Тесто — рецепты с фото

Тесто для пасхи в хлебопечке

Дрожжевое тесто для пасхи в хлебопечке получается пышным, нежным и очень ароматным. Весь процесс его создания занимает около 1,5 часов, при этом техника сама слегка подогревает чашу с тестом, чтобы оно хорошо подошло. Хлебопечка значительно экономит ваше свободное время, ведь во время замеса вы можете заниматься своими делами, создавая и другие вкусные блюда к Пасхе. Не забывайте о том, что все ингредиенты обязательно должны быть комнатной температуры, а вводимое сливочное масло - растопленным и охлажденным. Приобретайте сливочное масло высокого качества, не спред и не маргарин. Дрожжевое тесто требует двух подходов и двух замесов. Если замесов или подходов будет больше, тесто собьется и выпечка не будет пушистой, пористой. В хлебопечке происходит 1 замес и 1 подход, тесто, полученное в процессе, необходимо еще раз вымесить в пшеничной муке и сразу же разложить по смазанным жиром формочкам, добавляя по желанию изюм, мак, сухофрукты и т.д.

Тесто для штруделя

Тесто на манты без яиц

Это тесто универсальное. На нем можно приготовить не только манты, вареники, но даже нарезать домашнюю лапшу. В Узбекистане традиционно никогда не добавляли яйцо в тесто. С одной стороны, не было лишних яиц, а с другой - зачем, если можно готовить и так. Тесто абсолютно не разваривается, прекрасно держит форму, а яйцо делает его только плотнее и жестче. Яйцо может пригодиться для других целей.

Тесто «Утопленник»

Необычный способ приготовления дрожжевого теста под названием "Утопленник". Тесто готовится будучи утопленным в холодной воде.

Классическое тесто на кефире

Классическое тесто на кефире - самое простое. Оно быстро готовится, даёт пышную выпечку и не требует особых навыков и талантов.

Творожное тесто для жарки

Элементарное и абсолютно универсальное творожное тесто для жарки. Подходит и для сладких, и для соленых блюд.

Песочное тесто для пирога на сметане и маргарине

Песочное тесто - это основа для вкусного пирога. Пироги из обычного песочного теста получаются рассыпчатыми. А если в песочное тесто добавить сметану, то готовая выпечка более мягкая и нежная.

Тесто на кыстыбый на сметане (+кыстыбый с картошкой)

Кыстыбый - это традиционное татарское, башкирское блюдо, обжаренные на сухой сковороде тонкие лепешки в форме полумесяца с начинкой из картофельного пюре с обжаренным луком. Тесто на кыстыбый можно замесить на воде, молоке, кефире или сметане с добавлением яиц, масла. Приготовленному тесту обязательно дайте полчаса для "отдыха". Только отдохнувшее тесто будет податливым, эластичным и легко раскатываться.

Дрожжевое тесто для пирожков на кефире

Предлагаю приготовить тесто на кефире с дрожжами для пирожков. Жирность кефира может быть любой, также можно взять кислое молоко.

Полупесочное тесто для печенья

Полупесочное тесто для печенья на сметане и маргарине. Отличный вариант вкусного теста для любителей рассыпчатой выпечки.

Постное тесто для пиццы

Мое любимое постное тесто для пиццы оптимально для приготовления тонкой и хрустящей пиццы в традициях североитальянских пиццеделов.

Сдобное дрожжевое тесто для пирогов в духовке

Быстрый и проверенный способ приготовления сдобного дрожжевого теста для пирогов в духовке.

Заварное тесто на манты с яйцом

Нежнейшее, удобное в работе, очень тонкое и шелковое тесто! Из этого теста у вас получатся самые вкусные манты!

Домашняя гречневая лапша

Дрожжевое тесто за 15 минут

Проверенный рецепт моментального дрожжевого теста для пиццы или лепешек на сковороде.

Песочное тесто с майонезом

Из песочного теста на майонезе можно готовить пироги, печенья, корзиночки и так далее.

Тесто для пиццы на сыворотке (+пицца)

Если вам по какой-то причине нельзя употреблять в пищу дрожжевое тесто или же это тесто у вас никак не получается приготовить для пиццы, тогда рекомендую попробовать приготовить его по этому рецепту. Тесто меня очень удивило, честно. Оно очень мягкое, эластичное, приятное в работе, а пицца из него получается ничуть не хуже домашней на основе дрожжей. Начинку вы можете использовать абсолютно любую.

Пряничное тесто без меда

Чаще тесто для пряников и всякой рождественской выпечки замешивают с добавлением меда или карамелизированного/жженого сахара (жженки). Изделия получают насыщенный оттенок и характерный привкус. Если мед и сложности с растапливанием сахарного песка исключить, выручает этот рецепт. Тесто — песочное, рассыпчатое, также основательно пропитанное пряными и цитрусовыми ароматами, окрашивается в темный цвет благодаря порошку какао. С ним легко работать, раскатывать и вырезать разнообразные фигурки, по желанию — покрывать глазурью.

Песочное тесто на майонезе (без масла)

Майонезное печенье по этому рецепту - без добавления сливочного масла. Поэтому тесто менее затратное и изделия из него получаются менее жирными. Такое тесто можно использовать для приготовления соленых тартов, тарталеток или корзинок, обычного печенья или вот такого (трёх вкусов). Изделия из этого теста рассыпчатые, но в то же время и слоистые.

Тесто для вареников на молоке