Показано 20 из 1972 рецептов
Сегодня приготовим пикантную закуску из красной рыбы. В отличие от хе из речной рыбой, этот салат можно есть уже спустя пару часов. В таком рецепте остроту и соль вы регулируете по своим вкусовым пристрастиям.
У свиной шеи есть своё преимущество - в ней достаточное количество жира, что делает готовое блюдо сочным. Дайте мясу хорошо промариноваться. Желательно оставить его на ночь.
Жареная свиная шкурка - это необычная и пикантная закуска, для любителей всякого такого). Для приготовления нам понадобятся только шкура от свиного сала и любимые специи. Если вы хотите, чтобы шкурка была очень мягкой, то лучше её предварительно немного отварить.
Моментальная закуска из сыра получается в микроволновой печи. Хрустящий снэк готовится элементарно просто, главное - взять вкусный сыр в магазине. Думаю, можно попробовать посыпать сыр острым перцем, для пикантности, но сначала попробуйте классический вариант.
Это национальное блюдо русской кухни обычно готовят к праздничному столу, чаще всего на зимние праздники, но можно приготовить его и в любое другое время года - он отлично застывает в холодильнике и хранится около недели. Холодец отлично сочетается с отварным картофелем, овощным салатом и квашеной капустой, также к нему можно подать горчицу и хрен.
Это блюдо, если его можно так назвать, родом из моего советского детства. Будучи ребёнком, я с родителями часто ездила на поездах в гости к бабушкам, так как обе мои бабушки жили далеко. До одной бабушки нужно было ехать на поезде ночь, а до другой - почти сутки. В процессе ожидания поездов на вокзале мы порой заглядывали в вокзальный буфет, чтобы перекусить. И я отчётливо помню, что в каждом буфете на витрине стояла вот такая закуска из яйца под майонезом с зелёным горошком. В некоторых буфетах её сопровождал бутерброд с кабачковой икрой на ломтике нарезного батона. Не знаю почему, но тогда мне это казалось безумно вкусным! Я до сих пор иногда на завтрак или ужин готовлю яйца с горошком. На мой взгляд, это отличная быстрая закуска. Хотите поностальгировать? Приготовьте себе такой же завтрак!
Яичница - это самое банальное и самое популярное блюдо на завтрак. Приготовить ее можно как самостоятельно, так и с различными дополнениями. Сегодня у нас яичница с шампиньонами.
Популярное корейское блюдо, которое также получило распространение в российской кухне благодаря своим ярким вкусовым качествам и простоте приготовления. Хе готовится из сырого мяса или рыбы, маринованной в острых специях. Отлично сочетается с рисом или свежими овощами. Понравится всем любителям ярких вкусов и необычных сочетаний ингредиентов.
Для приготовления красного творога, национального продукта татарской и башкирской кухни, понадобятся молоко и кисломолочный продукт. Я использую для заквашивания молока ряженку. Она придает творогу вкус топленого молока и легкий кремовый цвет. "Красный творог" используется для приготовления татарского пирога Губадия, а также в качестве начинки для блинов, пирожков.
Маринованный лук с зеленью сочетает в себе остроту, кислинку, сладость, свежесть и яркий аромат. Он элементарно прост в приготовлении и универсален в кулинарном смысле. Его можно подавать к птице и мясу (запеченному, тушеному, жаренному на сковороде или углях), рыбе (соленой или приготовленной любым горячим способом), овощам. Эта пикантная добавка может дополнить домашние бургеры, шаурму, бутерброды и многие другие блюда. Уксус для рецепта подойдет столовый, винный или яблочный – какой предпочитаете. Выбор зелени тоже неограничен. У меня была кинза, но далеко не все ее любят. Укроп, петрушка, базилик также хорошо впишутся в эту закуску.
Так уж случилось, что в этом году был хороший "улов" лесных грибов. Груздей у меня в погребке около 10 баночек)). С заправкой из сметаны или масла столько грибов не съесть, поэтому хочется что-нибудь интересное с ними приготовить. Сразу же на ум пришла грибная икра. Я пробовала икру из разных грибов, из груздей она получилась отличима на вкус, немного хрустящая, но в то же время и нежная. Для бутербродов или как дополнение к картофельным блюдам подойдет такая икорка отлично! Я пожарила с икрой вот такие пирожки.
Когда надо приготовить что-то по-быстрому, и чтобы было сытно, этот рецепт как раз таки пригодится. Сочные сосиски с сыром, обернутые лавашом и обжаренные в яйце, можно сделать и на завтрак для своей семьи. Подавайте такие сосиски с любимыми соусами.
Если вы хотите попробовать что-то необычное и новенькое для вас, то предлагаю приготовить жареный лук с мёдом. Приятная сладость мёда и острота горчицы придают луку аромат и неповторимый вкус.
Приготовим вкусные, хрустящие чипсы из лаваша в аэрогриле. Такие чипсы во много раз лучше магазинных - картофельных, и вы можете давать их деткам без опасения. Ведь вы сами их приготовили и знаете, что в их составе. А приготовить их можно за считанные минуты, да и с их приготовлением справится даже ребенок.
Этот рецепт выделяется среди других подобных не только простотой, но и быстротой приготовления - маринованные вешенки можно будет подавать к столу уже менее чем через час после начала готовки. Вкус у таких грибов сбалансированный, с легкой кислинкой и приятным пряным акцентом. Эта универсальная закуска особенно хороша в сочетании с картофелем (жареным, запеченным, отварным), мясом, рыбой, булгуром. Ее можно подавать и как самостоятельное блюдо «под стопочку».
Чайные или мраморные яйца - это традиционная китайская закуска, которая популярна в Поднебесной не одно столетие. Продаются такие яйца везде: от уличных торговцев до крупных супермаркетов. Основные продукты, которые нужны, чтобы придать обычным яйцам такой вид - это чай и соевый соус. Кроме этого, добавляются специи, которые придадут вареным яйцам более насыщенный вкус. Это может быть традиционная китайская смесь из 5 специй. А за неимением этой смеси можно взять бадьян, гвоздику, имбирь, перец горошком, цедру лимона или апельсина, корицу. Яйца сначала нужно отварить в воде, а затем в маринаде из указанных специй. Чем дольше яйца находятся в маринаде, тем насыщеннее будет у них мраморный рисунок и вкус.
Большинство людей на завтрак предпочитают готовить яйца. Иногда простая яичница или омлет наскучивают, и можно пойти на разного рода кулинарные эксперименты. Предлагаю для разнообразия приготовить яичный ролл с сыром, колбасой, огурцом и листьями салата. Приготовление проще простого, а с ингредиентами можно "поиграть", так сказать: всё, что найдётся в холодильнике - подойдёт)).
Пикантная намазка, которую можно использовать в разных закусках. Подать творожный паштет на хлебцах или крекерах на завтрак, сделать с ним разные бутерброды или наполнить им тарталетки на праздничный стол - решать вам. Из творожной массы можно сделать небольшие шарики и украсить ими салат из свежих овощей.
Плотный вкусный холодец из телятины можно приготовить буквально за 3 часа, если у вас есть в наличии мясо на кости. Выбирайте кости суставные - именно в них есть желирующее вещество, которое поможет бульону застыть. Так как телятина варится чуть быстрее, чем говядина, то для варки и розлива холодца вам достаточно будет 1 часа. Еще минимум 2 часа нужно, чтобы он как следует застыл на холоде. Если охлаждать блюдо будете в холодильнике, то имейте в виду, что оно не должно быть горячим! Сначала остудите при комнатной температуре, а уже после этого переместите в холодильник. Подавать холодец лучше всего со свекольным хреном или горчицей.
Закусочные тарталетки с икрой минтая можно приготовить буквально за 10-15 минут. Для этого приобретите консервы с икрой и творожный сыр - он будет служить основой блюда. Тарталетки используйте любые: песочные или вафельные, но имейте в виду, что последние могут размокнуть. Поэтому начиняйте их только перед подачей. Если любите свежую зелень, то добавьте ее измельченной в творожную массу. Это может быть зеленый лук, чеснок, кинза, петрушка или укроп. Чтобы закуска аппетитно смотрелась на праздничном столе, выкладывайте творожный сыр и икру с помощью кондитерского пакета.