Мятное масло (растительное)
Мятное масло идеально для приготовления различных салатов, блюд из рыбы, брускетт и т.д. Особенно мне нравится его сочетание с рыбой - при жарке на таком масле полностью удаляется аромат тины! Готовится мятное масло легко и просто. Главное - заранее подсушить мяту, так как свежая зелень маслом не заливается, иначе есть риск, что масло «закиснет». Сушите мяту в течение 1-2 недель на солнце, чтобы она легко перетиралась между пальцами в пыль. По желанию можно добавить пару щепоток соли, приправу, другие специи и пряности. Хранить масло с мятным вкусом лучше всего в темном, закрытом от солнечных лучей месте.