Показано 20 из 39138 рецептов
Салат не только яркий, красивый и вкусный, но и полезный. Сладковатый батат хорошо сочетается с соленой брынзой. Листья салата придают свежесть, а красный лук - остроту. Заправьте блюдо растительным маслом, лимонным соком и получите прекрасную закуску к столу в будни и праздники.
Из готового слоеного бездрожжевого теста можно испечь отличные слойки с мандаринами, которые подойдут для чаепития в узком семейном кругу или с гостями за праздничным столом. Получается замечательная, ароматная и очень вкусная выпечка, не требующая особых кулинарных навыков.
Сытный и вкусный салат с мясным фаршем отлично утолит голод и не добавит лишних сантиметров на талии. Готовится он легко и просто, особенно когда фарш уже отварен или обжарен. У меня в наличии был фарш из вареного мяса, но вы можете обжарить свежий мясной фарш на сковороде в течение 5-8 минут, до готовности, и остудить. Зелень или овощи для основы блюда выбирайте по своему вкусу: помидоры, огурцы, капусту, болгарский перец и т.д. Лук-порей допустимо заменить маринованным репчатым луком или зеленым.
Размещаю рецепт по настойчивой заявке супруга! Кроме меня, такую солянку дома готовит и он, и сыновья, и дочь. Аналогично можно сварить этот суп и в кастрюле на плите, но у нас прижился именно мультиварочный способ.
Так как конина - мясо довольно жилистое, то лучше всего приготовить из него котлеты. В самой конине жира мало - в основном, мышцы, поэтому обязательно добавляйте в фарш сало и замоченный в молоке белый хлеб. По желанию можете дополнить фарш и специями, пряностями, измельченным чесноком. Не забывайте пропаривать котлеты при жарке со второй стороны, чтобы они отлично приготовились и внутри. Сало допустимо заменить смальцем или сливочным маслом. При добавлении 50 г сливочного масла его нужно заморозить и потом натереть в фарш на терке. Мне удобнее панировать котлеты в пшеничной муке, но вы можете использовать для этого панировочные сухари.
Необычная, изысканная закуска и десерт - два в одном. Такой свекольный мармелад отлично подойдёт к сыру, причём к любому - от дорогой сырной тарелки, где представлены мягкие сыры с благородной плесенью, до простого утреннего бутерброда на куске батона с маслом и Российским сыром. С таким мармеладом можно сделать канапе на крекерах, отсадив на них простой творожный сыр и украсив ложечкой свекольного мармелада. Кроме сыров, свекольный мармелад можно подать как дополнение к запеченной утке, гусю или баранине. Даже просто на тостах с кофе это вкусно.
Бефстроганов из отварной говядины - вариант горячего блюда на тот случай, когда, к примеру, вам нужно из одного куска мяса приготовить сразу и первое, и второе. Так, отварив говядину, вы получите бульон для супа, а из отварного мяса приготовите второе. Также этот вариант бефстроганов выручит вас, если у вас в холодильнике заскучал кусок вареного мяса, оставшийся от предыдущей трапезы. Реанимируя мясо в сливочном соусе, вы получите прекрасный обед и никто не догадается, что эта говядина лежала у вас в холодильнике пару дней.
Возьмите одно или несколько видов песочного печенья, приготовьте один или два вида шоколадного ганаша, соедините их, и простой вкусный торт готов! Дополнительно можете добавить в состав орехи, а ещё оформить поверхность десерта целыми печеньками или их кусочками.
Если у вас будет в наличии конина, то обязательно приготовьте из нее румяные отбивные. Они получатся очень вкусными и сочными, но будут иметь единственный минус - вам придется их хорошенечко жевать! Это из-за того, что конина отличается жесткостью. В конине мало жира, а много мышц, отделенных друг от друга голубыми жилами. Именно они и являются причиной жесткости. Вырезать их трудно, но можно отлично отбить. Впрочем, быть может, количество жил зависит от самой части конины - нужно будет попробовать раздобыть другую часть. В целом процесс приготовления отбивных не отличается от классического.
Вкусное горячее блюдо для обеда - это суп из сердечек индейки с овощами. Готовится он не быстро, так как только сердца нужно проварить 1 час. Овощи следует добавлять через 40 минут после начала варки сердечек, чтобы они отлично приготовились и были мягкими. Если добавить сердца и овощи сразу, то в конце вы получите суп-пюре (овощи разварятся). Не забывайте про приправы, специи, пряности - они подчеркнут вкус блюда. Добавляйте свежую зелень петрушки, укропа и т.д. Подавайте суп со сметаной, майонезом, чесночным соусом.
В чём только не пробовала мариновать мясо, в том числе и в алкоголе! Были варианты в красном вине, в белом вине, в коньяке, в чаче... Вот дошла очередь до виски. Покажу на примере отбивных из свинины.
Такие отбивные (соломоны) можно приготовить и из говядины, и из куриного мяса, но мне больше нравится вариант из свинины. Гарнир - любой: простой (из картошки, из круп, из макаронных изделий) или сложный - составной из нескольких (картофельное пюре и тушеная капуста, картофель отварной и рагу из овощей и т.д.). А так-то и просто на куске хлеба - вполне отлично.
Мне нравится приготовление мяса с гранатовым соусом - например, Хазани хоровац из говядины или баранины. Их рецепты есть на этом сайте и многими одобрены. Поэтому решила поделиться вариантом шашлыка из свинины, маринованной в гранатовом соке. Готовила его в новогодние праздники 2024 года в сумерках вечером, да в мороз аж -30! Было непросто, т.к. холодно, дымно, темно, но получилось вкусно.
Борщ без мяса может быть очень наваристым и насыщенным по вкусу, если его сварить с добавлением грибов и чернослива. Белые замороженные грибы дают потрясающий навар и придают борщу не только аромат, но и вкус. А чернослив в борще дает пикантность и насыщенность. Попробуйте этот вариант борща - уверена, он вам приглянется. Рецепт подойдёт постящимся и вегетарианцам.
Нежный, мягкий, воздушный кляр для сосисок можно сделать из кефира. Можно жарить целые сосиски и готовить их в сковороде, но в кастрюле уйдет меньше масла, поэтому я разрезала сосиски пополам, да и переворачивать так удобнее. Кляра хватит на 6-7 сосисок.
Ароматный, яркий, сладкий сироп с зимним акцентом, конечно же, можно сделать из мандаринов. Сироп можно добавить хоть в чай, хоть в кофе. Можно полить им любой десерт или мороженое. А если вы пропитаете таким сиропом коржи для торта, то будет просто замечательно.
Если вам захотелось чего-то вкусненького на завтрак или перекус, то попробуйте панкейки с протеином по этому рецепту! Готовить их совсем не сложно, а список продуктов минимальный и доступный. А если хотите уменьшить количество углеводов и увеличить количество белка, то добавьте побольше протеина и меньше обычной муки.
Овсяное молоко отлично подходит для приготовления кексов, панкейков и другой выпечки. Покупное овсяное молоко не радует своим составом, а вот приготовить домашнее куда проще, на это уйдет минимум ингредиентов, но чуть больше времени.
Вкусный и сытный салат, который можно приготовить на каждый день или на праздничный стол. Салат собирается слоями при помощи кулинарного кольца и похож на маленький торт. Продукты самые доступные. Соленый крекер выступает в качестве основы, сыр и яйца придают нежный вкус и легкость, майонез с чесноком - легкую пикантную нотку. Все продукты хорошо сочетаются по вкусу. Для салата подойдут любые натуральные рыбные консервы или с добавлением масла.
Судак - замечательная рыба, с минимальным количеством костей и плотной, белой, сладковатой мякотью. Предлагаю рецепт вкусного и диетического блюда для взрослых и детей на обед или ужин и даже на праздничный стол.
