Закуски: рецепты с фото

Сельдь пряного посола

Сельдь пряного посола может быть приготовлена из свежей или размороженной рыбы. Домашние варианты зачастую намного вкуснее покупных, потому что и состав специй подбирается по вкусу, и готовая селедка будет не пересоленная, так как время её пребывания в рассоле находится под вашим контролем. Пряная сельдь отличается от просто соленой тем, что в состав рассола добавляются специи и пряности. Сельдь можно засолить разных видов подготовки-разделки: целую непотрошеную, целую без жабр, целую потрошеную, обезглавленную или кусками. Покажу её пряный посол на примере целой непотрошеной.

Арахисовая паста с морской солью

Легко, быстро и очень орехово!

Закуска «Перепелиные ножки»

Закуска "Перепелиные ножки" - идеальное блюдо для подачи на новогодний стол.

Селедка в домашних условиях

Слоёные конвертики с сыром Бри и ягодами

Баклажаны с жареным адыгейским сыром

Приготовим вкусную закуску из баклажанов и адыгейского сыра. Закуска смотрится нарядно, поэтому ее можно смело готовить и на праздничный стол. Для сочности я добавила свежий помидор, а для аромата - зелень и чеснок. Несмотря на простоту ингредиентов, блюдо получается достаточно сытным и очень вкусным!

Тарталетки с лососем, творожным сыром, огурцом и перепелиными яйцами

Вкусные и оригинальные тарталетки украсят любой праздничный стол.

Баклажаны по-таджикски

Закуска из баклажанов с помидорами и луком - прекрасный перекус в течение дня.

Бризоль с сосиской и сыром

Приготовление бризоли с сосиской и твердым сыром займет у вас несколько минут, при этом вы получите отличный сытный завтрак.

Чесночные стрелки по-корейски

Чесночные стрелки по-корейски - отличная закуска с ярким ароматным вкусом, причем нотки чеснока нивелируются за счет букета специй. Готовится стрелки чеснока по-корейски довольно быстро, но предпочтительнее закуску выдержать несколько часов в холодильнике, чтобы раскрылся вкус. Приятного аппетита!

Луковые кольца к пиву

Этот рецепт я считаю очень удачным. За счет рисовой муки в составе теста постное масло практически не впитывается при жарке и луковые кольца получаются менее жирными, в отличие от других вариантов, которые я готовила.

Закуска на чипсах с помидорами

Невероятно вкусная и простая закуска из разряда "экспресс". Хотите приятно удивить своих гостей - возьмите рецепт на вооружение!

Заливное из пеленгаса

Заливное получается светлым, прозрачным, легким и очень вкусным - отличная закуска к праздникам, что приближаются. Готовится заливное достаточно просто и быстро, не учитывая время на застывание желейного слоя.

Сырные пончики

Хочу предложить вам необычную закуску. Это пончики из сыра, они напоминают пирожки из заварного теста. Очень сочные, просто тают во рту. Можно положить любую начинку, какую вы хотите, а можно есть и так. Попробуйте, готовится очень быстро, результат вам понравится!

Тарталетки с паштетом и огурцом

Нарядная закуска к столу в будни и праздники. Готовится просто и быстро. Паштет можно взять любой по вкусу. У меня он из гусиной печенки. Сочетание паштета с творожным или сливочным сыром создает необыкновенную, нежную гамму вкуса. Огурец придает закуске свежесть.

Моцарелла в кляре

Жареный сыр - кто его не любит? Закуска к любым напиткам и для любого повода. Можно пожарить и другой "плавучий" сыр, но моцарелла идеально подходит. Этот сыр нежный, тянется в тёплом виде и так же вкусен в холодном виде. Рекомендую подать к сыру кисло-сладкий ягодный соус.

Тарталетки с икрой селедки, авокадо и творожным сыром

Быстрая в приготовлении, оригинальная, вкусная и красивая внешне закуска.

Рийет из скумбрии с каперсами

Рийет из запеченной в фольге скумбрии - это просто объедение! Он просто тает во рту - мягкость и эластичность обеспечивается добавлением сливочного масла и мягкого сыра. Пряные каперсы придают закуске пикантности. Попробовав такой рийет однажды, вы непременно введете его в свой рацион - закуска к тому же достаточно бюджетна.

Роллы с курицей

Очень вкусный вариант роллов с куриной начинкой, более сытный, чем с рыбой.

Карпаччо из скумбрии

Карпаччо из скумбрии с пикантным вкусом по необычному рецепту И. Лазерсона.