Показано 20 из 213 рецептов
Ещё есть время, чтобы приготовить к новогодним праздникам домашнюю настойку на водке. Всего потребуется две недели, чтобы получился ароматный крепкий алкогольный напиток. С таким количеством сахара настойка выходит в меру сладкой. Мандариновых корок можно взять и побольше, подойдут даже подсохшие корочки.
Приятный напиток, который можно легко приготовить в домашних условиях. Водка с апельсиновым соком и сахарным сиропом настаивается на апельсиновой цедре в течение 1-4 недель. По желанию в настойку можно добавить имбирь, зерна кофе, мед, лимон и другие ароматные ингредиенты.
Лимонная настойка - повод для того, чтобы собрать в своем доме родных или друзей. Вы можете приготовить ее заранее, минимум за 15 дней до нужной даты, чтобы напиток настоялся и вобрал в себя вкус и аромат цитрусовых. В целом же, настойку выдерживают 30 дней. Если у вас аллергия на мед, то его можно заменить сахарным песком в такой же пропорции. Но именно мед нивелирует горьковатый привкус алкоголя, делая его мягче, нежнее. Лимоны бывают разных сортов и я не могу знать, горчит их цедра или нет. Поэтому рекомендую ее сразу ошпарить кипятком, чтобы удалить горечь. Но в любом случае вам нужно будет попробовать наливку примерно на 5-6 день, чтобы понять, придает ли лимонная кожура ей горьковатый вкус. Если этого нет, то лимоны можно оставить на весь срок настаивания напитка. Если присутствует, то их лучше удалить, выжав из нарезки сок.
Ароматный пунш из тыквы согреет в прохладное время года и подарит чудесное настроение. Его можно приготовить в кругу друзей или родных - они не откажутся от такого бодрящего напитка. Подается пунш теплым, не горячим и не холодным, хотя он вкусен и в охлажденном виде. Чтобы выделить и подчеркнуть аромат и вкус тыквы, добавляйте различные пряности, специи, а также лимонный сок. Если напиток вам покажется не слишком сладким, то добавьте еще немного сахарного песка или замените его цветочным медом, сиропом.
В домашних настойках ягоды перебивают вкус и запах спиртного и пьются очень легко. Но эта легкость обманчива, так как напиток остается очень крепким. Для настойки можно взять как свежие ягоды, так и замороженные.
Сезон фейхоа очень короткий. Приблизительно 1 месяц, когда фейхоа есть в продаже. Поэтому не упустите возможность купить этот ароматный и очень полезный фрукт. Фейхоа можно съесть в свежем виде, даже с кожурой. Из спелых плодов с сахаром получается невероятно вкусное и ароматное сырое варенье. А также фейхоа замечательно подойдет для приготовления смузи, компотов и алкогольных настоек. Алкогольный напиток можно приготовить на качественной водке, очищенном самогоне или разбавленном спирте. Главное, чтобы крепость алкоголя была не менее 40 градусов.
Самое время подготовиться к зимним праздникам и приготовить вишневую настойку на водке или самогоне. Срок ее настаивания - около 1 месяца. Не переживайте, если в наличии нет свежей вишни - настойка отлично готовится и с замороженными ягодами. Вишневка получается очень вкусной, мягкой, тягучей, с пряным ягодным ароматом. Единственный минус напитка - он очень быстро заканчивается! Имейте в виду, я указываю объем продуктов для 0,5 л банки. То есть вы можете приготовить и большее количество напитка, если планируете семейное застолье. В любом случае, покупайте только качественный алкоголь, без горького послевкусия.
Для глинтвейна не обязательно брать дорогое выдержанное вино. Оно имеет богатый насыщенный вкус, который при варке может испортиться. Подойдет молодое вино из средней ценовой категории. Пряности только усилят и дополнят его вкус.
Недавно увидела рецепты настойки на изюме и захотелось попробовать. Думала сделать её на водке, но вспомнила про разливную чачу крепостью 47 градусов и приятным ароматом.
Сухофрукты хорошо подходят для настаивания на алкоголе. Чернослив быстро придает напитку насыщенный цвет и вкус. Его можно использовать в одиночку или в компании с другими ингредиентами, например, с ванилином, перцем, гвоздикой. Время настаивания также колеблется от 3-5 дней до 3 месяцев. Все зависит от собственных вкусовых предпочтений. Я настаивала водку на черносливе 3 недели. В итоге получился очень насыщенный как по цвету, так и по вкусу алкогольный напиток.
Это самая вкусная настойка, которую я когда-то делала! Настоятельно рекомендую вам ее заготовить для встречи Нового года - ее с удовольствием продегустируют и мужчины, и женщины. Настойка получается очень мягкой по вкусу, мед идеально перекрывает горечь алкоголя и поэтому напиток быстро заканчивается в кругу родных или друзей! Выбирайте качественный алкоголь - тогда не будет горького послевкусия у настойки. Срок готовности - около месяца, но зачастую медовуха не доживает до указанной даты))) Горечь перца практически не чувствуется, но главное - не протыкайте стручки и не разрезайте. Так как именно семена самые ядреные. Перец, скорее, придает пикантность напитку, но не горький вкус.
Настоятельно рекомендую не забыть осенью про яблочную настойку и заготовить ее заблаговременно, не дожидаясь праздников. Для этого вам потребуется всего лишь три компонента и громадное терпенье, ведь напиток настаивается не менее 1 месяца. Сорт яблок выбирайте по своему вкусу, но желательно с небольшой кислинкой - она как раз передастся напитку в полном объеме. Крепость настойки на выходе будет примерно от 30% до 33% - это не ликер и не наливка. Чтобы напиток не получился с горьким послевкусием, выбирайте только качественную водку или разбавленный до 40% самогон. В настоящее время яблоки практически все обрабатывают парафином, поэтому кожуру обязательно срезайте. Если вы уверены во фруктах или же они из вашего сада, то кожуру можно оставить.
Цитрусовая настойка в любом случае получается чрезвычайно ароматной! В преддверии Нового года я вам предлагаю приготовить мандариновую настойку, благо такие фрукты уже вовсю продаются в супермаркетах и магазинах. Для рецепта выбирайте мандарины с пышной, воздушной кожурой, которая не прилегает к мякоти. Такие плоды не горчат и их можно настаивать вместе с кожурой. Обязательно приобретайте только качественный алкоголь, чтобы настойка не приобрела маслянисто-горький привкус. Настаивать заготовку нужно только в темном и прохладном месте в закрытой емкости. Так как мандариновая настойка на водке не разбавляется водой или сладкой жидкостью, то крышка емкости должна быть плотно закрыта - пары алкоголя могут улетучиться. Желательно попробовать ее через 14-15 дней настаивания и удалить жмых - вы поймете, что нужно добавить или вмешать в настойку.
В холодное время года для дружеских посиделок или для круга родных припасите наливку из алычи. Она получается идеальной на вкус: не сладкой и не кислой, без терпкого привкуса алкоголя. Такой напиток подавайте охлажденным, разливая его в рюмки или стопки. Крепость наливки будет составлять примерно 18-20 градусов. Это легко рассчитать: водка имеет крепость 40%, поэтому вам нужно разбавить ее компотом или сиропом примерно в том же количестве. Не всегда магазинный вариант водки составит 40% и (с вероятной погрешностью) компота лучше добавить чуть меньше. Я готовлю легкий вариант наливки без косточек алычи, который настаивается 15 дней. Время настаивания сокращено за счет варки плодов с сахаром. Вы же можете просто засыпать промытые ягоды в банку с сахаром, размять и залить качественной водкой. В таком случае напиток нужно настаивать не менее месяца. Помните, что томить алычевую наливку лучше в прохладном темном месте и взбалтывать каждые 2-3 дня. А перед подачей напиток нужно охладить в холодильнике.
В осенний сезон обязательно заготовьте ароматную и чарующую виноградную настойку на водке. Для ее создания можно использовать любой сорт винограда, но лучше всего - «Изабеллу». Вы его не перепутаете с другим: ягоды «Изабеллы» продолговатые, сужающиеся на конце. Конечной сладости они достигают в последние месяцы осени, в нашем регионе иногда даже сохраняются до декабря на лозе, если зима теплая. Сбор винограда этого сорта проводят, когда стебель с ягодами подсохнет, не будет зеленоватым. Для приготовления виноградной настойки на водке выбирайте качественный алкоголь, который не испортит собой вкус напитка. Имейте в виду, что настойка выдерживается около месяца: 15 дней с виноградом и 15 дней после процеживания и добавления сахара. Хранить ее нужно в темном прохладном месте, время от времени взбалтывая.
Яркий, сладкий и освежающий напиток, очень похож на ликёр! Отлично подойдет для праздничного стола. Но надо заранее позаботиться о его приготовлении, чтобы напиток успел настояться.
Яркая и красочная настойка из крыжовника - идеальный алкогольный напиток для семейных посиделок. Особенно ожидаема она в зимнее время, когда так хочется насладиться всеми ароматами лета. Готовить напиток можно как из красного крыжовника, так и из зеленого - на вкусе это не отразится. Главное - дать напитку настояться хотя бы 15-20 минут, а в идеале - 30 дней. За 15 дней настойка возьмет вкус, аромат и цвет ягод, но еще будет горьковатой. А вот спустя 30 дней она станет тягучей, бархатной на вкус. В любом случае - дегустируйте!
Яркая, сладкая, ароматная наливка на клубнике на водке - отличный вариант посидеть с подружкой за рюмочкой. Мне кажется, ягодная наливка - чисто женский алкогольный напиток. Её крепость не превышает 20%, поэтому пьётся она легко и вкусно. Но не увлекайтесь всё же, во всём нужна мера. Помимо прямого назначения (как застольный напиток), клубничную наливку на водке можно добавить в крем для торта, в сироп для пропитки бисквита или использовать как составляющую коктейлей.
Тем, кто любит освежающие напитки с легкой пикантной горчинкой, рекомендую попробовать квас из березового сока с темным пивом. Он действительно утоляет жажду, а еще улучшает работу пищеварительной системы. Готовится березовый квас с пивом за несколько часов, но лучше всего дать ему настояться в холодильнике сутки. По желанию можно добавить различные ароматизаторы, если вы не любите вкус пива.
О, этот алкогольный напиток чрезвычайно ароматен и вкусен! Наливку из малины можно распить вместе с подружками, угостить ею родных и друзей на семейном торжестве. Единственный минус напитка - он готовится в течение месяца. Но если у вас нет терпения так же, как и у меня, то через 10-15 дней малиновую наливку можно опробовать! Ее дегустируют небольшими глотками, смакуя во рту ягодный вкус. Водку, спирт или самогон приобретайте качественные, без гадкого послевкусия, иначе алкоголь напрочь испортит напиток! Томите наливку в темном прохладном месте, каждые 2-3 дня взбалтывая ее.