Все рецепты с фото

Шоколадный мусс с желатином

Терпуг жареный на сковороде

Джем из арбуза на зиму

Джем из мякоти арбуза решила попробовать сварить впервые. Мне, если честно, результат не понравился, но подруга была в восторге, так что мнения и вкусы разные, пока не попробуешь - не поймешь. По консистенции джем вполне приятный, густой, красивый, переливается, словно кристаллы рубина. Арбузный джем можно использовать в начинках для пирогов, прослаивания тортов и пирожных или просто подать к чаепитию.

Лаваш из цельнозерновой муки

Предлагаю приготовить домашний тонкий лаваш из цельнозерновой муки - полезный и вкусный, ничуть не хуже магазинного. Готовится такой лаваш за считанные минуты на сковороде. Использую только цельнозерновую муку, благо приобрести ее сейчас нет проблем. Можно купить в любом супермаркете или магазине здорового питания. Из этого лаваша частенько готовлю себе и своим близким закуску на завтрак, завернув в него овощи, рыбу или мясо и салат - получается вкусный и питательный завтрак. А также подаю его к супу или к намазкам, или дипам.

Гуляш по-дивенски

Вкусное мясное блюдо, которое разнообразит ваше меню и дополнит любой гарнир. Можно приготовить в кастрюле или мультиварке.

Плов с вермишелью

Рецепт нестандартного плова с вермишелью. Плов готовится в сковороде на плите.

Варенье-пятиминутка из калины красной с косточками на зиму

Нехлопотное варенье из калины готовится быстро, без трудоемких манипуляций с отделением косточек и жмыха. В составе много сахара и заготовку удобно использовать как насыщенный по аромату и очень сладкий концентрат для напитков, прочих надобностей. Если собираетесь хранить не в холодильнике, закрывайте герметично, количество сахара-консерванта (1 к 1) обеспечит сохранность ягоды в прохладной затемненной кладовой. Срок годности для подобных заготовок стандартный — 1 год.

Салат с копчёной рыбой

Сливочный соус с грибами

Малосольные кабачки

Впервые этот рецепт я увидела у Джейми Оливера в кулинарной серии "Моя Италия" лет 6 или 7 назад. Рецепт этот меня сразу же заинтересовал, и так как я очень люблю кабачки и цуккини в сыром и полусыром виде в любом блюде, я сразу же пошла на кухню готовить, чтобы попробовать, что же из них получится в итоге. Сейчас могу смело сказать, что это самый любимый рецепт моей семьи, особенно мужа и его друзей - очень вкусно, очень быстро и очень полезно. Что еще нужно для закуски-салата к мясу, рыбе или птице?

Хашлама из свинины

Адаптированный под русскую кухню рецепт армянской хашламы, в качестве мяса используется свинина.

Рогалики на пиве

Отличный рецепт печенья в виде рогаликов на пиве. Универсальная выпечка, можно использовать как закуску к пиву или подать к чаепитию.

Куриные котлеты с кабачком в аэрогриле

Предлагаю приготовить вкусные и сочные котлеты из куриного филе с кабачком в аэрогриле. Эти котлеты можно смело отнести к рецептам здорового питания. Ведь вместо привычного хлебного мякиша или панировочных сухарей добавим свежий кабачок. Такие котлеты готовятся достаточно просто и нравятся как взрослым, так и деткам. В качестве гарнира может подойти как каша, картофельное пюре, макароны, так и салат из свежих овощей.

Булгур с мидиями

Как оказалось, булгур превосходно сочетается с морепродуктами. Сегодня будем готовить с мидиями. Никаких особых приправ и специй, лишь немного чеснока для аромата и томатный соус для вкуса. Вкусный обед или ужин будет на вашем столе через короткий промежуток времени.

Чай с маракуйей

Это именно тот напиток, который подарит вам заряд энергии и летнего настроения даже в самый хмурый день. Этот чай сочетает в себе кислинку маракуйи, сладость апельсина, свежесть мяты и легкую сладость сахара. Его аромат мгновенно перенесет вас в тропические сады, а насыщенный вкус оставит приятное послевкусие.

Кулейка с творогом

Кулейка - это блюдо русской национальной кухни, открытый сладкий пирог с творожной начинкой. Родина кулейки - Костромская область. Тесто делается с использованием дрожжей, но они выступают в качестве разрыхлителя, и тесто больше похоже на песочное, чем на дрожжевое. В этой выпечке творожной начинки больше, чем теста. Выпекают творожную кулейку в круглой форме. Тесто тонкое, рассыпчатое, начинка из нежнейшей творожной массы. Попробуйте, это очень вкусно!

Шоколадный чизкейк из творога

Чизкейки из творога у многих ассоциируются с творожными запеканками... Но зато при использовании его вместо крем-чиза или маскарпоне себестоимость получается ниже. В этот раз попробовала шоколадный вариант! Придать большей сливочности во вкусе попыталась с помощью жирных сливок и сгущенного молока. Теперь думаю, что можно было взять и только одно сгущенное молоко, чтобы не тратиться на жирные сливки.

Пирог с черемшой и сыром

Черемша - медвежий лук или дикий чеснок. Используется в приготовлении салатов, первых и вторых блюд, закусок. Предлагаю рецепт пирога с черемшой и сыром из слоеного дрожжевого теста. Готовится быстро и просто. Получается очень ароматным, вкусным и сытным. Это прекрасное дополнение к супам и борщам, а также к чаю.

Рогалики с шоколадом из дрожжевого теста

Мягкие и пышные рогалики с начинкой из молочного шоколада - это очень вкусная выпечка! В самый раз для домашнего чаепития в кругу близких людей. Дрожжевое тесто я приготовила на кефире, а не на молоке. Оно очень мягкое и приятное в работе, да и выпечка с ним получается нежной и долго не черствеет.

Кефаль в духовке с картошкой

Предлагаю запечь в духовке морскую рыбу кефаль с картошкой. Мне впервые попалась эта рыба, и было интересно её попробовать. Разделывать такую рыбу несложно и в ней практически нет костей. Мне она чем-то напомнила скумбрию, хотя, может, это у меня такие ассоциации.