Наша коллекция

Показано 20 из 39224 рецептов

Сортировка:

Уха с перловкой

Вкусная и наваристая уха может стать еще сытнее, если вы сварите ее с перловой крупой. Уху подают горячей, с пылу с жару, чтобы не чувствовалась горечь перца чили. Если вы будете готовить горячее и для детей, тогда перец добавляйте в тарелки взрослым, а не в кастрюлю или казан. Обязательно заранее замачивайте крупу, хотя бы за полчаса до начала варки - это сократит время ее приготовления. Помните, что она разбухает в 5 раз. Много перловки не добавляйте, иначе у вас получится не уха, а каша. Мелкую рыбу и зелень, чеснок выкладывайте в самом конце, чтобы они не разварились.

Валентина

Средне

1ч 20м

309

Рецепт

Котлеты в аэрофритюрнице

Сочные и румяные мясные котлеты с минимальным количеством растительного масла можно приготовить в аэрофритюрнице (мультипечи). При этом весь жир будет капать на дно чаши, а сами котлеты останутся на решетке. Нет, они не получатся суховатыми на вкус, блюдо будет идеальным! Фарш можно приготовить собственноручно или приобрести в магазине. Лучше всего использовать свиной или куриный фарш либо их миксы. По желанию добавляйте в него немного сметаны или сливок - буквально 20-30 мл. Вкус котлет будет более нежным и бархатистым.

Валентина

Средне

35м

4.75

134

Рецепт

Постное печенье из овсяных хлопьев

Постный вариант овсяного печенья с крахмалом. Печенье мягкое с хрустящей корочкой. Вкусно с молоком или свежим чаем. Это хороший вариант для постного стола, для вегетарианцев.

Валентина

Средне

1ч

827

Рецепт

Суп Страчателла

«Страчателла» — это итальянский суп из манной крупы, яйца и сыра. Хоть внешне суп и напоминает лохмотья, на вкус он очень даже интересный. Можно готовить на говяжьем или курином бульоне. В качестве сыра используют пармезан, но допустимо использовать и любой твёрдый сыр. Страчателлу готовят непосредственно перед поеданием и не оставляют на потом. Любителям лёгких супов он точно придётся по вкусу.

Валентина

Легко

15м

369

Рецепт

Яичные лепешки

Нежные и воздушные лепешки всего из двух основных ингредиентов. Яичные лепешки универсальны! Их можно подавать с мясными деликатесами, сыром, сгущенкой или вареньем! Такие лепешки хороши на завтрак.

Валентина

Средне

45м

1586

Рецепт

Эларджи по-грузински

Кашу эларджи с сыром сулугуни готовят из кукурузы в разных её состояниях: зерно, крупа разного помола и/или мука. Поэтому определитесь, что у вас есть в наличии или чего вам хочется, а также каким временем вы располагаете. По времени всё понятно. Для муки достаточно варки в течение до 5 минут, мелкий/тонкий помол варится от 5 до 10 минут, средний и крупный - от 20 до 30 минут, а вот про зёрна даже не представляю и пробовать не планирую. В кукурузную кашу крупного помола в конце варки рекомендуется добавить кукурузную муку.

Валентина

Легко

15м

451

Рецепт

Скрэмбл с лососем

Самый вкусный скрэмбл можно приготовить с лососем! Я вам рекомендую добавить вместо молока или сметаны 20% сливки - вкус блюда существенно улучшится. Скрэмбл станет сливочным, бархатистым, очень сочным и нежным. Лосося можно добавить свежего или слабосоленого, но тщательно выбирайте косточки, если таковые будут присутствовать в рыбе. Жарить блюдо лучше на сливочном масле - от этого зависит вкус блюда. Подают скрэмбл к столу «влажным», не суховатым - он должен таять во рту! Не забывайте свежую зелень, приправы и специи...

Валентина

Легко

15м

709

Рецепт

Куриные голени в аэрофритюрнице (мультипечи)

Замечательный вариант приготовления куриных голеней в мультипечи для тех, кто ценит свое время. Вам понадобится всего лишь полчаса, чтобы накормить семью вкусным блюдом. Благодаря технике вы займетесь своими делами, а готовкой займется она. Чтобы голени не получились суховатыми на вкус, не повышайте температуру запекания и обязательно сбрызгивайте их несколько раз растительным маслом в процессе приготовления. Разрезайте голени до кости, раскрывая мясо как книжку. Тогда они быстрее приготовятся и не останутся сыроватыми внутри. Если любите маринованную курицу, то заранее протомите их в любимом маринаде не менее 1-2 часов при комнатной температуре.

Валентина

Легко

30м

Рецепт

Вареники с творожным сыром

Вареники с творожным сыром — это, я бы сказала, больше десерт, чем основное блюдо. Тонкое тесто и очень нежная начинка внутри, да они словно тают на губах! Вареники с творожным сыром можно сдобрить сливочным маслом и подавать со сметаной — это очень вкусно!

Валентина

Средне

1ч

544

Рецепт

Чебуреки с рисом

Чебуреки с рисом можно приготовить для разнообразия, или же когда мясного фарша оказалось меньше, чем того количества чебуреков, которое планировалось приготовить. Тесто я делаю обычное — пельменное, с яйцом, оно также получается и хрустящим, и с пузырьками, главное, при жарке поливать чебуреки маслом, в котором они жарятся. Если берете говяжий фарш, то вкуснее добавить в него немного сала, я делаю с курдюком. Не забываем и про специи, они придают блюду некую ароматную изюминку. Если есть под рукой зелень — она также не будет лишней).

Валентина

Средне

1ч 30м

Рецепт

Торт «Графские развалины» с бисквитом и безе

Один из вариантов любимого торта «Графские развалины», в котором шоколадный бисквит идеально сочетается с безе и сливочным кремом с вареной сгущенкой.

Валентина

Сложно

3ч

4.76

1419

Рецепт

Севиче из сибаса

Яркая закуска из сырой рыбы (севиче), по одной из версий, была придумана латиноамериканскими рыбаками. Чтобы не тратить время на приготовление еды, они просто разделывали свежепойманную рыбу и поливали ее соком лайма. При этом в тарелку добавлялись и другие ингредиенты, нарезанные «на скорую руку»: чили, лук, огурец, лимон, кинза и т.д. Блюдо прижилось и стало визитной карточкой не только в Латинской Америке, но и в ряде других стран. Особенно популярно оно в Италии! Главным залогом успешности блюда является свежайшая рыба или морепродукты. В данном случае предлагаю приготовить севиче из сибаса - в этой рыбе мало костей. Подавайте блюдо к столу практически сразу после приготовления.

Валентина

Легко

15м

1301

Рецепт

Перловка с квашеной капустой

Чтобы обычная перловая каша получилась более сочной и вкусной, добавьте в нее квашеную капусту и обжарьте все вместе на сковороде. Такое блюдо можно подать даже в дни Поста, когда разрешено растительное масло. Добавляйте любые специи и пряности по своему вкусу, но учитывайте количество соли, ведь капуста уже ее содержит. Обязательно промывайте капусту перед добавлением на сковороду, удаляя лишнюю соль. Тщательно стряхивайте всю жидкость: для этого капусту лучше промыть заранее и оставить в дуршлаге, тогда вся жидкость стечет до начала приготовления.

Валентина

Сложно

1ч 50м

1585

Рецепт

Рыба в аэрофритюрнице

Имея в наличии аэрофритюрницу (мультипечь), можно легко и быстро приготовить в ней вкуснейшую рыбу! Для запекания потребуется 20 минут, а вот время маринования вы можете выбирать сами: полчаса, 1-2 часа или же больше. Я буду использовать пеленгаса, а в качестве маринада - лимонный сок с майонезом. Вы же можете приобрести любую рыбу по своему вкусу и маринад. Главное - не добавляйте кусочки лука, чеснока, крупные засушенные специи и пряности, так как они подгорят.

Валентина

Средне

1ч

780

Рецепт

Куриные лапки в соевом соусе по-китайски

Очень вкусная закуска из куриных лапок идеально подойдет под бокал пенного пива. Мне нравится это блюдо за его колоритный вкус и за бульон, который остается в процессе варки лапок. Бульон содержит природный коллаген - лучшую добавку для тех, кто заботится о своем здоровье. По желанию вы можете добавлять любые специи и пряности по своему вкусу. Главным останется соевый соус - он придает лапкам тот самый неповторимый вкус. Можно дополнить их щепоткой соли, если вкуса соуса вам будет недостаточно. При подаче лапки присыпайте измельченной зеленью кинзы, петрушки, укропа.

Валентина

Средне

45м

1101

Рецепт

Салат «Цезарь» с салатом айсберг

Готовила «Цезарь» с ромен/романо, с обычными листовыми салатами, даже с нежной частью пекинской капусты, а больше всего нравится вариант с айсбергом. Айсберг вкусный, сочный, хрустящий и придает приятный объём. Покажу приготовление этого варианта на примере с курицей, а с красной слабосолёной рыбой или креветками - аналогично.

Валентина

Легко

30м

582

Рецепт

Салат из пророщенной сои (Нокты-ча)

Корейский салат из проростков сои с луком и соусами. Идеален для постного стола, сторонников ПП и любителей азиатской кухни.

Валентина

Легко

20м

1634

Рецепт

Стейк из индейки на сковороде-гриль

Нежное мясо индейки почти не содержит жира, поэтому относится к диетическому. Стейки из индейки готовятся достаточно быстро, поэтому подходят и для повседневного меню. Специи можно взять любые по своему вкусу, но, может, будет достаточно чеснока с розмарином.

Валентина

Легко

30м

1476

Рецепт

Постный заливной пирог с грибами

Понравится не только постящимся и вегетарианцам, но и тем, кто не держит пост и может позволить себе есть любые блюда. Сочный, ароматный и вкусный, он станет хорошим дополнением к чаю, а также подойдет вместо хлеба к любым первым блюдам. Готовится пирог очень просто и требует минимальных средств.

Валентина

Сложно

1ч 40м

403

Рецепт

Пирог с морковью и яйцом

Замечательный пирог из дрожжевого теста с сочной питательной начинкой из жареной моркови и вареного яйца. Даже и без мяса можно приготовить вот такую вкусную домашнюю выпечку. Формовка пирога в виде косички интересна и привлекательна. Пирог неплох и в остывшем виде!

Валентина

Сложно

2ч

735

Рецепт

Популярные рецепты:

Рецепты и Cookie