Показано 20 из 39222 рецептов
Ризотто - одно из самых популярных блюд итальянской кухни. Как правило, его готовят в сковороде. Но есть альтернативный вариант - духовка. Такое ризотто еще называют «ленивым», поскольку не нужно постоянно подливать бульон в сковороду с рисом. В результате вы получите отличное ризотто с нежной, кремовой структурой.
Мне нравится сыр буррата, а его сочетание со свежеиспеченной фокаччей и салатом из помидоров с ароматной зеленью считаю лучшим вариантом подачи. Попробуйте!
Домашние цукаты из кабачка - в меру сладкие, не приторные, с тонким лимонным послевкусием. Они отлично заменят магазинные конфеты.
Кекс на топленом молоке - выпечка простая, но с изюминкой. Кекс получается мягким, слегка влажным и с потрясающим ароматом топленого молока. Готовить его легко, справится и новичок. Добавить особого шика поможет шоколадная глазурь. Я шиковать не стала и просто присыпала готовый кекс сахарной пудрой для красоты.
Предлагаю приготовить невероятно вкусное блюдо - молодой картофель со сметаной и укропом. Картошку можно подать в качестве гарнира к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо, дополнив свежими овощами, зеленью. По желанию можно добавить любимые специи и приправы, свежий или сушеный чеснок. Со специями картошка получится еще ароматнее...
Очень вкусный и сдобный белый хлеб, приготовленный в хлебопечке опарным способом. Мягкий, пышный и румяный! Очень хорош к завтраку со сливочным маслом. Несмотря на наличие современной техники, я стараюсь придерживаться классических технологий сбраживания дрожжевого теста. И поэтому не приветствую быстрые дрожжевые рецепты. Потому как по канонам, для вызревания обычного дрожжевого теста нужно минимум 3 часа. А если тесто сдобное, то время его созревания (расстойки) увеличивается до 5-6 часов. Быстро сброженное дрожжевое тесто имеет запах дрожжей, изделия из такого теста часто вызывают изжогу и вредны для желудка. А поэтому готовить сдобный хлеб мы будем по всем канонам опарного дрожжевого теста, но в помощницы себе возьмём хлебопечку.
Желание приготовить гороховый суп в казане на мангале у меня возникло после воспоминаний о походном супе времен моей юности. Все участники похода должны были взять с собой брикет или упаковку сухого супа из гороха. Это я про продукт советского производства. Но кроме горохового супа, в котелок забрасывались и другие: овощной, мясной... Удивляюсь, но месиво из такого ассорти получалось удивительно вкусным! Никто не отказывался)) Картошку не добавляли, никому не хотелось её чистить, обычно запекали в кожуре в золе от костра. Колбаса продавалась по талонам, а уж полукопченая подавалась в те времена вообще только к праздничному столу. За поеданием супа велись разговоры о том, что вот если б ещё была бы банка тушенки...
Это не блюдо какой-то национальной кухни, а адаптированный городской вариант приготовления плова для повседневного меню. Готовить такой плов можно в казанке (или утятнице) с крышкой (в нём обжарить всё и в нём же поставить в духовку). Ещё отличным вариантом будет сковорода с отстёгивающейся ручкой и металлической крышкой. Ну а я покажу вам вариант приготовления плова из грудки индейки в духовке в стеклянной жаропрочной форме.
Индейка под шубой в духовке - прекрасный вариант горячего блюда в выходные. Подготовка не очень сложная, а результат - превосходный. Запекать будем стейки из грудки индейки под шубой из лука, моркови, картофеля и сметаны.
Эту горячую закуску сделать быстро и просто. Ничего не будем измельчать, мариновать и т.д. В связи с этим можно с лёгкостью забацать такой рецепт на природе. Шампиньоны лучше взять покрупнее, так и сыра войдёт побольше)). Бекон пусть будет с жирком, он придаст сочности. Можно сделать к такой закуске чесночный соус.
Эта закуска - грандиозное открытие, а всё почему?? Потому что готовится она всего из двух ингредиентов, а получается невероятно вкусно. Если вы не пробовали сыр в беконе на мангале, то обязательно стоит попробовать. Преимущество адыгейского сыра в том, что он никуда не "убежит" во время приготовления. Румяный бекон и мягкий нежный сыр - это прекрасное сочетание. Закуска готовится моментально, только бы был мангал с горячими углями)).
Готовим очень вкусный, очень сытный сырный суп с фрикадельками и грибами. Овощи не зажариваем. Мясной фарш в приготовлении можно использовать любой. У меня свежие шампиньоны, но можно использовать и замороженные. Специи добавляйте на свой вкус и обязательно снимайте пробу, чтобы самостоятельно скорректировать количество соли и специй.
Предлагаю приготовить вегетарианский суп со щавелем. Такой суп достаточно быстро и просто готовится. В рецепте используем свежий щавель, но можно брать в работу консервированный или замороженный. Очень вкусно дегустировать горячий супчик со сметаной.
Вкусное, сытное и ароматное блюдо на каждый день! При наличии сушеных грибов его можно готовить в любое время года.
Легкий и быстрый в приготовлении десерт, которым можно удивить. В креме сметану можно полностью заменить йогуртом без добавок или смешать сметану с йогуртом. Количество сахарной пудры регулируйте по своему вкусу. Также в крем и бисквит можно добавить ванилин или ванильный сахар. Остатки киви можно порезать и добавить внутрь торта.
Аши по-гречески - это по сути запеканка с картофельным пюре и фаршем. Только в данную запеканку добавляется брынза. Фарш можно брать любой, не только говяжий. Также можно экспериментировать и вместе с фаршем обжаривать овощи, например кабачок.
Полезные вафли из цветной капусты. Отличное блюдо для завтрака. Можно подавать с соленой рыбой или яйцом пашот. Можно экспериментировать и не натирать цветную капусту на терке, а перебить в блендере.
Летом, в сезон овощей можно приготовить легкий, полезный и вкусный суп с рисом и болгарским перцем. При наличии куриного или любого другого мясного бульона это займет у вас 30-35 минут. Но такой суп можно сварить и на воде, тоже будет вкусно.
Предлагаю приготовить картофель с луком и салом в микроволновой печи. Отличный рецепт очень быстрого, вкусного ужина или гарнира. Ароматную и вкусную картошечку можно подать как самостоятельное блюдо с соленьями и свежими овощами.
Ленивые вареники с макаронами и творогом по вкусу получаются почти такими же, как и обычные вареники, но готовятся они гораздо проще и быстрее. Нужно отварить макароны, смешать их с творогом, сахаром и подать со сметаной. Быстро, вкусно и просто. Если нет времени на приготовление привычных вареников, то такие ленивые вас выручат.
