Показано 20 из 6400 рецептов
Этот вариант маринованной капусты - из серии "Гости на пороге". Готовится все действительно быстро, после остывания маринада капусту можно уже начинать дегустировать. Подавать ее можно в качестве салата, приправив зеленым луком и ароматным растительным маслом, а можно добавить в сэндвичи и бутерброды, отличное будет дополнение.
На сегодняшний день мясные балыки стоят каких-то нереальных денег, а ведь их запросто можно приготовить в домашних условиях. Балык из индейки получается очень вкусным и ароматным, в меру соленым - это отличная закуска под пиво или на праздничный стол.
Казахское блюдо «куырдак» происходит от слова «куыру», что означает жарку. Многие шутливо переиначили его на свой лад, называя «кавардак».))) Но и это тоже в чем-то соответствует действительности! В казане или широкой сковороде с толстыми стенками и дном при жарке перемешиваются все нарезанные субпродукты ягненка или барашка. Иногда в куырдак добавляются овощи: картофель, помидоры, болгарский перец, но неизменным продуктом в нем всегда остается репчатый лук. Субпродукты добавляются по очереди, так как некоторым из них нужно дольше обжариваться, а некоторые готовятся буквально за 8-10 минут. В любом случае это блюдо казахской кухни получается неимоверно вкусным - особенно ему обрадуются мужчины!
Восхитительная закуска. Маринованная скумбрия получается очень нежной, с пикантным вкусом. Отлично подойдет к отварной картошке.
Свекольная икра, заготовленная на зиму, выручит вас всегда! Её можно подавать как самостоятельную закуску, намазывая на хлеб. Или как гарнир к любым мясным/рыбным блюдам. Добавить как заправку в борщ даже можно! У этой икры очень яркий и насыщенный вкус за счет добавления сладкого перца. Перец можно брать любых цветов, и даже некондиционные овощи неравномерной спелости подойдут, потому что свекла все равно даст свой цвет. Сделайте на пробу небольшую порцию и вы полюбите эту заготовку!
Нежный бисквит с воздушным сливочным кремом и шоколадной глазурью придется по душе любителям чернослива. Изысканный, вкусный, с неповторимым ароматом шоколадный торт с черносливом обязательно украсит любой праздник. Попробуйте!
Суфле - это не только десерт. Приготовить суфле можно и из нежного кроличьего мяса. Вроде из фарша, но не котлеты, а более изысканное блюдо. Если заменить сливки на нежирное молоко или воду, то будет еще и диетическим. С гарниром из овощей это блюдо оценят те дамы, кто следит за весом. А с картофельным пюре это суфле с удовольствием съедят мужья и дети.
Один из самых популярных и продаваемых в ресторанах десертов. Я думаю, многие хоть раз в жизни его приготовили. И классический, и с вариантами. В этом рецепте предложу вариант карамельного тирамису в порционной подаче. Карамельный вкус крему придают чёрная патока (тростниковая меласса) и карамельный сироп. Вкус этого тирамису похож на крем-брюле.
Сдобные пирожки с капустой - классика русской кухни и, наверное, самая популярная выпечка из несладких вариантов. У каждой хозяйки свой секрет наваристого борща, сочных котлет и... мягких вкусных пирожков! Мой секрет капустных пирожков - это сдобное тесто длительного брожения и начинка, в которой капуста жарится на сливочном масле. Сказать честно, много я пробовала пирожков, и в гостях, и в пекарнях. Но таких вкусных, как эти, не ела. Нескромно? Да! А вы попробуйте!
Маринованная капуста с луком действительно быстрого приготовления, так как пробовать ее можно уже через 5-6 часов. Капуста получается хрустящей, остро-сладкой, клюква добавляет небольшую кислинку и придаёт красивый внешний вид. При подаче к капусте можно ничего больше не добавлять, только посыпать рубленой свежей зеленью.
Я еще не готовила дрожжевое тесто на заварной основе, поэтому сегодня - повод попробовать. Из необычного в это тесто добавляется небольшое количество соды, которая не дает привкуса в готовом изделии, а делает тесто очень легким и воздушным. Мне понравилась необычная формовка ватрушек - они становятся похожи на розочки. В следующий раз я бы делала их поменьше размером, уж очень крупными они у меня вышли, теста брала по 80 граммов.
Замечательная закуска и гарнир к мясным блюдам, а также ингредиент для винегретов и салатов. Предлагаю быстрый способ её приготовления. Такая капуста будет готова к употреблению уже через 2-3 часа. Можно капусту приготовить с одним мёдом, а можно с добавлением сахара. И то, и другое корректируйте по вкусу.
Если вы любите десерты с безе, то приготовьте этот знаменитый и чудесный торт. Лимонная начинка как нельзя кстати подходит к сладкому коржу, а сливочный крем добавляет шарма и пышности. Удобно, что белки пойдут для безе, а половина желтков - на курд. Кстати, можно сделать курд из всех желтков и остатки убрать в холодильник, а потом готовить с ним другие десерты. Я делаю курд простейшим способом, и его консистенция и вкус меня вполне устраивают.
Если у вас есть возможность приобрести козлятину, то обязательно приготовьте из нее сочный и вкусный шашлык. Такое мясо очень вкусно под маринадом из томатного соуса или сока. Он идеально устраняет "аромат" козьего мяса, удаляет жесткость. Впрочем, козлятина не всегда отдает специфическим ароматом - попадается мясо и без него. Но в любом случае я рекомендую именно томатный маринад. В нем заготовка должна пробыть не менее 2-3 часов, а еще лучше - ночь в холодильнике. По желанию вы можете добавить в маринад спрессованный чеснок, приправу для шашлыка и т.д. Кстати, приобрести козлятину можно на рынке или с рук у фермеров, которые разводят коз, овец и т.д. В нашем регионе такие фермы еще есть, поэтому купить у них мясо не проблематично, но нужно рассчитывать примерно на четверть или половину тушки - меньшими частями не продают. Удобно скинуться с соседями и сразу же приготовить шашлык из козла!))) Кстати, там же можно приобрести и субпродукты.
Сдобная, дрожжевая выпечка всегда в почете. Предлагаю рецепт пышных, нежных булочек со сладкой грушевой начинкой.
Обалденный десерт, от которого невозможно оторваться. Пирожное Медовик - мягкое, ароматное, нежное, сладкое, хорошо пропитанное и очень вкусное! Безумный вкус, который хочется ещё и ещё! Непременно приготовьте!
Самый вкусный шашлык содержит небольшое количество приправ и специй, но при этом получается просто незабываемым. Для его приготовления используйте мясную часть бараньего окорока. Чтобы мясо стало нежным и сочным, маринуйте его с добавлением уксуса или лимонного сока и не слишком зажаривайте. Приправу для шашлыка можно приобрести в любом магазине или супермаркете, а можно обойтись и без нее. Подают такой шашлык только в горячем виде из-за специфического привкуса мяса.
По сути это большая булка с повидлом. Тесто тут сдобное: сливочное масло, сахар, яйца. А в начинке - повидло или густой джем. Начинка может быть любой на ваш вкус, у меня - грузинское яблочное повидло. Если будете брать джем, учтите, что он должен быть густым, чтобы не вытекал наружу при выпечке. Очень вкусная сдобная дрожжевая выпечка.
Готовое слоеное тесто перед выпеканием обязательно нужно разморозить. Крем для десерта готовится классический заварной. Я добавляю в крем сливочное масло, но вы можете заварить его и без масла, если любите такой вариант. Помните, что пирожному нужно дать пропитаться в холодильнике хотя бы 1 час, чтобы оно не было таким хрустящим и ломким. Но скажу вам по секрету: оно вкусно и хрустящим, и пропитанным!
Когда хочется разнообразить привычную череду завтраков, я готовлю «шоколадный» чиа-пудинг с манго. По вкусу получается почти десерт, хотя по составу от обычного чиа-пудинга он отличается лишь присутствием какао. Какао нужно немного, но с характерной горчинкой во вкусе, присущей черному шоколаду (в идеале темного). Манго стоит добавить столько же или чуть больше, чем пудинга, чтобы именно его вкус доминировал. Лучше всего измельчить мякоть манго в пюре, либо нарезать так мелко, чтобы кусочки буквально тонули в шоколадном пудинге. Если повезло с манго и оно спелое и душистое - можно даже сахар в десерт не добавлять. На контрасте с шоколадным пудингом вкус манго покажется еще более ярким и сладким. Попробуйте!
