Запеканки: рецепты с фото

Рисово-тыквенное суфле

Очень давно я нашла этот рецепт в интернете, и с той поры часто готовлю это суфле. Времени на приготовление уходит не много, а результат всегда хорош! Суфле получается очень нежным, и свою нежность и воздушность сохраняет даже после остывания и в холодном виде. Мне очень нравится это суфле! Особенно оно вкусно со сметаной, но также его можно подать в качестве гарнира на ваш вкус. Я запекаю суфле в большой форме, затем нарезаю порционно. Вы же можете запечь в рамекинах и подать каждому его порцию - так будет красивее и удобнее.

Запеканка-жульен с курицей и грибами

Предлагаю приготовить вкусную и нежную запеканку - жульен с курицей и грибами. Запеканку приготовить очень легко, можно использовать любые части курицы, у меня - грудка. Картофель предварительно сварить до готовности или использовать оставшийся от обеда или ужина. Я грибы использовала свежие, можно взять замороженные. Запеканку запекаем в духовке и подаём в горячем виде.

Запеканка из картофеля с грибами

Гратен из цветной капусты с сыром

Приготовим гратен в густом сливочном соусе с сыром и хрустящей золотистой корочкой. Вместо привычного молочного соуса "Бешамель" будем использовать сливки, которые и придадут ту самую нужную сливочность готовому блюду. А хрустящая корочка из сыра и панировочных сухарей прекрасно его дополнит, сделав это простое блюдо изысканным и очень вкусным!

Запеканка из лапши

Творожная запеканка со смородиной

Эта творожная запеканка уже проверена годами. Я её люблю и за вкус, и за цвет, и за простоту и быстроту приготовления. А ещё за то, что рецепт приветствует разные новшества в виде добавок: ягод, фруктов, сухофруктов. За счет отсутствия рафинированной муки в составе запеканки она вполне сойдет за около ПП вариант. Пробуйте также сахар заменять бананом, но это уже совсем другой рецепт :) Сегодня готовим летнюю вариацию со свежей ягодой - черной смородиной. Замороженную использовать не советую - она даст слишком много ненужной жидкости, что может испортить творожное тесто. А вот свежая - в самый раз. Остальные ингредиенты использую в легко запоминаемых пропорциях. На полкило творога всего по три: яиц, манки и сахара.

Запеканка из детского творожка

Сколько бы я ни готовила запеканок, но лучшая запеканка, по мнению моей семьи, - это запеканка из детского творожка. Был период, когда на молочной кухне нам выдавали столько молочных продуктов, что мы не успевали все съедать. У детских творожков срок годности небольшой, и чтобы не выбрасывать продукт, я готовила запеканку. Всего три ингредиента, которые найдутся у каждой хозяйки в доме, и вкусный завтрак, полдник и даже легкий ужин у вас на столе. Рекомендую и вам попробовать. Я почти уверена, стоит вам раз приготовить эту запеканку, и ваши детки полюбят ее, а взрослые будут просить добавки.

Вермишель с фаршем в духовке

Запеканки - это всегда вкусно, сытно и выгодно. Предлагаю вам простой и домашний вариант запеканки из вермишели с фаршем. Отличная альтернатива лазанье!

Курица с брокколи и цветной капустой в духовке

Простая в приготовления запечённая курица с двумя видами капусты станет полезным вариантом ужина для всей семьи. Готовить такое блюдо очень легко, но ароматное мясо с овощами под румяной сырной корочкой не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей.

Воздушная творожная запеканка в духовке

Обожаю творожную запеканку и готова есть ее хоть каждый день, а уж как мои домашние ее любят! Уже на протяжении долгих лет я готовлю запеканку по одному и тому же рецепту, потому что он очень простой, вкусный и не требует больших затрат. К тому же такую запеканку запросто могут себе позволить люди, следящие за своим весом, достаточно всего-лишь сократить количество сахара или вообще заменить сахар изюмом, курагой, финиками либо вяленой клюквой, получается ничуть не хуже.

Мусака с баклажанами и кабачками

Мусака - вкусное и очень ароматное блюдо греческой кухни из овощей и фарша. Предлагаю приготовить мусаку с баклажанами и кабачками, получается сочное и нежное блюдо со своим незабываемым вкусом. Для приготовления можно использовать общее блюдо или порционные формы.

Картошка с белыми грибами в духовке

Картофельная запеканка с грибами не заставит вас долго стоять у плиты. Главное, заранее замочить и отварить грибы.

Запеканка из тыквы без творога

Предлагаю приготовить очень вкусную, ароматную запеканку из свежей тыквы. Особенность этой запеканки в том, что она состоит практически из одной тыквы и совсем чуть-чуть теста. Впрочем, само тесто больше похоже на заварной крем, а ломтики тыквы тают во рту. Самое сложное в приготовлении запеканки - это нарезать тонкими ломтиками тыкву. Сырую тыкву нужно порезать как можно тоньше. Удобно это делать при помощи специальной терки, овощечистки или острым ножом. Чем тоньше нарезана тыква - тем нежнее запеканка. Количество сахара регулируйте на ваш вкус, в зависимости от сладости тыквы.

Творожная запеканка с киселем

Творожную запеканку можно приготовить на завтрак или полдник. К запеканке обычно добавляют сметану, сгущенное молоко или варенье. Предлагаю сделать запеканку с киселем, как это подавали в детских садах.

Диетический рисовый пудинг

Предлагаю приготовить диетический пудинг из риса, который также предназначен для питания при Диете №5 (специальная диета для людей с заболеваниями печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей). Целью этой диеты является уменьшение нагрузки на печень и желчный пузырь, а также нормализация работы этих органов. Со списком разрешенных продуктов и примерным меню вы можете ознакомиться у лечащего врача или почитать в интернете специальные статьи на эту тему.

Творожная запеканка с яблоками без манки и муки

Привычную творожную запеканку можно сделать интереснее и вкуснее, добавив в неё яблоки. Получается гармоничное сочетание сладкого творога с прослойкой кисловатых яблочек. Нашей семье такой вариант запеканки очень нравится. Также обязательное условие в этой запеканке - сметанная заливка. Без неё будет не так вкусно и интересно)))

Творожная запеканка с сыром и зеленью

Оригинальная версия популярного творожного десерта, который в этом случае проще назвать закуской - получается вкусно, сытно и ароматно!

Запеканка из цветной капусты в мультиварке

Если вы готовите и любите блюда из цветной капусты, обязательно приготовьте запеканку. Запеканка из цветной капусты порадует своим нежным вкусом, сочностью, питательностью и простотой приготовления.

Творожная запеканка с замороженной вишней

Мусака с морепродуктами

Мусака — это блюдо, которое обычно готовят с мясом, однако его можно адаптировать и приготовить с морепродуктами. Получится оригинальное и вкусное блюдо, подходящее как для праздничного стола, так и для семейного ужина.