Наша коллекция

Показано 20 из 19863 рецептов

Сортировка:

Эклеры из рисовой муки (ПП)

Предлагаю приготовить ПП эклеры на рисовой муке. Эклеры получаются очень нежными с тонкой корочкой и большой полостью внутри. Такие эклеры можно начинить любой начинкой, например взбитыми сливками, заварным кремом или творожным сыром и рыбкой. Количество яиц для приготовления теста может быть от 4 до 6 шт. Консистенция теста должна быть не густой и при скатывании с лопатки тесто должно образовывать треугольник. Отсадить тесто можно с помощью ложки или кулинарного мешка с фигурной насадкой.

Валентина

Средне

50м

128

Рецепт

Повидло из антоновки янтарное

Яблочное повидло можно уварить до разной густоты. Пюреобразное, шелковистое, жидковатое приготовится довольно быстро. Такое подходит для пропитки коржей, в качестве соуса к блинам и десертам. Желая получить плотное, густое, схожее по консистенции с мармеладом повидло, следует получше выпарить влагу. Времени уйдет больше, также варите в подходящей емкости (просторной для выхода пара и антипригарной). На выходе — более темная по цвету, устойчивая яблочная сладость, хороша в качестве начинки для пирогов, пирожков, рогаликов.

Валентина

Средне

1ч 10м

4.88

Рецепт

Маринованные маслята с лимонной кислотой на зиму

Консервировать грибы каждый предпочитает по-своему, в том числе мариновать. Маринадов существует множество, но обычно отличаются они лишь пропорциями одних и тех же компонентов. Поэтому выбирайте тот рецепт, который вам больше нравится на вкус. У маслят принято очищать верхнюю липкую пленку, это очень утомительная и долгая процедура. Я предлагаю избавиться от лишней слизи, которая переходит и в маринад, способом многократной проварки грибов. Проварив грибы минут 10, нужно слить воду через дуршлаг, налить чистую и снова проварить в ней грибы. Вы заметите, что вторая вода будет уже не такой киселеобразной, а третья - еще меньше. Сегодня я предлагаю рецепт маринада на основе порошка лимонной кислоты, а не уксуса. Вкус получается немного другой, лишнюю кислинку приглушаем сахаром. Прежде чем опускать в маринад грибы, попробуйте его на вкус - нравится ли он вам? Можно скорректировать и приблизить к привычному для вас.

Валентина

Средне

50м

723

Рецепт

Компот из ирги и крыжовника на зиму

Ирга - ягодка очень вкусная, нежная и сладкая в свежем виде. А вот в компоте ее лучше использовать не одну, а с вишней или, например, крыжовником. Ирга и крыжовник хорошо дополнят вкус друг друга в компоте, а щепотка лимонной кислоты добавит чуточку кислинки. Ягоды для компота взяты в равных пропорциях, но это не принципиально, можно менять их по своему вкусу. Рецепт рассчитан на 1,6 л готового компота.

Валентина

Средне

55м

4.8

866

Рецепт

Баклажаны по-херсонски на зиму

Баклажан - достаточно пикантный овощ, который сочетается не со всеми овощами. В этом рецепте, на мой взгляд, удачный баланс. Баклажаны превосходно дополняет перечно-чесночный соус. Такую закуску-салат можно приготовить и на зиму. Баклажаны со временем полностью пропитываются соусом, становятся мягкими и очень ароматными. В любом случае, я советую пробовать закуску в конце приготовления и доводить до нужного вам вкуса. Остроту также можно регулировать по желанию. Из данного количества ингредиентов вышло две небольшие баночки. Если семья большая - увеличьте порцию).

Валентина

Средне

1ч

1675

Рецепт

Соус из запеченных слив к мясу

В сезон изобилия фруктов и ягод грех не попробовать приготовить какой-нибудь интересный соус для мяса. В моём случае, я хотела приготовить соус из сливы к корейке на гриле. Получился довольно пикантный, ароматный, кисло-сладкий соус. Структура соуса нежная, средней густоты. Готовится соус быстро. И, конечно же, вкус полностью зависит от сорта и спелости сливы. В оригинальном рецепте не добавлялся сахар, но по готовности я сбалансировала кислоту сахаром, добавив его в несколько приёмов. Также советую попробовать в конце и довести до нужного вкуса. Такой соус отлично сочетается с мясом на гриле, но также, думаю, и к курице, и к говядине отлично подойдет! Из данного количества сливы вышла 250 граммовая баночка и небольшая соусница. Баночку обязательно хорошо промыть и "прожарить" в микроволновке пару минут.

Валентина

Средне

1ч

4.6

986

Рецепт

Простой пирог с крыжовником

Несмотря на то, что рецепт из разряда простых и доступных, этот пирог заслуживает внимания и в сезон крыжовника просто обязателен к исполнению. Ароматный, сладкий, с вкраплениями кислых ягод, этот пирог придется по душе всем любителям выпечки.

Валентина

Средне

45м

427

Рецепт

Кето печенье

Изюминка кето печенья - в сочетании цельных и молотых семян, которые служат основой теста и придают готовому печенью сходство с крекерами - тоненькими, чуть рассыпчатыми и слегка хрустящими. Вкрапления цельных семян придают печенью красивую фактуру, а крупный помол (относительно обычной муки) другой части семян придает тесту воздушность и легкость. В составе - ничего лишнего, а получается вкусно, питательно и удобно, ведь печенье подходит для длительного хранения и универсально в применении. Я подаю его не только как печенье, но и с хумусом или гуакамоле вместо чипсов, использую вместо хлеба или хлебцев для кето бутербродов, и даже добавляю в салаты. Отличная альтернатива привычной выпечке. Попробуйте!

Валентина

Средне

1ч 5м

4.93

1363

Рецепт

Тушеные патиссоны с мясом на сковороде

Предлагаю приготовить патиссоны с мясом - сытное и вкусное горячее блюдо, которое разнообразит ваше меню. Я готовила это блюдо со свининой, но можно также готовить с курицей или индейкой. Если взять говядину, то процесс приготовления будет немного дольше.

Валентина

Средне

1ч 10м

138

Рецепт

Суп с фрикадельками и помидорами

Суп с фрикадельками и помидорами - это отличное решение для семейного обеда или ужина. Варить заранее бульон не нужно, просто сварите суп с овощами и мясными фрикадельками, которые готовятся за считанные минуты. Маленькие фрикадельки с удовольствием будут вылавливать даже дети. Суп получается очень наваристым, густоватым за счет риса, вкусным и сытным. А помидоры добавят блюду яркий цвет и дополнительный вкус - легкую приятную кислинку.

Валентина

Средне

40м

4.86

516

Рецепт

Лещ с капустой в духовке

Приготовьте рыбу с овощами в духовке. Для этого возьмите леща, капусту, немного морковки и лука. Чтобы придать рыбе дополнительный аромат, сбрызните его лимоном. Блюдо очень гармоничное и достойное для семейного обеда или ужина. Леща всегда можно купить на рыбном привозе, а если ваш муж рыбак, то ему несложно будет поймать для вас такую рыбку.

Валентина

Средне

45м

1047

Рецепт

Мясной рулет в аэрогриле

Рулет по этому рецепту можно готовить из любого вида мяса, пригодного для жарки и запекания. Причём это может быть как свинина, так и курица (или индейка), или даже телятина. Благодаря использованию свиной шейки, готовый рулет получается сочным и нежным, а запекание в аэрогриле позволит не использовать при приготовлении растительное масло.

Валентина

Средне

1ч

745

Рецепт

Салат с баклажанами и авокадо

Салат с баклажанами и авокадо - это прекрасное решение для летнего меню, когда все овощи очень доступные. Многие привыкли готовить из баклажанов рагу или рулетики с начинкой, сегодня я предлагаю приготовить оригинальный салат. И именно авокадо наилучшим образом подчеркивает вкус баклажанов. Немного помидоров и огурцов придаст блюду свежий аромат. Для заправки возьмите немного лимонного сока и оливкового масла, будет вкусно!

Валентина

Средне

35м

462

Рецепт

Манник с черникой на кефире

Очень люблю пироги с ягодами, поэтому часто их готовлю. Вот сегодня, например, порадовала своих домочадцев вкуснейшим манником с черникой. Выпечка получилась пышной, нежной и очень красивой. Тесто замешивала на кефире. Такой пирог отлично подходит для семейного чаепития, ведь все используемые продукты доступные и не очень дорогие. Вместо черники вы можете добавлять в тесто любые другие ягоды или фрукты, а также орехи, мак, сухофрукты и т.п. Только не добавляйте их слишком много, иначе тесто не подымется и плохо пропечётся.

Валентина

Средне

1ч 15м

4.72

176

Рецепт

Запеканка из кабачков с макаронами и фаршем в духовке

Этот рецепт прежде всего пригодится тем хозяйкам, у которых со вчерашнего обеда или ужина часто остаются макароны, а выбросить их жалко. Запеканка получается очень вкусной и сочной, невероятно сытной и калорийной, просто пальчики оближешь! В разгар сезона кабачков это просто отличное недорогое блюдо, рекомендую.

Валентина

Средне

1ч

1420

Рецепт

Заливной пирог с рыбными консервами и яйцами

Один из самых быстрых рецептов заливных пирогов. Здесь начинка делается в считанные минуты, при условии, что есть отваренные яйца. В этом рецепте мне захотелось сделать пирог, чтобы было много начинки и мало теста. Для этого я взяла форму с большим диаметром. Если же хочется и теста побольше в пироге, то форму для выпечки следует взять маленького диаметра.

Валентина

Средне

50м

4.86

Рецепт

Печёночные оладьи в мультиварке

Мультиварка стала незаменимой помощницей на моей кухне. С её помощью я готовлю множество блюд, начиная от самых простых и заканчивая выпечкой. Сегодня я хочу вам рассказать, как приготовить печёночные оладьи в мультиварке. Получаются они очень вкусными и нежными. В данном рецепте печень я использовала куриную, но это не принципиально, можно взять печень индейки, свиную или говяжью. Кроме соли, в тесто можно добавлять разнообразные специи, которые вам нравятся по вкусу и аромату.

Валентина

Средне

40м

490

Рецепт

Рулеты из баклажанов с ветчиной

Рулетики из баклажанов - популярная и вкусная закуска, имеющая множество вариаций. Сегодня предлагаю приготовить рулетики из баклажанов с ветчиной, сыром и чесноком. Закуску можно предложить как в будни, так и для праздничного стола.

Валентина

Средне

40м

885

Рецепт

Быстрые пирожки с курицей и чечевицей

Это самые быстрые пирожки с курицей, которые мне только доводилось готовить, при небольших навыках на всё приготовление у вас уйдет меньше 30 минут, не считая времени остывания фарша. Красная чечевица варится 5-7 минут, за это время вы успеете пожарить фарш с овощами, ну а завернуть начинку в лаваш вы можете и конвертом, а не треугольником, если для вас так будет быстрее.

Валентина

Средне

40м

603

Рецепт

Классическая окрошка на квасе без колбасы

Жарким летом приготовьте вкусную и ароматную классическую окрошку. Я предлагаю свой вариант - без колбасы. Блюдо становится более полезным и менее калорийным. Кто не ест колбасу - вам рецепт идеально подходит, такая овощная окрошка получается не менее вкусной. Основой для такого холодного супа послужит обычный хлебный квас, с ним окрошка выходит резкой и насыщенной.

Валентина

Средне

45м

474

Рецепт

Популярные рецепты:

Рецепты и Cookie