Ужины

Наша подборка вкусных идей для раздела "ужины". Показано 20 из 4087 рецептов.

Курица с баклажанами по-китайски

Этот рецепт нашла в интернете моя дочь и попросила меня приготовить, а поскольку у нас сейчас сезон баклажанов, то я откладывать не стала. Рецепт оказался простым и получилось очень вкусно. Вся семья одобрила и просила ввести в постоянное сезонное меню, так что такую курицу я приготовлю ещё не раз. Конечно, в этом блюде огромную вкусовую роль выполняют специи, в частности корень имбиря, соевый соус и красный перец. Вообще, в китайской и тайской кухнях имбирь используется во многих блюдах, причём добавляют его приличное количество. Если вы уже знакомы хоть немного с китайской кухней, то можете смело добавлять столовую ложку тёртого имбиря. Если же просто хотите попробовать и пока сомневаетесь, понравится ли вам острое блюдо с выраженным имбирным вкусом, то добавьте имбиря поменьше. Получится вкусно в любом случае, а к гарниру из риса - это просто идеальное "дополнение".

Валентина

Средне

40 мин

421

Рецепт

Мясо по-цыгански

Ароматное сочное свиное мясо с травами и специями. Свинину предварительно отбиваем молоточком. Обжариваем в чистом виде, без кляра и панировки.

Валентина

Средне

35 мин

4.86

245

Рецепт

Чесночный рис с курицей

Обычно чесночный рис с курицей готовят из вчерашнего вареного риса, оставшегося с семейного обеда или ужина. Это очень удобно, быстро и вкусно. У меня продукты со вчерашнего дня никогда не остаются, поэтому рис я буду варить в процессе. К чесноку советую добавить немножко имбиря, он слегка перебьет резкий запах и вкус чеснока и придаст готовому блюду пикантности. Готовить такое блюдо хорошо в осенне-зимний период, поскольку чеснок и имбирь - отличная профилактика при простудных заболеваниях и способствуют укреплению иммунитета.

Валентина

Легко

30 мин

1399

Рецепт

Жареные лисички с чесноком

В сезон лесных грибов одним из самых популярных блюд запросто могут быть жареные лисички с чесноком. Эти простые, но невероятно ароматные и вкусные грибы не нуждаются в предварительной обработке, а значит, жарить их можно так же просто и быстро, как и искусственно выращенные шампиньоны. Подавать жареные лисички можно и как закуску, и как дополнение к основному блюду, и даже как гарнир к любому мясному блюду.

Валентина

Легко

20 мин

599

Рецепт

Перловка с гуляшом

Перловую кашу с гуляшом готовим совместно в одной емкости. Каша полностью пропитывается мясной подливой, имеет насыщенный вкус и цвет.

Валентина

Средне

60 мин

898

Рецепт

Жаркое с лисичками

Грибы лисички особенно ценятся грибниками. Во-первых, они редко бывают червивыми, а во-вторых, растут эти грибы семействами: на одном месте можно запросто собрать на жаркое...

Валентина

Средне

75 мин

967

Рецепт

Брокколи, запеченная с овощами, миндалём и сыром

Люблю итальянскую кухню за ее простоту! Идет в ход всё, что есть в холодильнике, получается эдакий "подножный корм", но как же всё вкусно! Вот и этот рецепт ушел в мою копилочку. Подсмотрела я его у девушки-итальянки, которая утверждала, что это блюдо готовят в ее семье уже давно. И оно действительно заслуживает внимания! Получается очень вкусный, достаточно сытный и, что немаловажно, полезный гарнир к мясу, например. А можно подать и как самостоятельное блюдо. Пармезан у меня был уже натертый. Если у вас обычный - натрите его предварительно на мелкой терке. Миндаль измельчите или возьмите миндальные лепестки - не суть. Блюдо готовится очень просто и быстро, поэтому приступим.

Валентина

Легко

25 мин

4.88

398

Рецепт

Гуляш из свинины с морковью и луком

Гуляш - блюдо не трудоёмкое и под силу начинающим кулинарам. К тому же здесь не обязательно строго придерживаться каких-либо пропорций. Например, если вы любите лук, то его можно добавить больше, вкус блюда при этом не пострадает. Соль и перец также следует добавлять по вкусу. Пробуйте получившуюся подливу и доводите её до нужного вам вкуса.

Валентина

Сложно

95 мин

4.97

218

Рецепт

Салат с персиком и курицей

На первый взгляд может показаться, что этот салат - исключительно для девушек, но я уверяю вас, что это не так, мужчины тоже с большим удовольствием его едят. Для приготовления салата подходит кисловатый или не очень спелый персик, с плотной мякотью, он отлично сочетается с обжаренным куриным филе. Также обязательно нужно немного сыра типа феты или брынзы - они очень хорошо вписываются в общий состав. Честно говоря, я бы добавила еще щепоть натертого пармезана, мне кажется, он здесь был бы тоже кстати, но это зависит от его наличия в холодильнике.

Валентина

Легко

20 мин

153

Рецепт

Тяхан с курицей и овощами

Сегодня готовим вариант жареного риса в японском стиле - тяхан с куриным филе и овощами. Готовится это блюдо быстро и просто, с ним справится даже начинающий поваренок. Многие сравнивают тяхан с пловом, но способы приготовления у этих блюд всё же разные. Рис для тяхана обязательно отваривается в пресной воде, а овощи всегда подбирают по сезону и кратко обжариваются, в готовом виде они должны остаться хрустящими. Овощи можно нарезать как соломкой, так и кубиком, встречаются разные варианты.

Валентина

Средне

40 мин

4.88

1477

Рецепт

Говяжьи котлеты с кабачком

Котлеты из говядины с кабачком - это очень вкусно, диетично и сытно. За счёт кабачка котлеты получаются более сочными и мягкими.

Валентина

Средне

45 мин

4.73

206

Рецепт

Нику тяхан (жареный рис с говядиной и овощами)

Думаю, что многие из нас хоть раз заказывали коробочку тяхана из японского ресторана. Тяхан с говядиной, он же нику тяхан, почему-то всегда самый дорогой, так что это вкусное блюдо я научилась готовить в домашних условиях и покажу вам самый простой вариант. Овощи для нику тяхана можно брать абсолютно любые, особенно в сезон. Зимой же чаще всего его готовят с замороженным зеленым горошком и стручковой фасолью, цукини и грибами.

Валентина

Легко

30 мин

4.92

1260

Рецепт

ПП гуляш из курицы

Так как мы готовим пп вариант куриного гуляша, обжаривать ингредиенты и добавлять муку мы не будем, но, я вам скажу, получится ничуть не хуже. Я уже давно многие блюда готовлю без добавления масла либо использую масло авокадо, гхи (для жарки). Но если можно этот процесс опустить, с удовольствием его убираю. Так, курочку и овощи слегка припустим, после добавим томат и йогурт, зелень, чесночок - получится ароматно и очень вкусно, без лишних калорий, которые, кстати, в основном дает масло и процесс жарки. Если подавать гуляш к обеду, на гарнир можно взять любую кашу, печеный картофель, также свежие овощи - это будет полноценный и правильный вариант. Готового гуляша хватит на два полноценных приема пищи. Берите рецепт на заметку, надеюсь, он вам понравится своей простотой и доступностью.

Валентина

Легко

30 мин

1366

Рецепт

Салат с крабовыми палочками креветками и болгарским перцем

Салат с крабовыми палочками креветками и болгарским перцем мне нравится своей простотой и быстрым приготовлением, все ингредиенты отлично сочетаются по вкусу. Креветок поджарим с сухим чесноком, для более яркого аромата. Салатные листья можно выбрать по вкусу, также хорошо пойдет просто руккола, либо же салатный микс. Заправка в этом рецепте может быть любая, я пробовала разные варианты, всегда вкусно - домашний майонез, либо оливковое масло +сок лимона, йогурт +немного горчицы в зернах +чеснок. Также вы можете добавить в рецепт немного сухариков, если любите их в салатах.

Валентина

Легко

30 мин

185

Рецепт

Картошка по-сибирски

В идеале готовить в казане на костре, но и в домашних условиях получится не менее вкусно. Главное, чтобы была жаропрочная кастрюля с толстым дном, желательно чугунная латка, хотя и в большой сковороде можно запросто приготовить. Картошку по-сибирски готовят с любым мясом: если любите говядину - готовьте с ней, я решила приготовить со свиной лопаткой.

Валентина

Средне

70 мин

1201

Рецепт

Жареные кабачки без муки

Любители жареных кабачков знают: если их обваливать в муке, то во время приготовления эта самая мука быстро горит, и приходится периодически менять масло, мыть сковороду и т.д. Данный способ, без муки, нравится мне тем, что можно пожарить большую партию без лишних хлопот. К тому же кабачки получаются невероятно вкусными и нежными, а зелень с чесноком делают их аромат незабываемым!

Валентина

Легко

20 мин

4.88

1129

Рецепт

Отбивные из мраморной говядины

Мраморная говядина - деликатес, который обычно готовят в виде традиционного стейка с минимальным временем прожарки. Но также этот вид мяса можно приготовить в виде вкусной и любимой всеми отбивной. Чтобы отбивная получилась сочной, отбивайте ее кратко и только с одной стороны, также старайтесь долго не жарить это мясо, чтобы степень прожарки осталась медиум или медиум реа.

Валентина

Легко

10 мин

967

Рецепт

Картошка с грибами в фольге в духовке

На моем участке картошечка молодая поспела, а в лесу - грибы, значит, пришло время готовить вкусные и безумно ароматные блюда! В данном рецепте у меня - лисички, но подходят абсолютно любые грибы, хоть шампиньоны из магазина. Это блюдо хорошо тем, что не требует никакой посуды для запекания - понадобится обычная фольга. Да и подать на стол можно прям в ней, в этом даже что-то есть... Главное, чтобы было вкусно, а с таким набором продуктов иначе быть не может!

Валентина

Средне

40 мин

4.67

1423

Рецепт

Тьен из кабачков и томатов

Название этого французского блюда происходит от керамической формы «тиан», в которой запекаются овощи. При таком способе приготовления используется меньшее количество масла и не требуется постоянное помешивание. Овощи получаются сочными и ароматными, с сырно-хлебной корочкой.

Валентина

Средне

45 мин

504

Рецепт

Салат с мясом криля и рисом

Оригинальный салат для праздничного стола и повседневного меню, в меру сытный, с ароматом консервированной креветки, вкусен на бутербродах.

Валентина

Средне

40 мин

670

Рецепт

Рецепты и Cookie