Блюда без мяса: вегетарианские и постные рецепты

Стручковая фасоль в сметане (на сковороде)

Предлагаем рецепт приготовления очень вкусной стручковой фасоли в сметане на сковороде. Блюдо готовится достаточно легко и быстро, особенно если у вас есть уже подготовленная замороженная фасоль в морозильной камере. Чтобы фасоль приобрела более насыщенный вкус, рекомендую добавить в блюдо прованские травы и измельчённый чеснок. Или же подобрать набор специй под свои вкусовые предпочтения. Подавать фасоль можно как в тёплом, так и в охлаждённом виде. Особенно вкусно с отварным рисом или картофельным пюре. Рекомендую попробовать!

Тушеная капуста с шампиньонами в мультиварке

Сегодня предлагаю приготовить тушеную капусту в мультиварке с грибами. Блюдо довольно бюджетное, но при этом вкусное. Прекрасно подойдет как для постного меню, так и на каждый день. Оно является прекрасным источником витаминов, клетчатки и растительного белка.

Тушеный дайкон с овощами

В последнее время редьку дайкон местные фермеры стали выращивать в теплицах, поэтому и купить ее теперь можно круглогодично. В азиатской кухне из нее готовят множество блюд - салаты, закуски, супы, ее тушат и запекают. Сегодня мы приготовим тушеный дайкон с овощами - отличное самостоятельное постное блюдо или гарнир. Овощи вы можете добавлять любые сезонные, сюда подходит все, что любите.

Молодая картошка с грибами в духовке

Молодая картошка с маринованными грибами в духовке - это шикарный вариант блюда на праздничный или повседневный стол.

Полба с овощами

Рецепт каши из пшеничной полбяной крупы со свежими овощами.

Чижи-бижи (грузинская кухня)

Яичницу Чижи-бижи можно встретить в ресторанах грузинской кухни, ее подают только на завтрак. Болгарский перец может быть любого цвета, но часто его не добавляют вообще. Что касается зелени, то это может быть либо базилик, либо кинза - что больше любите.

Брокколи под сметанно-сырным соусом

Очень быстрое и легкое в приготовлении блюдо из капусты брокколи с соусом из сметаны и твердого сыра!

Жареная репа с грибами

Простой в приготовлении очень вкусный гарнир из репы с грибами.

Цветная капуста с чесноком

Простое и легкое блюдо, которое доступно в течение всего года.

Стручковая фасоль с рисом в микроволновке

Красивое блюдо, которое можно рассматривать как постный плов или как сложный гарнир.

Кускус с тыквой

Легкий и красивый гарнир из питательного кускуса, запеченной тыквы, зелени, вяленой клюквы. Шикарное дополнение для основных горячих блюд!

Запеченный желток в духовке

В интернете увидела один кулинарный тренд - запеченный желток в духовке. Признаюсь, было интересно, поэтому повторила этот рецепт 😊. Забегая вперед скажу, что это простое и вкусное блюдо точно понравится всем любителям яичного вкуса.

Лодочки из кабачков с сыром

Рецепт для худеющих и не только! После запекания в духовке кабачки получаются сочными и слегка хрустящими, а специи и сыр придают им неповторимый вкус и аромат. Из простых и доступных продуктов получается максимально полезный обед для вас и вашей семьи.

Тыква, запеченная кусочками с чесноком в духовке

Любителям тыквы, предлагаю приготовить ее по этому рецепту, с чесноком. Тыква получается вкусной, ароматной и с легкой горчинкой, характерной перцу чили. Это простое и невероятно вкусное блюдо готовится очень легко. Подать вы его сможете в качестве дополнения к обеду или ужину либо же самостоятельно. Я часто запекаю себе так тыкву к ужину.

Постные голубцы с овощами

Замечательное блюдо для Поста. Просто, сытно и из доступных продуктов. Готовим?

Паста с грибами в сливочном соусе

Паста с овощами

Чашушули из грибов

Чашушули обычно готовится с использованием говядины. А с грибами получается полностью веганский вариант, очень вкусный и ароматный. Грибы можно подавать как в горячем, так и в остывшем виде. Можно дополнить такой закуской любой гарнир или мясное, рыбное блюдо. Кроме шампиньонов, подойдут абсолютно любые грибы, в том числе и ассорти.

Жареная спаржа на сковороде с чесноком

Как приготовить спаржу на сковороде? Это проще, чем вы думаете. Такой вариант приготовления спаржи, пожалуй, один из самых простых и лёгких. А подать такую спаржу можно как основное блюдо или гарнир к рыбе или стейку.

Жареные кабачки кубиками на сковороде с чесноком

Кабачки, приготовленные этим способом, получаются очень сочными и вкусными. Готовятся мега быстро и просто. В сезон кабачков мы готовим это блюдо очень часто.