Все рецепты с фото

Белый соус для шашлыка

Белый соус для шашлыка обладает свежим и ярким вкусом и готовится из общедоступных ингредиентов.

Заварной кулич

​Заварной кулич - безумно вкусная пасхальная выпечка, на приготовление которой уйдёт несколько часов, но результат вам понравится!

Свиная грудинка на кости в духовке

Запеченную грудинку можно приготовить как для праздничного стола, так и для повседневного. В холодном виде мясо легко можно нарезать для бутербродов. Это вкуснее и полезнее обычной колбасы. При запекании для более яркого аромата можно добавить немного чеснока или розмарина.

Рулетики из ветчины с крабовыми палочками и сыром

Интересный рецепт приготовления вкусной закуски из ветчины.

Маринованный чеснок по-армянски

Маринованный чеснок - отличная закуска к мясу, особенно в осеннее и зимнее время, когда на улице холодно. Острый, пикантный чеснок приготовить несложно, уходит "на ура", поэтому готовить нужно сразу побольше.

Рагу из кабачков с курицей

Овощное рагу из кабачков с курицей лучше всего готовить в сезон созревания овощей, когда они еще сочные, с нежной кожурой. Сочетание сочного кабачка с куриным филе и другими овощами очень понравится любителям сытных, но некалорийных блюд.

Карри по-корейски

Корейский рецепт карри по остроте отличается от тайского или индийского. В него традиционно добавляется меньше острого перца и совсем не используется кокосовое молоко. Вместо индейки подойдёт любое мясо: курица, говядина или свинина. Соус же обязательно загущается крахмалом. Использовать можно как картофельный, так и кукурузный или даже тапиоковый крахмал. Его количество лучше регулировать по ситуации, в зависимости от желаемой густоты соуса. Зелёный перец можно заменить красным болгарским или зелёной стручковой фасолью.

Баклажан гармошка с сыром и помидорами

Из этого вкусного овоща готовят массу разнообразных блюд: жарят, тушат, варят, маринуют, солят, я хочу предложить вам рецепт запеченной гармошки из баклажана с сыром и помидорами. Ох, и вкусное же кушанье получается! Подают его к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо. На днях делала гармошку из баклажанов на мангале, просто завернула в фольгу и положила в угли - вкуснятина получилась, аромат дымка проник и вкус получился бесподобным... Но сегодня у нас другой способ приготовления, да ещё и в духовке, ведь не у каждого есть возможность готовить на углях.

Рыжики маринованные

Классический способ маринования рыжиков остается самым популярным способом заготовки грибов на зиму. Грибы сохраняют текстуру, получаются хрустящими. Отличное дополнение к горячей картошке или иному гарниру.

Мясные биточки в духовке

Магдаленас (кексы)

Эти кексы родом из Италии, историю происхождения описывать не стану, дабы не переврать. Рецепт встретила на просторах интернета. Как утверждает его автор, с ней им поделился настоящий итальянец! А кто мы такие, чтобы не верить? Кексы вышли невероятно нежными, мягкими и ароматными.

Кисель из щавеля

Щавель давно и прочно занял свое место на наших обеденных столах. Супы, борщи, щи, пироги и пирожки из этой травы всем хорошо известны. Но я хочу предложить довольно необычный рецепт: щавелевый кисель. Попробуйте, мне понравился.

Матча лимонад

Необычный по вкусу, освежающий напиток, который будет в самый раз в летний зной. Как и в любом подобном напитке, сладость и кислотность надо регулировать по своему вкусу, поэтому компоненты, которые за это отвечают, добавляйте по своим предпочтениям. Я не рекомендую готовить лимонад впрок, лучше держать все составляющие под рукой и "колдовать" непосредственно перед употреблением.

Лимонный чизкейк с меренгой

Я, конечно, не претендую на оригинальный рецепт, да и сложно сейчас сказать, какой именно правильный. Покажу, как готовлю его я. Получается очень вкусный, в меру сладкий и невероятно ароматный чизкейк с красивой и пышной шапочкой из меренги. На первый взгляд может показаться, что приготовление сложное, но на самом деле - не сложнее, чем испечь пирог. Буду рада, если рецепт кому-то пригодится и понравится!

Жареные ленивые вареники

На завтрак или перекус ленивые вареники предлагаю не варить, а пожарить на сковороде. Такой способ приготовления понравится вам и вашим детям! Такие вареники хорошо держат форму и не разваливаются, получаются мягкими и нежными, с золотистой корочкой!

Тимбаль из кабачков

Тимбаль из кабачков и начинка для киша готовятся по одному рецепту, только в первом случае у вас получится запеканка или гарнир к мясному блюду, а во втором случае - только пирог. Подавать тимбаль можно как в горячем, так и в холодном виде, он очень вкусный, сочный и нежный.

Салат с тунцом и стручковой фасолью

Салат с тунцом, стручковой фасолью и помидорами — одна из разновидностей знаменитого салата Нисуаз, но более упрощенная и доступная версия - без добавления анчоусов и каперсов. Все же остальные ингредиенты блюда — традиционно простые, доступные, вкусные и полезные. Такой салат очень часто нам заменяет полноценный ужин, который готовится на скорую руку.

Татаки из говядины

Если вы - любитель мяса с кровью, то обязательно попробуйте японский метод приготовления сочной говядины - татаки. Мясо панируется в специях и немного маринуется в них, а после быстро обжаривается. Суть блюда в том, что внутри оно остается практически сырым, тогда как сверху приобретает румяную корочку. Все соки остаются внутри обжаренной говядины. Кстати, вы можете добавлять и другие специи, пряности по вкусу, а также использовать морскую соль или соль с различными добавками.

Панакота из ряженки (с желатином)

Панна-котта - это итальянский десерт из сливок, желатина и сахара. Но на то и домашняя кухня, что мы можем экспериментировать с ингредиентами и каждый раз получать новое лакомство. Если вам по вкусу легкие и полезные десерты, приготовьте панна-котту из ряженки. Для аромата добавьте корицу, для сладости - мед.

Насыпное печенье с вареньем

Выпекается печенье в формочках для кексов/маффинов. Варенье берите густое, можно взять джем. У меня было варенье из смеси ягод. А также можно в качестве начинки использовать Нутеллу, можно протушить яблоки или груши с сахаром в малом количестве сливочного масла с добавлением лимонного сока, затем начинку остудить и выкладывать в печенье. Можно взять сухофрукты, перемолоть их на мясорубке, а можно к ним добавить орехи. Вариантов начинки - масса! Что касаемо сахарной пудры. Если любите более сладкую выпечку, берите 30 граммов, менее сладкую - 20 граммов. Я добавляла 20 граммов, нам хватило сладости готового десерта. В любом случае, учтите, что варенье само по себе сладкое. Готовый десерт очень нежный!