка в белок. Опытные кондитеры имеют на своей кухне термометр, он тут пригодится, но можно обойтись и без него. Швейцарская меренга стабильна и прекрасно наносится любыми объёмами на кулич. Она не течёт, не засыхает и в итоге не крошится, что очень мне нравится. Спустя сутки меренга на куличе покрылась тонкой лёгкой корочкой, внутри крем так и остался мягким и нежным. По желанию можно окрасить крем пищёвыми красителями.

Валентина

Легко

15 мин

1679

Смотреть

Популярные рецепты:

Рецепты и Cookie