Показано 20 из 172 рецептов
Заготовки продолжаются, и сегодня хочу предложить вам очень вкусную варёную аджику на зиму. Она замечательно подойдёт к различным видам пасты, к блюдам из мяса и птицы. Аджику можно добавлять к первым блюдам для улучшения вкусовых качеств. С кусочком хлеба аджику также можно употреблять в качестве перекуса. Из указанной нормы получается около 1.4 л готового продукта.
Предлагаем попробовать отличный рецепт заготовки яблочной аджики на зиму. Состав: яблоки, сладкий перец, острый перец, чеснок и томат.
Для заготовки вкусного кетчупа из помидоров с чесноком на зиму требуется всего час времени. А сколько пользы и радости... Рекомендую!
Аджику с хреном я заготавливаю каждый год. Эту закуску любит вся моя семья, к тому же на основе этой аджики можно приготовить соус к мясу, вкусную подливу. В ней даже мясо мариновать можно! Очень вкусно и просто намазать на хлеб или кушать ложкой. Аджика заготавливается в сыром виде, поэтому хранить её следует в холодильнике. Год она хранится точно, если, конечно, достоит.
У блюд, приготовленных с использованием аджики, просто умопомрачительный аромат! Такую аджику замечательно добавить в борщ, к мясным блюдам и к курице, но только в небольших количествах.
Классическая аджика из кабачков - в меру острая и одновременно приятная вкусом. Экспериментируйте с количеством добавляемого острого перца. Из указанного количества ингредиентов получается 2 литра аджики.
Лечо по-домашнему в мультиварке
Вкусных и интересных рецептов приготовления лечо на зиму очень много. Хочу поделиться с вами своим рецептом, по которому готовлю его каждое лето. Зимой оно съедается мгновенно. Для лечо выбирайте мясистые перцы, тонкокорые не подойдут, а количество сахара и соли вы можете подкорректировать под свой вкус. Кто-то любит сладкое лечо, кто-то - чуть солонее.
Основа кетчупа - это свежие томаты, а набор специй варьируется от классических, до любых импровизаций. Мои варианты кетчупа чаще с итальянскими травами, потому что готовлю его для пиццы или с карри, который мне нравится к сосискам и сарделькам. Если не планируется длительного хранения кетчупа, то не добавляйте в него уксус. В зимний период или когда не хочется возиться с увариванием и протиранием помидоров, то используйте готовое качественное по составу покупное томатное пюре.
Красочный соус из свежих огурцов понравится вам с первой дегустации. Он сочетает в себе множество вкусов, которые перекликаются друг с другом. По желанию вы можете добавить в него разные специи и пряности, помимо основных. Многие добавляют в соус крахмал, но я этого не делала, так как жидкости практически не было. Если у вас в наличии будут более сочные огурцы, то можете и добавить в самом конце кукурузный крахмал, а потом закатать соус в банки. Подавать его лучше охлажденным с курицей, рисом, гарниром из круп или котлетами.
Пикантный соус с кисло-сладким вкусом и жгучим послевкусием. Такая аджика подойдет к мясным блюдам, особенно будет гармонировать с шашлыком из свинины.
Аджика «Кобра» получила свое название за острый, жгучий вкус, который закуске придает дуэт из острого перца и чеснока. Такой соус отлично дополнит мясные блюда холодными зимними вечерами, согреет организм и станет отличным средством против вирусов. Рецепт этой заготовки стал популярен еще во времена СССР.
Необыкновенно ароматный и аппетитный соус, который не только придаст блюдам особый вкус, но и сохранит летний аромат свежих овощей на протяжении всей зимы. Приготовление кубанского соуса не требует особых кулинарных навыков, а его насыщенный вкус и яркий цвет непременно порадуют вас и ваших близких. Давайте окунёмся в атмосферу кубанской кухни и приготовим этот вкусный соус на зиму!
Сезон заготовок в самом разгаре, и сегодня я закрыла несколько баночек лечо "Дыхание дракона". Пикантная, острая закуска на ура идет зимой с мясными и рыбными блюдами, а еще она хороша с картофельным гарниром. Обычно я готовлю такое лечо из того, что есть в наличии. Пропорции могу немного менять, но основными ингредиентами этого рецепта остаются мягкие спелые томаты и перец чили.
Сочный, ароматный и очень вкусный соус прекрасно подойдёт для приготовления яичницы Шакшуки. Такой соус можно заготовить на зиму, чтобы в любой момент можно было достать баночку и приготовить быстрый и простой, но при этом вкусный и полезный завтрак. Также этот соус идеально подойдёт к макаронам, рису, блюдам из мяса и рыбы.
Если у вас ещё остались пустые банки для заготовок, то у меня припасён один интересный рецепт соуса на зиму. Объединим в одной банке ткемали и кетчуп! Получится соус очень красивого насыщенного цвета с потрясающим вкусом и ароматом. Я буду использовать специи, в большей степени характерные для соуса ткемали. Но тут границ нет. Поиграйте со вкусами, добавляя и экспериментируя. Также можно немного изменить соотношение сливы и помидоров, уводя соус в томатную или фруктовую сторону. Дерзайте!
У многих хозяек есть любимый рецепт аджики. Хочу предложить вам свой, достаточно простой способ приготовления такого соуса на зиму. По этому рецепту готовила моя мама, теперь каждый год готовлю я. Получается аджика очень ароматной, сочной и необыкновенно вкусной, она подойдёт практически к каждому блюду и у неё только один недостаток - она быстро заканчивается)))
Дачники, это рецепт для вас! Если у вас на даче растёт много хрена, то аджика из листьев хрена - это то, что вам нужно! Яркая, ароматная и полезная заготовка, которую стоит попробовать! Подавать такую аджику можно к мясным блюдам, добавлять в соусы/маринады или просто намазать на хлеб. Поскольку аджика не подвергается термической обработке, то все витамины в ней сохранены.
