Закуски: рецепты с фото

Квашеная капуста с грибами

Сочная квашеная капуста гораздо вкуснее, если она заквашена с грибами. По желанию можно использовать шампиньоны, вешенки, лесные грибы, но не маслянистые. Срок приготовления - 2-3 дня при комнатной температуре. Чем теплее в комнате, тем быстрее будет протекать процесс брожения в емкости. Главное - не нарезайте капусту слишком тонкими лентами, чтобы она не превратилась в кашу. Кроме соли, никаких специй добавлять не нужно, жидкость тоже не нужна. Капуста и грибы выделят достаточное количество сока. Подавайте закуску промытой, сбрызнув ее растительным маслом без аромата.

Тарталетки с паштетом

Вкусная закуска с паштетом из печени индейки в тарталетках на скорую руку. Самый лучший вариант паштета для этой закуски - ваш любимый.

Камамбер с клубникой

Если вы никогда не готовили камамбер с клубникой в духовке, то настоятельно рекомендую попробовать, тем более сейчас то самое время, когда клубнику можно сорвать с грядки. Такая горячая закуска идеально подходит к бокалу белого или красного вина, лучшего варианта, кажется, придумать невозможно. И никаких хлопот: отправили камамбер с клубникой в духовку, обжарили ломтики багета или можно взять готовые палочки гриссини, и подать все это на стол. Просто, быстро и очень вкусно!

Айвар из сладкого перца

Айвар - икра из красного болгарского перца. Ее можно подать к мясу или сделать тосты на завтрак.

Салат в лаваше

Салат в лаваше - это почти буррито. Предлагаю приготовить это простое блюдо из самых доступных продуктов.

Заливное из горбуши

Хот-доги «Собачки»

Предлагаю приготовить хот-доги "Собачки", которые можно взять на пикник или просто вкусно перекусить. Особенно интересно готовить такую закуску вместе с детьми. Если вы празднуете день рождения и накрываете детям отдельный стол, то можно приготовить такие хот-доги для них. Уверена, что детям они обязательно понравятся. Кроме сосиски, в хот-дог можно положить свежие овощи, такие как огурцы или помидоры, добавить зелень.

Карамелизованный лук

Карамелизированный лук - это пикантная закуска, которая подходит к мясу, рыбе, бутербродам.

Яичные блинчики с сыром и колбасой

Начинаем день со вкусного завтрака!) Готовятся яичные блинчики максимально просто, а начинки можно выбирать любые. Я в яичную смесь добавила зеленый лук.

Яичница с помидорами и базиликом

Яичница с помидорами и базиликом - шикарный вариант завтрака для выходного дня.

Тарталетки «Тигрята» с колбасой

На праздничный стол 2022 предлагаю приготовить тематические тарталетки с начинкой в виде тигрят. Они точно порадуют ваших гостей и украсят новогодний стол. Начинку, конечно же, можно приготовить любую на своё усмотрение, я решила сделать их с плавленым сыром и варёной колбасой. Для украшения использовала маслины, немного твёрдого сыра и сулугуни, подробнее расскажу дальше.

Такос

Маринованный имбирь

Как и суши, за пределами Японии, маринованный имбирь стал настоящим символом японской кухни. Непременный компаньон суши и просто вкусная и полезная закуска – маринованный имбирь многим пришёлся по вкусу и как-то совершенно незаметно стал привычным явлением в нашей жизни.

Яблочное масло

Замечательный вариант пряного ароматного масла для завтрака или для десерта! Готовится оно легко и просто, вы по желанию можете вмешать в него сахарную пудру или сахар, мед или другой подсластитель. Мне понравилось масло без добавления сладости - в натуральном виде. Хранится сливочное масло с яблоками около 3-4 дней в холодильнике, поэтому лучше не создавать сразу много такого лакомства. Если любите масло с ванильным ароматом, то добавьте ванильный сахар вместо молотой корицы или другую ароматную сладкую приправу.

Крабовый крем (из крабовых палочек)

Отличная закуска, которую можно подать к столу с хлебом в виде бутербродов, в тарталетках, с тостами, гренками и хлебцами. Готовится очень быстро и просто. Подойдут крабовые палочки или крабовое мясо.

Тартар с каперсами

Тартар с каперсами и коньяком - лаконичное и изысканное вкусовое сочетание.

Маринованная цветная капуста быстрого приготовления

Сегодня готовим пикантную закуску - нежную маринованную цветную капусту быстрого приготовления.

Яйца, фаршированные куриной печенью

Яйца фаршированные нежнейшим паштетом из куриной печени обжаренной с луком и смешанной со сливочным маслом. Идеально для праздничного стола.

Хумус из фасоли

Хумус из фасоли - очень вкусная паста из бобовых, безумно популярная в странах ближней Азии.

Кабачки с сыром фета в духовке

Пользуетесь ли вы когда-нибудь рецептами, которые написаны на упаковках продуктов? Сейчас всё больше производителей используют такую фишку. Раньше я даже коллекционировала такие упаковки, в надежде что когда-то испробую данный рецепт. И некоторые пробовала, хотя признаюсь, что абсолютно все рецепты дорабатывала, так как не всегда получалось то, что было описано на упаковке. Особенно часто не совпадает время приготовления, не знаю какие они там плиты используют. В этот раз купив в очередной раз сыр Фета, обнаружила внутри рецепт интересной закуски из кабачков с этим сыром и решила попробовать. Время приготовления увеличила, так как за 2 минуты кабачки уж точно запечься не могут, по крайней мере в моей духовке.