Все рецепты с фото

Рулет из печени с салом

Если у вас в наличии есть свежая свиная печень и немного сала, то вы можете приготовить из них печеночный рулет с салом. Блюдо прекрасно подойдет как для обычного обеда или ужина, так и для фуршета или праздничного стола. Главное, заранее отмочить печень в воде или в молоке, чтобы рулет не получился горьковатым на вкус. Вы можете добавить различные специи и пряности, посыпать ими отбитую печень перед скручиванием ее в рулет. Очень вкусен такой рулет с копченым салом - попробуйте несколько вариантов блюда, чтобы найти тот, который вам больше всего будет подходить по вкусу.

Ковурма лагман

Каурма лагман (ковурма лагман) - это жареный лагман, национальное блюдо, которое готовят из домашней тянутой лапши. В наше время тянуть лапшу самим нет необходимости, ее продают у нас на всех рынках и в супермаркетах. Да и процесс этот не быстрый, нужно приноровиться и потратить много времени. Тем, кто ценит свое время, достаточно купить и приготовить. Лагманную лапшу в России и на Украине купить проблема, но ее можно заменить макаронами букатини, тонкими, как спагетти, и с дырочкой внутри. Спагетти и гнезда для этого не подходят, слишком уж они нежные и при долгой обжарке теряют свой вид. Рецептов каурма лагмана так же много, как и рецептов борща. У каждой хозяйки есть свой козырь в рукаве. Кто-то кладет морковь, кто-то добавляет соевый соус, где-то что-то добавляют или не добавляют. Но одно точно - готовить каурма лагман нужно с говядиной или бараниной, обжарка лапши в томате происходит довольно долго, до полного испарения всей жидкости. Поэтому лагман и называется жареным, потому что он не тушится в подливе, а именно обжаривается.

Лефсе (норвежские блины)

Готовим совершенно потрясающие картофельные блины на сливках по норвежскому рецепту. Тесто - совсем не блинное, но в итоге получаются блины!

Постные овсяные котлеты с нутом и грибами

Готовила постные овсяные котлеты с нутом и грибами впервые и, честно признаюсь, мне очень понравились они. Для аромата и вкуса можно добавить в них свои любимые травы - приправы или сушеные овощи, все здесь будет вкусно и к месту. Панировочные сухари можно добавить по желанию. Одну котлетку я жарила в чистом виде, все остальные - обваляла в сухарях. Честно говоря, котлета без сухарей была вкуснее и нежнее на вкус, но слегка клеилась к сковороде, так что тут уж решайте сами. В принципе, котлеты достаточно хорошо держат форму, только пользуйтесь кухонной лопаткой при жарке, а не вилкой. Если вы придерживаетесь поста или по какой-то причине не едите мяса, то этот вариант котлет вам должен понравиться.

Пицца на ржаном тесте с жареной курицей

Ржаная пицца в домашнем исполнении разнообразит ваше меню и порадует новым вкусом.

Яблочный тарт (классический рецепт)

Яблочный тарт - это тающее во рту песочное тесто и присыпанные корицей сочные яблоки. Компоненты, создающие восхитительное сочетание.

Креветки в апельсиновом соусе

Простейший рецепт для любителей креветок и прочих морепродуктов.

Котлеты с подливкой на сковороде

Нежные, вкусные, сочные мясные котлеты с подливкой понравятся и взрослым, и детям.

Паста с вешенками

Вешенки - невероятно вкусные и полезные грибы, которые содержат в себе большое количество витаминов и минералов. Готовятся вешенки достаточно просто и очень быстро, поскольку желательно все полезности сохранить, не поддавая грибы длительной термической обработке. Идеальным сытным вариантом станет рецепт вешенок в сливочном соусе со спагетти, который получается не только ароматным, но и действительно очень вкусным. При желании в соус можно положить измельченный зубчик чеснока и немного свежей зелени.

Фриттата с хлебом

Омлет — одно из самых простых, доступных и питательных блюд, не требует особых кулинарных навыков, готовится из базовых продуктов и позволяют экспериментировать с добавками (овощи, бобовые, зелень, ветчина, сосиски, сыры, грибы и проч., бесконечно, как с составом пиццы). Итак, для приготовления фриттаты с хлебом нужны продукты из тех, что у большинства всегда под рукой. Самая ароматная и аппетитная — со ржаными ломтями. Их душистая хлебная кислинка здесь очень кстати. Но по желанию заменяйте любым другим.

Мастика для торта в домашних условиях

Гречка с солеными огурцами

В нашей семье гречка - одна из самых любимых видов круп. Готовлю ее довольно часто. Если вы также любите эту крупу, попробуйте приготовить ее с добавлением слегка обжаренных овощей и соленых огурцов. Этот вариант нам очень понравился, получилась полноценная каша, которую можно есть без добавления мяса, рыбы и других продуктов. Во всяком случае мы ее едим как самостоятельное блюдо. Рекомендую использовать именно соленые огурцы, а не маринованные, так как соленые огурцы добавляют пресной гречке интересный, слегка солоноватый и приятный вкус. А также не стоит их долго тушить, чтобы они не потеряли свою хрусткость.

Суп с пельменями

Диетические вафли в вафельнице (кабачковые)

Сегодня хочу предложить вам приготовить вместе со мной диетические кабачковые вафли. Такая выпечка может стать идеальным завтраком или перекусом для всей семьи. Если планируете подавать такие вафли на завтрак - намажьте их тонким слоем мягкого сыра, а сверху выложите пару кусочков малосольной сёмги или лосося, получится вкусно и сбалансированно. Готовятся вафли очень просто, тесто замешивается на основе натёртого кабачка и его сока, также туда входят яйцо, соль, рисовая мука и немного разрыхлителя. Выпекаются вафли в вафельнице.

Куриные крылышки, запечённые в соево-медовом маринаде

Этот рецепт просто идеален для приготовления куриных крылышек. Сочные, невероятно вкусные, пикантные и ароматные... То что надо!

Салат с куриной печенью и грибами

Предлагаю вам приготовить вкусный салат с куриной печенью и грибами. Куриная печень очень полезна, но многие не любят её из-за горчинки. В этом салате горчинка совсем не чувствуется, печень очень гармонично сочетается с грибами и свежим огурчиком. Заправку я предлагаю сделать на основе оливкового масла, но и с майонезом (для любителей) будет вкусно. Побалуйте своих мужчин таким вкусным и сытным салатиком.

Чечевичный суп с копченостями

Сельдь с луковым гарниром

Пирог с малиной и миндалём

Салат с хрустящей курицей

Салат с хрустящей курицей можно приготовить для домочадцев или неожиданных гостей. Продукты практически всегда есть под рукой.